有機亞麻籽油的功效有哪些

　　有機亞麻籽油可以增強智力，提高免疫力，保護視力，減少血脂、降低血壓、穩定血糖。下面給大家介紹有機亞麻籽油的功效，希望能幫到大家。

　　有機亞麻籽油的功效

　　1、預防心腦血管病

　　由於血栓形成，血管發生堵塞，組織細胞得不到氧氣補充和營養成份的供應，最終會導致死亡。在心臟冠狀動脈和腦血管處易形成血栓，引起心肌 梗塞和腦梗塞。人們已經知道促成血栓形成的重要因素是血小板凝集的過程。α-亞麻酸可以改變血小板膜流動性，從而改變血小板對刺激的反應性及血小板表面受 體的數目。因此，能有效防止血栓的形成。

　　2、降血脂

　　α-亞麻酸的代謝產物對血脂代謝有溫和的調節作用，能促進血漿低密度脂蛋白***LDL***向高密度脂蛋白***HDL***的轉化，使低密度脂蛋白***LDL***降低，高密度脂蛋白***HDL***升高，從而達到降低血脂，防止動脈粥樣硬化的目的。

　　3、降低臨界性高血壓

　　血壓在145/90mmHg~160/95mmHg之間叫臨界性高血壓，是初期性高血壓。若長期使用降壓藥，易引起許多不良反應。α-亞麻酸的代謝產物可以擴張血管，增強血管彈性，從而起到降壓的保健作用。

　　4、抑制癌症的發生和轉移

　　正常的體細胞會因為機體功能的失衡而產生病變，而癌細胞形成後會產生大量的能抑制多種免疫細胞機能的二烯前列腺素，降低人體免疫系 統功能，使癌細胞得以增殖和轉移。α-亞麻酸的代謝產物可以直接減少致癌細胞生成數量，同時削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢復及提高人 體的免疫系統功能，從而能有效地防止癌症形成以及抑制其轉移。愛斯基摩人乳腺癌的發病率很低，是因為他們大量進食魚類或其它海產品，脂肪攝取量雖然大，但 不飽和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸***α-亞麻酸***，因此其癌症的發病率極低。

　　5、抑制過敏反應、抗炎作用

　　α- 亞麻酸可降低多核白細胞***RMNS***及肥大細胞膜磷脂中花生四烯酸***AA***的含量，使過敏反應發生時AA釋放量減少，從而降低LT4***白三烯***的生成;代 謝產物 EPA 還有與 AA 競爭△5去飽和酶的作用;α-亞麻酸對過敏反應的中間體 PAF***血小板凝集活化因子***有抑制作用。所以認為，α-亞麻酸對過敏反應及炎症有抑制效果。臨床研究得出，牛皮癬的發病機理主要由花生四烯酸代謝紊亂所 致，而攝入一定量的EPA後症狀得以減輕。大量的動物實驗證明，體質的過敏反應亢進是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的。

　　6、抑制衰老

　　隨著年齡的增加，體內各種自由基的數目不斷增多，而谷胱甘肽過氧化物酶***GSH-Px***及超氧化物歧化酶***SOD***數量逐漸降低，活性逐漸減 弱，因此自由基代謝產物丙二醛***MDA***的生成增多，使細胞受到損傷，組織器官功能下降。服用α-亞麻酸後，GSH-Px 及 SOD 活性增加,MDA 的生成減少，揭示α-亞麻酸有抗衰老作用。

　　以上六種是有機亞麻籽油的常見功效，這種油類不僅能抗衰老，還能幫助高血壓患者降血脂，這也是為什麼很多人選擇吃這種油的原因，尤其幾種有高血壓、心腦血管疾病病人的，建議不要吃葵花油，多吃有機亞麻籽油，對病人的病情會有很大的幫助。

　　7、增強智力

　　健全的大腦絕對不可缺少脂肪酸，特別是α-亞麻酸，脂肪酸為大腦提供所需的能量，人腦之所以能從事高度複雜的工作，離不開高質量的脂肪酸。18個碳原子的 α -亞麻酸可以進一步延伸碳鏈，增加雙鍵個數，生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成和智商開發的必需物質。

　　8、保護視力

　　視網膜中特別是視細胞外 DHA 特別多，如果缺乏，視力就會下降，視網膜反射能力恢復時間延長。而α-亞麻酸代謝產物DHA，可以提高和保護視力。

　　亞麻油的食用方法

　　1、亞芝麻油十全大補湯

　　配料：切片人蔘3錢芎藭、北芪、白朮、茯苓、當歸、芍藥、熟地、桂枝各2錢。甘草1錢。

　　做法：將上面所說的質料洗淨，加水，一同放入鍋內用猛火煮10分鐘，然後轉用文火煲2～3小時，最後加入15ML-20ML亞芝麻油，鹽調味即可。

　　2、十全大補湯功效

　　人蔘增強身體的力量、減輕委頓、抗朽邁、增加抵當力北芪強化心臟、擴張血管、抗朽邁、提高抵抗力力、強化肝臟

　　配料切片鹿茸5錢、烏雞1只***除毛及內臟***、生薑2片***去皮***、紅棗數粒***去核***、淮山、杞子、桂圓肉各3錢。

　　做法將上面所說的質料洗淨，先把烏雞在沸水中煮15分鐘，然後撈出切塊，與所有質料同放入沙鍋內，加入適量清水，蓋好煨燉5小時，最後加入少許亞麻，鹽調味即可。

　　3、拌菠菜

　　原料：鮮菠菜250克。

　　製作要領：將菠菜用水洗淨切段，入沸水中燙2-3分鐘撈起瀝乾水分，拌入一羹匙亞芝麻油，適量食鹽即可食用。

　　藥膳道理;降血壓。

　　食療適用：本品可供佐餐，宜常服。

　　4、海帶薏仁蛋

　　原料：海帶60克，薏仁30克，雞蛋二個。

　　製作要領：海帶泡髮漂洗後切絲，以及洗淨的薏仁一路放入沙鍋加水燉煮1小時，然後倒入炒熟的雞蛋中，加亞芝麻油一羹匙及鹽、胡椒粉、味精等調味即成。

　　食療適用：高血壓、冠芥蒂。

　　5、芹菜炒肉絲

　　原料：芹菜250克，瘦豬肉100克。

　　製作要領：芹菜洗淨切段，用少許鹽水浸泡，豬肉洗淨切絲，用小粉及醬油拌勻，倒入亞芝麻油3-5羹匙，將鍋燒熱加薑片略炒，倒入肉絲旺火炒熟，加芹菜一路翻炒，即可食用。

　　食療適用：降壓運便，驅風清血。