臺灣脆皮玉米棒的做法

　　脆皮玉米棒的做法有很多種，為了滿足大家的口味，現在小編給大家介紹一下，大人小孩都可以吃，不過在脆皮玉米棒的時候要注意安全，防止被油給濺到。炸好後放涼些再給孩子食用，油溫太高防止燙傷。

　　一

　　脆皮玉米棒的做法：

　　1.玉米洗淨控幹水，玉米上成撒上一層玉米澱粉。

　　2.讓澱粉裹勻每顆玉米。

　　3.加進一些雞蛋液拌勻。

　　4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

　　5.在上面再撒上一層玉米澱粉,拌勻。

　　6.鍋內倒多些油,油溫在五層熱時,下玉米炸至外酥內熟時撈起，吃的時候上面可以撒些白糖。

　　二

　　用料

　　玉米 愛吃幾個買幾個

　　生粉

　　麵粉

　　水

　　雞蛋液 就是一個雞蛋打散

　　麵包糠

　　【調料】孜然粉、椒鹽粉

　　【裝飾】沙拉醬

　　脆皮玉米棒的做法

　　玉米蒸熟

　　1.生粉和麵粉，加點水，稠稠的就可以。2.然後倒進蛋液。

　　3.攪拌均勻。

　　4.刷在玉米上。

　　裹上面包糠

　　油鍋燒熱，倒油，不用太多的，油熱了之後就放下去炸。【翻面稍微快些，這樣上色比較均勻】

　　這種色澤程度就差不多了，撒上你自己喜歡的調料粉。

　　三

　　【用料】：

　　玉米200g。調和油適量，玉米澱粉適量，雞蛋1個。

　　【做法】：

　　1.首先將事先選好的玉米用清水清洗乾淨並晾乾水分，然後在玉米表面成撒上一層玉米澱粉。

　　2.讓澱粉裹勻每顆玉米。

　　3.加進一些雞蛋液拌勻。

　　4.使每個玉米粒都醮上雞蛋液。

　　5.接著在上面再撒一層事先做好的玉米澱粉，並塗抹均勻以備用。

　　6.鍋內倒多些油,油溫在五層熱時，下玉米炸至外酥內熟時撈起，裝盤,吃的時候上面可以撒些白糖。

　　四

　　材料：玉米，玉米澱粉，新奧爾良烤雞粉，油，沙拉醬，番茄醬

　　一定要選擇糯玉米，普通玉米做不出味道。糯玉米放入水中煮熟，用廚房布吸乾水分。均勻撒上一層玉米澱粉，按壓結實。網上有人用雞蛋液和麵粉，個人覺得沒有我這個方子好吃皮脆。放入油鍋，用小火炸至皮脆，注意炸的時候玉米粒會爆，會炸油所以大家要小心，脆皮玉米有好多種口味，我選擇的是新奧爾良口味，粉是從超市買的新奧爾良烤雞翅粉。把粉均勻灑在炸好的玉米上，擠上沙拉醬和番茄醬，就可以開吃了。

　　玉米的功效作用

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗糧，在南方則為飼料。但從藥食同源角度說，玉米的性味甘、平，歸胃、膀胱經，有健脾益胃、利水滲溼作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸，動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便祕，防止動脈硬化

　　玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激胃腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化。

　　4、防癌

　　玉米不但含有豐富的維生素，而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多，也有益於抑制致癌物。

　　5、美膚護膚

　　玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益於預防腫瘤，同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對保護神經傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎、維護面板健美有效。

　　6、降糖

　　玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用，民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合徵患者，可用乾燥玉米鬚50-60克，加10倍的水，文火煎開，每天分3次口服，對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。