靈芝的功效與作用和食用方法

　　靈芝，被譽為中藥界的“仙草”，有很高的藥用價值與營養價值，它富含豐富的營養成分以及人體所需的一些元素。一些大病初癒的人會吃靈芝來調理身體，靈芝可以拿來泡水、燉湯，做成各種各樣的藥膳。下面就由小編為大家介紹下靈芝的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　靈芝的功效和作用：

　　1、靈芝對心悸失眠、體弱的人具有一定的療效。靈芝味甘苦，對人的脾臟有一定的益處;另外靈芝還具有理氣化淤的功效。因此在中醫上，常用來治療虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，食慾不振的患者。

　　2、靈芝能促進新陳代謝，防止衰老。由於靈芝中含有鍺，其能使人體血液吸收氧的能力增加1.5倍，因此可以促進新陳代謝並有延緩老化的作用，還有增強面板本身修護功能的功效。因此常被用來治療各種慢性病所致的面色黃萎及由於氣血不足而致的面部光澤等症;3、

　　3、靈芝具有提高免疫力的功效。靈芝所含有的鍺可誘導人體產生並激活NK細胞和巨噬細胞活性，參與免疫調節，提高身體的免疫力。

　　4、靈芝具有抗癌、抗炎的功效。靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，抗腫瘤和護肝的作用;靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛。

　　靈芝的食用方法

　　1、靈芝清補湯

　　功效：清潤提神，健脾開胃。

　　材料：靈芝15克，紅棗23克，黨蔘23克，枸杞子24克，人蔘須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　做法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘***用布袋裝好，扎口***，再加入排骨，文火煮3小時。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

　　功效：健脾安神，益腎養肝，適用於慢性肝炎、食慾不振、體虛乏力、神經衰弱等。

　　2、靈芝茶

　　功效：可用於治療甲亢、失眠、便溏、腹瀉等症。

　　材料：靈芝切片10克。

　　做法：水沖泡或煎煮代茶飲

　　3、靈芝陳皮老鴨湯

　　功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥溼化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

　　材料：靈芝50克，陳皮1個，老鴨1只，蜜棗2枚

　　做法：先淨老鴨剖洗乾淨，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗乾淨。然後將以上全部材料一齊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

　　4、靈芝煲烏龜

　　功效：滋補健身，養血安神，適用於結核病、神經衰弱、高血脂症及腫瘤。

　　材料：靈芝30克，烏龜1只，紅棗10枚，調料適量。

　　做法：紅棗去核，烏龜放鍋內，清水煮沸，撈出取肉，去內臟，切塊略炒，與紅棗、靈芝同入沙鍋內褒湯，調料調味，湯味鮮美。

　　5、靈芝人蔘酒

　　功效：治肺癆久咳、痰多、肺虛氣喘、消化不良等症。

　　材料：靈芝片50克，人蔘20克，冰糖500克

　　做法：靈芝片50克，人蔘20克，冰糖500克，裝入紗布袋置酒罈中，加1500mL白酒，密封浸10天后，日飲2次，每次15～20mL。

　　6、靈芝銀耳羹

　　功效：治咳嗽，心神不安，失眠多夢、怔忡、健忘等症。

　　材料：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。

　　做法：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2～3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，

　　7、靈芝蜜茶

　　功效：久服可提高機體免疫力，並抑制癌細胞生長。

　　材料：靈芝15～20克、大棗60克、蜂蜜4克

　　做法：靈芝15～20克，大棗60克，水煎後加蜂蜜4克。