家常韭菜炒蛋的做法

　　韭菜含有較多的粗纖維，能增進胃腸蠕動，有效預防習慣性便祕和腸癌，有"洗腸草"之稱。好吃的韭菜做法有哪些呢?下面就讓小編給你介紹一下韭菜炒蛋的不同家常做法。

　　韭菜炒蛋的家常做法一

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜100克，雞蛋3個，鮮蝦仁10個

　　韭菜炒蛋的做法

　　1.鮮蝦煮熟扒仁切薄片，雞蛋3個打碎加鹽雞精放入韭菜段

　　2.熱鍋熱油，下蝦仁炒一下

　　3.倒入雞蛋韭菜液炒熟

　　韭菜炒蛋的家常做法二

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜1磅，雞蛋5個，鹽1小勺，湯1小勺

　　韭菜炒蛋的做法

　　1***韭菜洗淨切成半寸長的段***否則炒了之後會比較老***;

　　2***雞蛋加糖和鹽打成顏色發淡體積膨大;

　　3***鍋裡油熱後下蛋液，劃散後裝回打蛋的碗;

　　4***鍋裡入油，然後下韭菜，鹽和糖快速翻炒1-2分鐘後加入炒好的雞蛋，拌勻後出鍋即可。

　　韭菜炒蛋的家常做法三

　　韭菜炒蛋的材料

　　韭菜100克，雞蛋2個，油，鹽

　　韭菜炒蛋的做法

　　1.韭菜摘乾淨老葉子，在水裡漂洗乾淨後切成1釐米左右長短的段

　　2.雞蛋磕進大碗裡，加半蛋殼清水、一點點鹽後攪拌均勻

　　3.熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散後盛起待用

　　4.重新熱油鍋，放進韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦

　　韭菜炒蛋的家常做法四

　　韭菜炒蛋的材料

　　主料：韭菜4兩***約160克***，大雞蛋3只，調料：生油3湯匙，生粉2茶匙，清水1湯匙，雞粉1/4茶匙，麻油1茶匙，胡椒粉少許。

　　韭菜炒蛋的做法

　　1、韭菜洗淨切小段;

　　2、生粉用水拌勻製成生粉水，待用;

　　3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻;

　　4、在大碗內攪散雞蛋;

　　5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

　　提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。