吃什麼蔬菜減肥效果好_好食譜推薦

　　減肥是很多肥胖人士都想要做的事情，那麼你知道有哪些蔬菜能減肥嗎?以下是由小編整理關於吃什麼蔬菜減肥效果好的內容，希望大家喜歡!

　　吃什麼蔬菜減肥效果好

　　1、韭菜——潤腸排毒的高手

　　韭菜性溫，生者味辛辣、熟者味甘甜，入肺、胃、肝、腎諸經，是粗纖維食品，在胃腸道吸水後迅速膨脹，不但能增進飽感，減少食量，而且還能潤腸通便，排出體內過剩的營養物質，在減肥中有著不可忽視的作用。雖然韭菜沒有什麼特別的地方，但是卻具有非常好的減肥功效，因為韭菜含有豐富的粗纖維，食用後能夠把體內的廢物一起帶出體外，所以也被人稱為“洗腸草”。韭菜能和多種菜蔬搭配食用，可起到快速減肥的效果。

　　2、蘆筍——4星級減肥食品

　　蘆筍是我們體內垃圾清道夫。萵苣屬於粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利於減肥。最適合清蒸，以便保留其中的維生素A、B、C和葉酸。據說蘆筍是4星級減肥食品，單位熱量低，每100克含19大卡。富含維生素和微量元素，蘆筍可是蔬菜中的貴族：雖然價格比別的蔬菜昂貴些，但是口味確實清香鮮美。和一般的蔬菜相比，蘆筍所含的蔬菜纖維柔軟可口，而且還含有更多的維生素和微量元素。新鮮的蘆筍也很有健康價值。它富含粗纖維，而且熱量低，可以促進新陳代謝。另外，蘆筍也是增強免疫力和燃燒脂肪的理想食品。蘆筍能提高人體的基礎代謝，促進人體內熱量的消耗，並有很強的脫水能力，因此多吃新鮮蘆筍能變得苗條。

　　3、黃瓜——生吃也有減肥的用處

　　黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到燃脂減肥作用。黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴的功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。

　　黃瓜減肥法則：一週之內就吃黃瓜，當主食吃。一週七天全部吃黃瓜真有點難為大家，但是你一定要想著“為了漂亮，為了苗條要堅持下去呀”。不能用油炒。最好是涼伴，但不能用糖拌，糖是最容易產生脂肪的。

　　4、芹菜——燃燒脂肪的利器

　　芹菜有旱芹和水芹兩種，性寒涼，味甘微苦，入肝、胃、膀胱經，含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物質等。從減肥角度來看，有降脂降壓、軟化血管的作用，對肥胖症、冠心病、糖尿病等有輔助效果。芹菜清爽可口，味道清香鮮美，與肉類烹調可以提升鮮味。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對面板好，可惜芹菜含有吸光劑，吃後晒太陽面板容易變黑，這讓不少喜歡吃芹菜的MM為之苦惱。

　　5、胡蘿蔔——直接消脂的能手

　　胡蘿蔔味辛、甘，入肺、脾二經。每100g蘿蔔所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。

　　胡蘿蔔是我們最常見的一種蘿蔔，具有健脾消食化滯、清熱解毒的功效，胡蘿蔔的高纖維可以幫助消化，促進腸道排毒，清除體內垃圾毒素，可以緩解因排毒不暢而導致的肥胖。胡蘿蔔還可以抑制對甜食和油膩食物的慾望，幫助MM們控制食量。胡蘿蔔裡面豐富的胡蘿蔔素和維生素B有助於改善視力和滋潤面板，秋季多吃胡蘿蔔可以防止面板乾燥，是很好的抗燥減肥食品。胡蘿蔔裡面還含有蔗糖和果糖，口感甜脆，很多MM喜歡生吃。但生吃時，70%以上的胡蘿蔔素不能被人體吸收，不能帶來最好的營養效果。營養的烹飪方法有兩種，一是燉食，二是炒食，熱加工後胡蘿蔔素利用率可達90%。

　　減肥食譜推薦

　　減肥食譜一：

　　早餐豆漿一碗、全麥麵包兩片、雞蛋一個

　　中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

　　晚餐素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

　　減肥食譜二：

　　早餐紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟***黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米***，桂圓或大棗1把

　　中餐西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

　　晚餐菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

　　減肥食譜三：

　　早餐醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

　　中餐涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

　　晚餐涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　減肥食譜四：

　　早餐南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

　　中餐紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

　　晚餐冬瓜排骨湯，胡蘿蔔青椒土豆絲、涼拌茄泥

　　減肥食譜五：

　　早餐一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐西紅柿牛肉麵***面只吃一半***，涼拌海帶胡蘿蔔絲

　　晚餐豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

　　減肥食譜六：

　　早餐牛奶一杯、雞蛋煎餅***不要中間的薄脆***1塊

　　中餐豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜

　　晚餐蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯

　　減肥食譜七：

　　早餐紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個

　　中餐素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯

　　晚餐麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗

　　減肥食譜八：

　　早餐牛奶燕麥粥一碗，肉鬆1勺，桂圓5個

　　中餐薰魚1塊，涼拌豆芽胡蘿蔔海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個

　　晚餐鹹蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗

　　減肥食譜九：

　　早餐黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿蔔絲小菜

　　中餐清燉胡蘿蔔白蘿蔔羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個

　　晚餐紅棗枸杞烏雞湯麵1大碗***內含幾塊雞肉，50克掛麵，青菜1把，蘑菇數朵

　　減肥食譜十：

　　早餐綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只

　　中餐大豐收***多種生蔬菜蘸醬***1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿蔔燉牛腩1碗

　　晚餐白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個

減肥效果好的食譜推薦