柚子皮的功效與作用及吃法

　　柚子味道很好，很多人都愛吃，而且眾所周知，柚子全身都是寶，營養價值豐富，而且食療效益好。當然，柚子皮的功效也是不比果肉差的，以下是小編為你整理有關於柚子皮的功效與作用，希望能幫到你。

　　功效與作用

　　功效：

　　去除異味、祛除蟲蟻、清潔汙漬、去除油膩等

　　作用：

　　1、柚子皮煮水治小兒肺炎。將柚子吃完之後，留皮晾乾，放幾塊進鍋內，加水一起煮，連開幾次後，把煮的湯倒進碗裡給患兒喝下，連喝幾次就好了。

　　2、柚子皮煮水治療凍瘡。用晒乾的柚子皮煮水，熱敷。

　　3、醃製。將表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不然會有點苦。然後把它橫著切成一條條，注意要切薄點。放在開水中煮一下，然後就放在涼水中浸一兩條，期間要換一兩次水，換水時注意要先擠掉皮的水分，再放進新水中。一兩天後，把皮擠去水，稍微量一下，備用。然後煮些白糖，煮成水後放皮一起進去煮一會。這樣就做成柚子糖了。

　　4、可防蟲蟻。

　　食用方法

　　【糖漬柚皮】

　　材料：柚子皮300g

　　配料：糖、鹽

　　做法：

　　1、柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質清洗乾淨;

　　2、柚子皮去掉白色的部分，儘量將白色部分去除乾淨，然後切成塊，加入糖;

　　3、放入冰箱冷藏一夜;

　　4、將醃好的柚子皮取出，鍋內加水化開白糖，放入柚子皮，小火熬煮;

　　5、直至柚子皮變透明，水分煮幹變粘稠，然後盛出晾涼後加入白糖或者蜂蜜，拌勻後密封儲存，以後想吃的時候就可以拿出來愉快地吃啦!

　　【柚香腩肉煲】

　　材料：柚子皮200g、五花腩400g

　　配料：油、鹽、姜、老抽、白糖

　　做法：

　　1、將柚子皮外面那層綠色的削去，白色部分切成塊;

　　2、加水燒開1-2分鐘，然後撈出晾涼，擠幹水分;

　　3、鍋裡放油燒熱，加入白糖，炒糖色;

　　4、待糖色均勻之後放入五花腩，加入老抽、薑片、鹽，然後加一大碗水進去，煮開;

　　5、倒入煲內，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火慢慢煲;

　　6、待湯汁收至一半，加入柚子皮用筷子拌勻，蓋上蓋子，小火再煲20分鐘左右，香噴噴的柚香腩肉煲就做好啦!

　　生活妙用

　　1、去異味。柚子皮味道清新，能夠有效地去除異味。吃完柚子之後，可放幾片新鮮的柚子皮放在冰箱內，可去除冰箱中的異味。很多人煩惱新裝修房間內的味道，這時候就要用到柚子皮啦!放進一些柚子皮在房間裡，可幫助清新空氣!夏天球鞋內有異味，大概是很多男生煩惱的地方了，可放入柚子皮在鞋內，最好是塞滿，3天后，球鞋內難聞的氣味就會消失了!

　　2、清潔。將柚子皮放入水中煮約30分鐘，一邊將煮好的柚子皮水倒入家中的排水孔，一邊用刷子刷，不僅可以刷掉髒汙，還能消除氣味，一舉兩得!剛剝下來的柚子白筋具有很強的吸附能力和去油汙能力，用來洗碗，不用洗潔精就能清潔乾淨。

　　3、驅蟲。將柚子皮放在櫥櫃內的角落放置蟲蟻，或放入米缸內防小蟲。另外，將柚子皮放在衣櫃裡可驅蟲，但是2-3天就要更換。