怎麼做正宗的紅燒土豆

　　土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。你瞭解紅燒土豆要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦正宗紅燒土豆的做法。

　　紅燒土豆的材料準備

　　紅燒土豆的製作過程

　　1.土豆洗淨去皮切滾刀塊，洗淨澱粉，蔥、姜、蒜、八角、桂皮、乾紅辣椒備用

　　2.鍋熱油，八成熱時放入土豆

　　3.文火炸至土豆表皮起皺即可

　　4.撈出瀝油

　　5.鍋留底油，放入八角、大料等炒香

　　6.放入炸好的土豆煸炒

　　7.倒入生抽

　　8.倒入高湯

　　9.加入適量老抽

　　10.加入冰糖

　　11.等湯汁收得差不多的時候加鹽調味，加入雞精、蔥花

　　12.出鍋裝盤

　　土豆的基本介紹

　　土豆是茄科茄屬植物，俗名地豆子，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓形等，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈稜形，有毛。奇數羽狀複葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。在中國各地，土豆的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。

土豆的做法推薦：

1.土豆香菇燒肉怎麼做才好吃

2.土豆香菇燒肉的做法圖解

3.土豆燒雞塊的家常做法

4.土豆香菇黃燜雞的做法

5.土豆紅燒排骨要怎麼做才好吃