秋葵炒肉片怎麼做好吃以及營養價值和功效

General 更新 2024年11月02日

  秋葵炒肉片是秋葵,胡蘿蔔,裡脊肉等成分製成的美食。那麼,你知道秋葵炒肉片怎麼做好吃嗎?此外,秋葵有哪些營養價值和功效?下面我們一起來看看。

  製作秋葵炒肉片需要準備的食材

  • 主料
  • 秋葵

    3個
  • 瘦豬肉

    150g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 胡蘿蔔

    少許
  • 澱粉

    適量
  • 生抽

    適量
  •  

  秋葵炒肉片的做法步驟

  1.綠秋葵三個,胡蘿蔔少許

  2.瘦豬肉***純精肉***一塊

  3.豬肉切片後加澱粉和料酒適量

  4.加植物油一勺拌勻備用

  5.秋葵切片成五角星,胡蘿蔔切成小花狀

  6.坐鍋熱油少許,先下胡蘿蔔小花過油

  7.再下肉片滑開

  8.倒入秋葵拌炒

  9.加食鹽適量

  10.加生抽適量

  11.略加開始少許煮開即可關火。

  秋葵的營養價值及功效

  1. 秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

  2. 秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。

  3. 它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等,有益於視網膜健康、維護視力。

  4. 它富含有鋅和硒等微量元素,能增強人體防癌、抗癌。

  5. 還含豐富的維生素C和可溶性纖維,不僅對面板具有保健作用,且能使面板美白、細嫩。

  6. 秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對素食者和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。

  7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用,所以近年來又作為治療糖尿病的偏方。

  8. 秋葵還含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,對男性器質性疾病有輔助治療作用,享有“植物偉哥”之美譽。
 

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