蜜汁南瓜怎麼做以及營養價值

　　蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陝北優質八稜南瓜為最佳，做法簡單，口感綿軟，香甜怡人。那麼怎麼做呢?本文是蜜汁南瓜做法，希望對大家有幫助!

　　蜜汁南瓜做法

　　南瓜在中國各地都有栽種。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。果肉是黃色，可食用，含維他命A、糖、澱粉質、胡蘿蔔素，味美等營養。

　　將買回來的小南瓜從中間切半，然後將囊挑出來，洗乾淨了。再切成像桔子一樣的一瓣一瓣的。然後再將準備好的蜂蜜，用小勺均勻的塗在切好的南瓜上面，不要太多，也不太少了。再將鍋裡面放放少許清水，放入蒸架，再將準備好的南瓜一個個擺放在蒸架上面，水不能超過蒸架，蓋上鍋蓋，文火煮半小時左右半小時過後，可以掀開鍋蓋了。這時候已經可以吃了。寶寶也非常喜歡吃噢。香香甜甜的。

　　蜜汁南瓜的一般做法

　　做法一、南瓜削皮切塊，棗，枸杞，百合，蓮子均用熱水泡泡，洗洗。把切好的南瓜和輔料裝碗裡，開鍋蒸15-20分鐘，最後淋上蜂蜜即可。

　　做法二、備料。即食銀杏是熟的，若是生的要煮熟。枸杞沖洗一下即可，百合清水泡約半小時。南瓜切兩半，勺子挖去種瓤，沿南瓜的固有分界線切開，保持原樣。放鍋內蒸10分鐘，停火2分鐘後取出。鍋內放一點油，放冰糖煎一下，有點融化時加礦泉水。放百合枸杞銀杏，再放蜂蜜，熬製粘稠。蜜汁澆在蒸好南瓜上即可。

　　做法三、選擇一個大小適中的日本南瓜，少量紅棗，桂圓乾，蓮子米，幹百合，冰糖，枸杞。桂圓乾需要撥出來。將紅棗，蓮子米，桂圓乾，幹百合先用冷水泡發。利用這個時間處理南瓜。將南瓜去皮洗淨，切成條狀。選擇一個和南瓜弧度差不多的碗裝南瓜。將南瓜放入碗中，南瓜裡面朝外，撒點白糖。將泡發好的紅棗蓮子等裝入南瓜碗中，放入少量冰糖，再撒上白糖。如果南瓜還有空餘的地方，可以再放一些南瓜塊在裡面。將南瓜放入鍋內，用冷水開始蒸。上汽後再蒸十分鐘左右就可以了，如果用電壓力鍋，只用八分鐘左右就可以了。起鍋後，用盤子扣在南瓜碗上，反過來，整理好。鍋裡洗乾淨，倒入清水，加入冰糖，熬化後加入溼澱粉。勾芡後淋在南瓜上，就可以了。

　　蜜汁南瓜的由來

　　蜜汁南瓜為延安的一道特色小吃，使用陝北優質八稜南瓜，削皮去籽，平刨兩半，在順天然瓜溝切成若干小瓣，拼復完整，入鍋蒸熟後，澆以糖汁。口感綿軟，香甜怡人。


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