土豆燉排骨的做法圖解

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。你想自己動手做好吃的土豆燉排骨嗎?下面，小編來為你介紹土豆燉排骨的圖解做法。

　　土豆燉排骨的主料輔料

　　1.排骨洗淨汆水，撇去血水，撈出稍晾;

　　2.土豆洗淨，切滾刀塊;

　　3.蔥姜切塊，與八角、桂皮等入油鍋炸出香味;

　　4.排骨放入油鍋中翻炒，加老抽調色，倒開水淹沒排骨;

　　5.大火悶至八成熟，大約三四十分鐘;

　　6.將土豆倒入排骨中，放適量生抽，2勺白糖提鮮，大約十分鐘;

　　7.出鍋前收汁，再放些蔥段，顏色更好看些。

　　土豆的營養價值功效

　　1、土豆能吃出好性格

　　土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由於體內缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補充維生素A和C，也可以在提供營養的前提下，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡。

　　2、土豆能調整虛弱的體質

　　土豆不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆，能夠補充體內缺乏的鉀。

　　高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間土豆，一定能收到令你滿意的效果。

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