栗子的功效和做法

　　說起栗子，大家都知道這是一種營養價值很高的堅果類的食物，吃栗子對人體的健康有很大的幫助，由其是其中含有的豐富的蛋白質，接下來小編帶大家瞭解一下板栗的營養價值吧。

　　栗子的功效

　　1、益氣補脾，健胃厚腸

　　《本草綱目》：“慄味甘性溫，入脾胃腎經。”、“慄治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”，現在營養學指出，栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

　　2、防治心血管疾病

　　栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

　　生慄搗爛如泥，敷於患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

　　3、強筋健骨，延緩衰老

　　栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿痠軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。

　　4、緩解口舌生瘡、潰瘍

　　栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　栗子的食用價值

　　栗子樹

　　食療偏方

　　微波蜜慄——好零食巧治偏食“脾虛”娃

　　用料：

　　板栗300克，鹽10克，蜂蜜30克

　　作法：

　　板栗用清水加10克鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，並可將表面的絨毛洗得更乾淨，瀝乾水，用廚房剪從尖的那頭兩邊剪開，這樣可避免栗子爆鍋;

　　將處理好的板栗裝在微波爐專用容器中，送入微波爐，高火10分鐘;

　　取出後你會發現大多數都開了口，再刷上一層厚厚的蜂蜜。

　　再微波爐高火3-5分鐘即可，剝殼很方便，味道也很香甜。

　　栗子的圖片***20張***

　　桂花栗子羹

　　原料：栗子300克，白糖100克，生粉50克，糖桂花少許。

　　製法：栗子加清水略煮，再去殼去皮，慄肉上籠蒸酥，待慄肉冷卻後切成粒狀。鍋內放水燒滾，放白糖、栗子、紅棗、燒至糖溶於水中，略燜，放入桂花，用溼澱粉推勻，出鍋。

　　功效：補腎，強筋，可治療腎虛、腰膝無力。