高血壓養生食譜有哪些

　　隨著高血壓的人群在逐年的增多，應當引起人們的注意，在我們的日常飲食中，我們要非常的注意。那麼有哪些養生食譜可以推薦給高血壓患者呢?下面就讓小編來告訴你。

　　高血壓養生食譜

　　食譜一

　　早餐：麥片1碗、脫脂奶1杯、香蕉1只。

　　午餐：米飯1碗、粉絲雜菜煲1碗、番茄菠蘿炒雞肉***肉75克***、蘋果1個。

　　晚餐：水餃湯麵1碗、蔬菜1碟、橙1個。

　　食譜二

　　早餐：小米粥***小米50克***，饅頭***麵粉25克***。

　　午餐：清蒸魚***鯽魚100克***，素炒油菜***油菜200克***，米飯***大米100克***，水果適量。

　　晚餐：肉末豆腐***瘦豬肉末50克，豆腐100克***，拌黃瓜***黃瓜100克***，拌西紅柿***西紅柿100克，白糖10克***，米飯***大米100克***，水果適量。

　　加餐：牛奶***維生素AD鮮牛奶250毫升***。

　　高血壓最佳養生菜譜

　　豆腐蒸魚

　　原料：海水魚類***草魚、黑魚、鯽魚等亦可***一條，豆腐150克，瘦肉30克，黑木耳少許。

　　調料：醬油、麻油、鹽、蔥、醋、薑末適量。

　　初加工：將魚洗淨，再將收拾乾淨後的魚，在魚身兩側剞上花刀;豆腐切成丁狀後在沸水鍋中焯一下撈出備用;生薑分別切片和切末;蔥切打結;將瘦肉和黑木耳分別斬成末。

　　烹調法：肉餡拌入一點醬油、鹽、薑末、麻油、黑木耳末後放入魚腹中，再將魚放入盤內***在盤底需先放入生薑片和蔥結***。上面放入豆腐，再散上少量鹽，澆一點醋，蒸六分鐘關火後，別開啟鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內餘溫“虛蒸”8分鐘後立即出鍋，取出盤底的蔥結、薑片後上桌開吃。

　　此菜營養保健分析：魚體內含有人體極需要的兩種不飽和脂肪酸，即22碳六烯酸***DHA***和20碳五烯酸***EPA***。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管，降低膽固醇，有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用，對高血壓患者常食魚極為有利。豆製品含鎂很豐富，魚同豆腐又能起到蛋白質互補。黑木耳也能降低血液的粘稠度。所以這幾種原料混合食用，再用低脂烹調是高血壓患者的理想菜譜。

　　降壓六葷素

　　原料：瘦肉30克、土豆50克、茄子50克、海帶50克、豆腐皮50克、綠色青菜100克。

　　調料：植物油、食鹽少許，味精適量。

　　初加工：將瘦肉切末;土豆切片後投入沸水鍋中焯至八成熟後撈出。茄子、海帶、豆腐皮洗淨後切成片狀;蔬菜切碎。

　　烹調法：鍋內放一點點植物油***只要不粘鍋即可***，投入肉末煸一下，見肉末色呈白後隨即續加入茄子、青菜、土豆、海帶片煸炒，放入鹽，新增少許水，再放入豆腐皮，滾幾滾，放入味精出鍋。

　　高血壓飲食養生禁忌

　　1、忌食脹氣食物和口味濃重的餅乾要遠離

　　像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。高血壓病人在選擇主食方面，可選擇米飯、粥、麵食類、軟豆類食品，以清淡好消化為主。

　　2、忌食飽和脂肪酸含量極高的肉類及肉類加工品

　　如：牛、豬、羊肉，五花肉，肥肉，香腸、臘腸、燻肉等。這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。高血壓患者補充蛋白質應選擇脂肪含量少的高蛋白食品，如嫩牛肉、家禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶、酸奶和豆製品等。

　　3、忌食鹹菜、辣椒等，忌含酒精的飲料和咖啡、濃的紅茶

　　如：辣椒、芥末、咖哩、酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料;醃鹹菜、各種醬菜。吃的時候過癮，辛辣刺激、神經興奮是導致血壓升高的重要因素。尤其是各種鹹菜，再愛吃還是儘量敬而遠之吧，吃太多鹽可是誘發高血壓的重要因素之一。高血壓患者日常適合選擇新鮮的果汁和淡淡的紅茶做飲料，不要吃鹹菜。

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