威靈仙功效與作用及食用方法

　　威靈仙屬於藥用植物，以乾燥的根及根莖入藥，中藥名為威靈仙，藥材主產於安徽、江蘇、江西、浙江等地。國內分佈較廣，其根及莖入藥具有風溼、通經絡、消骨哽之功效。下面就由小編為大家介紹下威靈仙的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　威靈仙的功效和作用

　　對迴圈系統的作用。

　　狹葉鐵線蓮***即山蓼***50%浸劑***1毫升/公斤***可使麻醉犬的血壓下降，腎容積縮小，其煎劑藥效僅及浸劑之半。對離體蟾蜍心臟有先抑制後興奮的作用，其浸劑的藥效似比煎劑約大3——5倍。其降壓作用可能與對心臟的抑制有關。

　　對平滑肌的影響。

　　狹葉鐵線蓮煎劑對小鼠離體腸管有明顯的興奮作用，可能是對平滑肌的直接作用，對大鼠及家兔的離體腸管亦有相似作用;對小鼠離體子宮作用不明顯。

　　抗利尿作用。

　　狹葉鐵線蓮製劑對小鼠、大鼠、豚鼠有顯著的抗利尿作用。這種作用，浸劑與煎劑大致相等;50%煎劑0.2毫升約相當於腦垂體後葉素0.1單位的抗利尿效果，且其作用時間似比腦垂體後葉素為長，此種作用也可能與血壓下降、腎血管收縮有關。

　　降血糖作用。

　　威靈仙浸劑對正常大鼠有顯著增強葡萄糖同化的作用***即給予大鼠以大量葡萄糖後，尿糖試驗仍為陰性***，故可能有降血糖作用。

　　祛風溼止痛。

　　用於風溼痛。其性善行，能通行十二經絡，故對全身遊走性風溼痛尤為適宜。

　　治療關節炎。

　　本品是治療關節炎的常用藥，對反應性關節炎、類風溼關節炎、骨關節炎、坐骨神經痛、頸椎病痠痛，均有一定的療效，與仙靈脾、川斷肉等同用。但其藥力不是很強，可作配伍藥使用。

　　消魚骨。

　　用本品30克***加醋***煎湯緩咽，治魚骨哽喉。用於諸骨鯁咽。可用本品煎湯，緩緩嚥下，一般可使骨鯁消失。亦可和入米醋、砂糖服。此外本品能消痰水，可用於噎膈、痞積。

　　威靈仙對骨鯁的作用可能在於它能使食管平滑肌興奮性增強，由節律性收縮變成蠕動，並使區域性鬆弛，蠕動改變，使魚刺易於鬆脆，能治療魚刺及其他小骨刺鯁咽喉之疾病。

　　威靈仙的食用方法

　　威靈仙燉豬瘦肉

　　材料：

　　豬肉***瘦***250克，威靈仙20克，料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽3克，雞精3克，胡椒粉3克，雞油30克。

　　做法：

　　***1***將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內，加入100毫升清水。

　　***2***用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁。

　　***3***姜切成片，蔥切成段。

　　***4***豬瘦肉切3釐米見方的塊。

　　***5***將威靈仙液、豬瘦肉塊、薑片、蔥段及料酒一同置於鍋內。

　　***6***加入1500毫升清水，用武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘。

　　***7***加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

　　威靈仙炒芹菜

　　材料：

　　芹菜500克，威靈仙20克，料酒10克，姜5克，大蔥10克，鹽4克，雞精3克，植物油30克。

　　做法：

　　***1***將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內，加入100毫升清水。

　　***2***用武火燒沸，再用文火煎煮25分鐘後，濾渣取汁50毫升。

　　***3***芹菜去葉，留梗後洗淨，並切成3釐米長的段。

　　***4***姜切成片，蔥切成段。

　　***5***將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱。

　　***6***加入薑片、蔥段爆香，隨即放入芹菜炒熟。

　　***7***加入鹽、雞精略炒片刻即成。

　　威靈仙的附方

　　治手足麻痺，時發疼痛;或打撲傷損，痛不可忍，或癱瘓等症：

　　威靈仙***炒***五兩，生川烏頭，五靈脂各四兩。為末，醋糊丸，梧子大。每服七丸，用鹽湯下。忌茶。***《普濟方》***

　　治中風手足不遂，口眼歪斜，筋骨關節諸風，腰膝疼痛，傷寒頭痛，鼻流清涕，面板風癢，瘰癧，痔瘡，大小腸祕，婦人經閉：

　　威靈仙洗焙為末，以好酒和令微溼，入竹筒內，牢塞口，九蒸九曝，如干，添酒重灑之，以白蜜和為丸，如梧桐子大。每服二十至三十丸，酒湯下。***《海上集驗方》***

　　治腎臟風壅，腰膝沉重：

　　威靈仙末。蜜丸，梧子大。溫酒服八十丸。平明微利惡物如青膿膠，即是風毒積滯，如未利，再服一百丸，取下，後食粥補之一月，仍常服溫補藥。***孫兆·放杖丸***

　　治腰腳疼痛久不瘥：

　　威靈仙五兩。搗細羅為散。每於食前以溫灑調下一錢，逐日以微利為度。***《聖惠方》威靈仙散***又方：用威靈仙一斤，洗乾淨，在好酒中泡七天，取出研為末，加麵糊成丸子，如梧子大。每服二十丸，用泡藥的酒送下。