千層油旋烙餅,外酥內嫩,其裡層層疊疊,片片成旋。一層一層的纏綿在一起,金黃而脆,一口咬下去,那味道像一條冰涼的小蛇,輕輕地盤踞在人的心裡。
食材主料麵粉300g
輔料油適量椒鹽適量香油適量
千層油旋烙餅步驟
1.原料
2.麵粉加水和成麵糰揉透揉勻,醒15分鐘
3.取一小塊麵糰,把麵糰擀成5毫米厚的薄片,刷上香油
4.把面片對摺
5.再折過去,像疊被子
6.擀開,再刷上香油
7.把面片對摺,再折過去
8.依次摺疊三次,再擀開,刷上香油,撒上椒鹽
9.再次摺疊後
10.擀成圓餅
11.平底鍋燒熱刷油,放上餅
12.用慢細火輕烙,可以蓋鍋蓋
烙餅做法
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