無花果乾的營養價值與功效

　　無花果乾是由新鮮無花果製成的乾果，它可以作為小零食直接食用，也可以搭配其它食物食用。下面給大家介紹無花果乾的營養價值和功效吧。

　　無花果乾的營養價值

　　1.無花果乾富含硒，具有補硒、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

　　2.無花果乾含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，潤腸通便。

　　3.無花果乾中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。

　　4.無花果乾中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　5.無花果乾中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。

　　無花果乾的功效

　　1.無花果乾可以幫助我們消化，通便潤腸的，因為無花果乾含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等，這些物質能促進消化，提高我們的食慾，幫助消化很有效果的。

　　2.無花果乾裡面含有的脂肪酶、水解酶等營養物質，可以幫助我們降低體內的血脂含量，還可以減少我們對脂肪的吸收，可以起到降血壓、預防冠心病的作用。

　　3.無花果乾還有一個特別有用的好處，就是有抗炎消腫、利咽消腫的作用，很適合上火、喉嚨痛、痰多的人吃，這個是非常有效的喉嚨很快就能比較舒服。

　　無花果乾的吃法

　　1.直接食用

　　無花果乾可以直接食用，就像食用果脯一樣，無花果乾的味道比較甜，韌性很足，食用時口感是比較不錯的，但是一次的食用量不宜過多。

　　2.煮粥

　　無花果乾可以煮粥吃，大家可以用三十克無花果乾，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在鍋中慢慢煮製成粥，然後直接食用就可以。這樣煮出來粥會有種無花果的淡淡香氣，同時還具有開胃消食的保健功效。

　　3.燉湯

　　無花果乾燉湯喝也是一種不錯的選擇，在燉湯時可以把取一百克的熟肉，把它切成細絲，然後與五十克的無花果乾一起放在鍋中加入清水，然後用小火慢慢的燉制，大約四十分鐘左右湯就能燉好，在出鍋時加入食用鹽和香油進行調味就可以。這種湯品對人類的胃炎和腸炎有很好的調理功效，是一道養生功效特別出色的菜式。

　　4.涼拌

　　無花果乾還可以與西瓜皮一起製成涼拌菜食用，在製作時需要把無花時幹切成絲狀，把西瓜皮也去掉外皮切成絲狀，並且擠掉水分。再加入自己喜歡的調料就可以。