立夏解暑粥
立夏時節雖然剛剛到夏天,但是天氣已經開始熱了起來,這個時候有哪些粥可以解暑呢?下面是小編整理的關於,希望大家喜歡。
——皮蛋瘦肉粥
原材料:瘦豬肉50克,松花蛋1枚,大米50克,還要備有適量的精鹽、味精和鮮湯。
製作方法:將豬肉洗乾淨,放入鍋中的涼水中,用大火煮開,撇去漂在上面的沫兒,再用文火煮20分鐘後撈出,將豬肉切成小丁狀。大米淘洗乾淨,加入鮮湯和適量的水,用大火燒開,然後轉成小火。將松花蛋去殼切成末備用。待粥快熟時,將精鹽、味精、肉丁和松花蛋末加到粥中,煮一會兒就大功告成了。
粥品特點:粥香滑爽,鹹鮮味美。
粥品功效:天熱流汗多、消耗大,此粥可以補充身體大量流失的鹽分和營養。
注意事項:皮蛋瘦肉粥口重,三種人不可常吃:患有高血壓、糖尿病和冠心病的人。 、
——西瓜皮粥
原材料:西瓜皮200克,大米100克,白糖30克。
製作方法:西瓜皮適量,去掉西瓜的硬皮,然後切成丁。大米淘洗乾淨後,在鍋里加清水,放入大米和西瓜皮丁,用大火煮開成小火煮,粥熟後加入白糖調味。
粥品特點:味道清香,粥甜爽口。
粥品功效:三伏天飲食狀態較差,這款粥品有清熱利尿、解暑消腫的作用。
——苦瓜粥
原材料:苦瓜100克,冰糖20克,精鹽2克,大米100克。
製作方法:將苦瓜洗乾淨,去瓤後切成小丁,大米淘洗乾淨,一同放入鍋中,加入適量的水,用大火煮沸,再轉成小火慢煮。待粥要熟的時候,加入冰糖和精鹽融化調勻。
粥品特點:甜中帶苦,爽滑誘人。
粥品功效:炎熱的三伏天,喝上一碗苦瓜粥,既清暑解毒,又清心明目,還有開胃健脾的作用。
——銀耳紫薯養生粥
原料:
大米半小碗、銀耳4、5朵、紫薯***小個頭的***2個。
做法:
1、將紫薯洗淨,去皮切成1公分見方的小粒。
2、用溫水泡發銀耳,然後去蒂並撕成小塊的銀耳。
3、鍋中放水,將淘洗好的米放入其中,大火燒開後,用勺子操一下鍋底以防粘鍋。然後放入紫薯和銀耳,再燒開後轉小火。
4、小火約40分鐘後稠度合乎你的需要的時候,調入蜂蜜即可享用拌勻即可***煮粥的這過程中,一定要用勺子多次操底***。
功效:紫薯中含有豐富的蛋白質,18種易被人體消化和吸收的氨基酸,維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。這麼多功效,你不妨也喜歡下紫薯吧。
立夏常吃的家常菜