美味的鹹蛋黃南瓜做法介紹

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。下面，小編來為你介紹美味的鹹蛋黃南瓜做法。

　　美味的鹹蛋黃南瓜做法1

　　材料

　　南瓜400g，鹹蛋黃四個

　　做法

　　1.南瓜

　　2.去瓤剝皮，切成大小相同的丁

　　3.鹹蛋蒸熟，取蛋黃

　　4.弄碎

　　5.南瓜稍炸，放鹽

　　6.放入蛋黃，炒均，讓南瓜上都粘著蛋黃

　　7.裝盤後，放在鍋中蒸五分鐘

　　美味的鹹蛋黃南瓜做法2

　　材料

　　大米1.2杯

　　南瓜四分之一

　　鹹蛋1個

　　香腸 1根

　　香菇 若干

　　做法

　　1、南瓜去皮切小丁。

　　2、香菇水發後，切小丁。

　　3、香腸切切小圓塊。

　　4、鹹單去殼，切碎。

　　5、大米洗乾淨，這些材料統統放進去，加清水，插電，45分鐘。

　　美味的鹹蛋黃南瓜做法3

　　材料

　　南瓜、鹹蛋黃、油，料酒和少許水、點少許鹽

　　做法

　　1、南瓜洗淨去籽，切成片;

　　2、鹹蛋黃蒸熟用勺壓碎;

　　3、鍋裡放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出;

　　4、鍋裡留底油將壓碎的鹹蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水;

　　5、點少許鹽，倒入南瓜均勻地翻炒後蓋鍋蓋小火燜2分鐘;至南瓜全熟即可。

　　美味的鹹蛋黃南瓜做法4

　　材料

　　主料：鹹鴨蛋120克，南瓜300克，調料：鹽1克，雞精1克，植物油40克

　　做法

　　1.南瓜去皮，去籽，切成長條;

　　2.鹹鴨蛋取蛋黃蒸熟，切碎;

　　3.將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控幹水分晾涼;

　　4.鍋上火倒油燒熱，將壓碎的鹹蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。

　　美味的鹹蛋黃南瓜做法5

　　材料

　　金瓜 400g ***去皮，切片***

　　鹹蛋黃 3 粒 ***煮熟***

　　鹹蛋白 半湯匙 ***煮熟，壓碎***

　　蒜茸 1 湯匙

　　辣椒 2 條***切粒***

　　咖哩葉 2 支

　　牛油 4 湯匙

　　麵糊 ***混合均勻***:

　　普通麵粉 100g

　　發粉 1 茶匙

　　鹽 半茶匙

　　胡椒粉 適量

　　水 約 150 ml

　　油 4 湯匙

　　做法

　　1、金瓜切好，蒸至剛熟而不太爛。

　　2、把麵糊材料全部攪拌均勻成光滑麵糊。

　　3、鍋中熱油，把金瓜沾上面糊，炸至金黃色，取出瀝乾油分。

　　4、把牛油放入鍋中煮溶， 加入熟鹹蛋黃壓成茸，加入蛋白、蒜茸、辣椒和咖哩葉炒勻。

　　5、最後加入香脆金瓜片快速炒勻即可。