山楂的吃法大全

　　山楂最為人們熟知的功效就是助消化、通便，其實，山楂還有很多功效，而且吃法也很多，下面給大家介紹新鮮山楂的食用方法，希望大家喜歡。

　　新鮮山楂的食用方法

　　山楂的吃法有很多，並且做出來的味道以及儲存方法、效果等等都是不一樣的。具體的幾種方法如下：

　　第一：山楂果醬

　　材料：山楂、白砂糖、冰糖

　　做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除梗;將準備好的山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的水分以及白砂糖大火熬煮，然後一邊攪拌，直到山楂軟爛***骨肉脫離***之後可以取出果核;在鍋中加入冰糖，然後繼續攪拌;等到湯汁變得非常濃稠之後就可以起鍋了’放量之後可以倒入碗中，隨後放入冰箱之中儲存服用。

　　第二：炒紅果

　　材料：新鮮山楂、冰糖、水分

　　將新鮮的山楂清洗乾淨，然後去除果核，並且用筷子從中間穿過去;將山楂放入砂鍋之總，加入2比1的水以及白砂糖大火燒開***建議使用鋁鍋或者是砂鍋，因為山楂屬於酸性，使用鐵鍋不利於健康***;大火燒開之後變為小火慢燉，二十分鐘左右就可以起鍋了。

　　第三：自制果丹皮

　　材料：新鮮山楂、檸檬、冰糖、白砂糖

　　做法：將新鮮的山楂清洗乾淨之後用刀切開分為四塊，去除果核;將切好的山楂放入砂鍋之中，加入適量的清水，基本浸泡住山楂就可以了;大火燒開之後變為小火慢燉;在熬煮的過程中將檸檬對半切開，然後擠出檸檬汁;熬煮大約半個小時，並且要一邊熬煮一邊攪拌;將煮好的山楂用漏斗進行榨汁，然後用力擠壓，留下汁液;隨後在山楂汁之中加入白砂糖繼續熬煮，等到比較粘稠的時候就可以;將山楂殘骸放入烤箱之中烘烤;取出之後烘乾一夜就可以直接服用了，也可以根據自己的喜好切成不同的形狀。

　　第四：山楂糕

　　材料：山楂、冰糖、水分、瓊脂

　　做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開去除果核;將山楂倒入不鏽鋼鍋之中，加入適量的白砂糖攪拌均勻，然後用保鮮膜套好之後放入冰箱之中冷藏一天時間;將準備好的山楂放入鍋中，加入適量的清水，然後放入冰糖，一邊小火熬煮一邊較慢;在山楂變得非常軟爛之後放入浸泡好的瓊脂;繼續攪拌，等到湯汁變得非常粘稠的時候就可以關火起鍋了;將做好的山楂汁放入碗中，完全冷卻之後放入冰箱之中冷藏半天，之後就可以直接服用了。

　　第五：山楂罐頭

　　材料：新鮮山楂、白糖、冰糖、清水

　　做法：將山楂清洗乾淨，然後取出果核。在鍋中加入適量的清水，隨後放入準備好的白糖以及冰糖;大火燒開之後繼續熬煮;等到湯汁變得稍微粘稠的時候放入準備好的山楂，繼續熬煮十分鐘左右就可以起鍋了。

　　第六：水晶山楂果

　　材料：新鮮山楂、老冰糖、水分

　　做法：將山楂清洗乾淨，然後對半剖開取出果核;將準備好的山楂放入盤子之總，然後上面鋪上一層冰糖;加入適量的清水，蓋上蓋子之後放入微波爐之中;大火二十分鐘就可以了，中途可以將山楂取出來，攪拌均勻之後繼續放進去，這樣獲得的水晶山楂果效果更好;

　　第七：冰糖葫蘆

　　材料：新鮮山楂、白糖、水

　　做法：將新鮮的山楂清洗乾淨，然後放入淡鹽水之中浸泡大約十五分鐘左右;然後取出之後繼續清洗乾淨，並且瀝乾水分備用;將準備好的山楂用乾淨的竹籤串好;將白砂糖放入鍋中，加入適量的清水大火燒開，小火熬煮直到變得濃稠，顏色也變得發黃就可以了;將串好的山楂放入糖水之中，然後迅速的裹上一層，冷卻之後就可以服用了。

　　山楂的功效和作用

　　1、山楂具有養顏瘦身的功效,有增強機體的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

　　2、山楂具有降壓,降脂,抗氧化,增強免疫力,清除胃腸道有害細菌等功效,還能助消化。

　　3、山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯,有效防治動脈粥樣硬化;山楂還有強心和預防心絞痛的作用。此外,山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

　　4、山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛經患者的食療佳品。