吃什麼食物最容易傷肝_養肝怎麼吃

　　肝臟是人體重要的代謝消化器官，但人們常常為了一飽口腹之慾，不顧身體的健康，有些食物對肝臟的影響是隱形的，長期吃下來會有嚴重的後果。那麼有哪些食物吃了容易傷肝呢?跟著小編一起來看看吧。

　　傷肝的食物

　　1、解酒藥

　　過年期間，喝酒是難以避免的，解酒藥趁機而上，成為了年貨裡的新面孔。據專家介紹，目前醫學上還沒有真正意義上的“解酒藥”。市面上所謂的“解酒藥”，大多添加了激素、利尿劑，甚至是興奮劑等非法藥品。服用後可能在短時間內覺得興奮和清醒，實際是一種假象。此外，過多服用“解酒藥”還會損害腎臟和肝臟。所以，想買解酒藥當年貨的，還是要多加註意一下。

　　2、葵花籽

　　葵瓜子是過年時最常見的零食，也是很多人買年貨的必選，走親訪友、閒話家常時最適合嗑嗑瓜子。但是你知道嗎?葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼。可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人最好不要吃，所以，患有肝炎的病人最好不要吃葵花子。

　　3、皮蛋

　　常聽人說皮蛋不能吃，其實主要是對皮蛋含有重金屬鉛的疑慮。經常吃松花蛋，汞及其化合物都可以穿過面板的屏障進人機體所有的器官和組織，對身體造成傷害，尤其是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大。從而產生疲勞、乏力、嗜睡、淡漠、情緒不穩、頭痛、頭暈、震顫等症狀，同時還會伴有血紅蛋自含量及紅細胞、白細胞數降低，肝臟受損等。

　　4、高脂肪食物

　　大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂***膽固醇和甘油三酯***升高，從而誘發脂肪肝，所以大家應儘量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內臟***肝、腦、腸等***、葵花籽等。

　　5、高糖食物

　　大部分人只知道，常吃甜食容易讓我們的體重增加。其實，它還會影響肝臟健康，誘發一些肝臟疾病。食糖過多，剩餘部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，造成肝臟的代謝負擔。同時，脂肪堆積會造成肥胖，而肥胖又是眾多疾病之源。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。

　　6、辛辣食物

　　中醫講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由於肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛症狀者，應少吃點辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應該儘量少買辛辣食品。

　　7、煙燻、烘烤食物

　　研究發現煙燻、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的物質—苯並芘，這種有毒物質進入體內後，需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。

　　8、醃製食品

　　醃製食雖然幫我們簡省了生活中很所瑣碎的麻煩，但也對身體造成不少傷害。為了防治食物變質，人們在加工醃製食品的過程中會放人很多鹽，鹽太多本來也沒有什麼好處。因為人身沐裡鹽太多的話，就像吃飯吃鹹了想唱水一樣，身體所需要的水分會相應增加，這徉身體中儲存了太多的水，腎臟的負擔加重，患高血壓的可能也增大。

　　養肝護肝茶

　　1、蒲公英茶

　　蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除溼利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。

　　將蒲公英***75克***洗淨，放入鍋中，加水***1000毫升***淹過蒲公英。大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。濾除茶渣，待涼後即可飲用。

　　2、蜂蜜檸檬茶

　　美國肝病專家彼得·克雷默博士建議：可以嘗試在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。蜂蜜不僅僅是女士們養顏的佳品，也是男士們護肝的良藥。

　　檸檬用水打溼，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，並切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏5-7天即可衝調。***早上或者是下午3-4點面板缺水時飲用效果最好***

　　3、三七花茶

　　三七花用開水泡飲，或同茶一起泡飲，每次4-6朵，其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

　　用三七花15克，桑葉12克，沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。有平肝瀉火之功效。

　　4、杞菊烏龍茶

　　杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品。

　　菊花適量、枸杞子10克、烏龍茶適量，開水沖泡，加蓋稍泡片刻後即可飲用。

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