怎樣炸帶魚才好吃
General 更新 2024年12月25日
帶魚怎麼炸好吃？小編給大家帶來了幹炸帶魚的做法，幹炸帶魚塊表皮酥脆，裡層軟嫩，鮮香可口，在北方人家，常常被視為過年必備菜餚之一，大家趕緊行動起來吧!
食材主料：帶魚1條
輔料：鹽適量料酒適量姜適量胡椒粉適量蠔油適量生粉適量
幹炸帶魚做法步驟
1.首先將帶魚砍成5釐米長的塊，去掉背鰭，在兩面打上菱形花刀，姜切成薑絲。
2.接著來醃製帶魚：準備好帶魚，放入薑絲、加入半勺鹽、適量料酒、少許蠔油、少許胡椒粉、攪拌均勻，醃製40分鐘左右。
3.準備一碟生粉，將醃製好的帶魚逐個抹上一層生粉。
4.鍋中準備小半鍋油，燒至8成熱時，將帶魚逐個下鍋炸，待炸至帶魚呈金黃色並有香味溢位後，撈出控油，擺盤就可以食用了。
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