晚餐吃什麼有營養

　　晚餐對於我們來說不能吃太飽，晚餐吃太飽容易肥胖，多種疾病纏身。那麼想要晚餐吃得好，又有營養該怎麼吃呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　晚餐吃太飽有損健康

　　肥胖：晚餐如果吃得過飽，多餘的熱量會在體內儲存，會使人發胖。因此晚餐攝入的熱量不應該超過全天攝入總熱量的30%，這對於防止和控制肥胖至關重要。

　　糖尿病：中年人長期晚飯過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往會發生糖尿病。

　　胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加上飲酒過多，很容易引發急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。

　　結石：人體的排尿高峰期一般都在飯後4~5個小時，如果晚飯吃得過晚，晚餐後產生的尿液就會全部瀦留在尿路中，不能及時的排出體外。這樣尿路中尿液中的鈣就會不斷增加，久而久之就會形成尿路結石。

　　冠心病：晚餐攝入過多的熱量，可引起血膽固醇增高。過多的膽固醇運載到動脈壁堆積起來，就會成為誘發動脈硬化和冠心病的一大原因。

　　多夢：晚餐吃得過飽，鼓脹的胃腸會對周圍的器官造成壓迫，使大腦相應部位的細胞活躍起來，誘發各種各樣的噩夢。而且，噩夢容易使人疲勞，久而久之，會引起神經衰弱等疾病。

　　腸癌：如果一天的副食品大部分由晚餐攝入的話，這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用，就會產生有害物質。這些有害物質可增加肝腎負擔和對大腦的毒性刺激，加上睡眠的時候腸胃蠕動較少，這會延長這些物質在腸腔內停留的時間，從而容易導致大腸癌。

　　高血壓：晚餐如果過多的進食肉類，不但會增加腸胃負擔，而且會使血壓猛然上升。人在睡覺的時候血流的速度大大減慢，大量的血脂就會沉積在血管壁上，從而引起動脈粥樣硬化。據有關科學實驗證明，晚餐經常進食葷食的人比經常進食素食的人血脂一般要高2~3倍。而患高血壓、肥胖症的人如果晚餐愛吃葷食，害處就更大了。

　　晚餐吃什麼最有營養

　　1、晚餐要吃少

　　現在社會競爭很激烈，工作節奏非常快。很多人是早餐不吃，午餐湊合，晚餐吃撐。所有的社會交往和應酬以及全家人享天倫之樂都安排在晚餐，這樣的晚餐是容易引發各種疾病的。

　　2、晚餐三字經：早、少、淡

　　晚餐的原則要記住三個字：早、少、淡。

　　第一個字是早，吃晚餐要距離睡覺時間3到4個小時，這樣才能夠不影響睡眠。

　　第二個字是少，晚餐在一天的熱量裡面，如果按10分制的話，早餐是4，午餐是4，晚餐是2。這樣才能對身體有益。

　　第三個字是淡。一個是低油，一個是低鹽。中國營養學會推薦，人每天的吃油量為25克到30克。如果超過的話，就有可能造成血脂高。但從全國來看，我們每人每天吃油量高達40克，北京地區是50克。所以吃出了很多高血脂、超重、肥胖。

　　中國營養學會推薦，每人每天的吃鹽量不能超過6克。否則就容易得高血壓，但是從全國來看，每人每天的吃鹽量已經達到了12克，因此高血壓的發病率也達到了10%。所以晚餐要注意：早、少、淡。

　　3、晚餐首選粥

　　晚餐吃什麼比較好呢?晚餐吃粥比較好，因為粥乃人間第一補品。喝粥有助於消化吸收，還有助於延年益壽、美容。根據不同的季節，我們喝不同的粥。像夏天可以喝綠豆粥，有排毒、解暑、養顏的作用。冬天可以喝紅豆粥，有養胃、養顏的作用。中老年朋友可以喝山藥粥，山藥有補腎、強身的作用。睡不好覺的朋友可以喝棗粥，要想覺睡好，粥里加點棗，要想不失眠，煮粥加白蓮。

　　4、晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺!

　　晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

　　5、 含碳水化合物豐富的食物

　　米飯是宵夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用。米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。除了米飯外，麵包也是不錯的選擇。 富含色氨酸的食物，包括五穀雜糧***小米、大豆***、香蕉、海藻等。

　　其中，小米是最佳的催眠器，因為在所有穀物中，小米含色氨酸最為豐富，小米中還含有大量澱粉，吃後容易讓人產生溫飽感，可以促進胰島素的分泌，提高進入腦內的色氨酸數量。

　　6、含B族維生素豐富的食物

　　比如動物肝臟、牛奶、蛋類等富含維生素B12的食物，可維持神經功能的穩定，有助於消除焦慮及安眠。小麥、白菜等富含維生素B6的食物，能在腦中幫助血清素的合成，有助於安眠。

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