奶露好吃做法

　　奶露是很受歡迎的甜點，有各種不同的做法。下面是小編給你整理的。

　　一、紅芋奶露的好吃做法

　　菜譜簡介 補氣補血，消除疲勞，恢復元氣 可作為化療期間飲食

　　材料

　　紅豆30g、西谷米10g、芋頭100g、奶水50mg、冰糖30g

　　做法

　　1、紅豆洗淨，泡水8h後，把水倒掉，將紅豆放入碗內，加少許水蓋過紅豆，放進電飯鍋內，並在外鍋加1杯水，蒸煮至熟透;

　　2、西谷米倒進熱水中，邊煮邊攪拌至西谷米呈透明狀，即可撈出衝冷水;

　　3、芋頭洗淨削皮，切2cm方塊狀，奶加入1杯半的水調勻，將芋頭加入奶，以中火煮約30min，讓芋頭熟軟;

　　4、把紅豆、西谷米及冰糖加入芋頭奶中，慢慢煮至泥狀，即可食用。

　　二、核桃奶露的好吃做法

　　菜譜簡介 最佳品嚐方式：冰涼、溫熱

　　材料

　　去膜核桃100公克，鮮奶200㏄，黃砂糖60公克，再來米粉3/2大匙，水500㏄

　　做法

　　1.將去膜核桃放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出瀝乾水分備用。

　　2.鍋中倒入2碗油小火燒熱，放入作法1炸至香味散出並呈棕黃色，撈出再次放入滾水中汆燙約30秒鐘去除油分，撈出瀝乾水分備用。

　　3.將作法2的核桃與200㏄的水一起放入果汁機中攪打成汁備用。

　　4.鍋中倒入300㏄的水以小火煮至***，加入細砂糖和鮮奶以中火煮至滾後改小火。

　　5.將再來米粉加入2又1/2大匙水攪拌均勻。

　　6.將作法5分次徐徐倒入***的作法4中並持續拌勻勾芡至再次***即可。

　　三、蓮子雪耳百合紅棗奶露的好吃做法

　　菜譜簡介 很滋補養顏的一道甜品，***滑滑的~

　　材料

　　雪耳兩大朵，蓮子適量，幹百合適量，紅棗5粒，牛奶大半碗，水4碗

　　做法

　　1.蓮子去心，和幹百合一起浸泡在清水中，約3-4小時***隔夜更好***。

　　2.雪耳用溫水泡開，和蓮子、百合、紅棗一起清洗過水。紅棗最好去核。雪耳撕或者切成小片。

　　3.把雪耳、蓮子、百合、紅棗和水放入鍋內，大火燒開，改用慢火煲40-60分鐘，讓雪耳煮至糯為止。

　　4.倒入鮮奶，略微攪拌，即可享用。

　　四、粟子奶露的好吃做法

　　材料

　　主料：良鄉粟子肉約360克，片糖約150克姜3片，淡奶約900克，清水2杯，薑片2片。

　　做法

　　1.將栗子肉用滾水浸片刻撕去外衣，傾入清水、片糖、薑片和栗子煮約10分鐘，熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘，待涼備用。

　　2.將半杯冰水和1用攪拌機攪至呈漿狀，過濾後，倒入淡奶便成。

　　栗子煲滾後，經過浸焗再煲，會較不浸焗的來得鬆軟和易黏。