西紅柿土豆排骨湯的家常做法

General 更新 2024年12月23日

  土豆可以影響人的情緒,是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。你瞭解西紅柿土豆排骨湯要怎麼做嗎?現在,小編來告訴你。

  西紅柿土豆排骨湯的材料準備

  • 主料
  • 排骨

    適量
  • 土豆

    適量
  • 西紅柿

    適量
  •  
  • 輔料
  • 生薑,大蒜,蔥,料酒,鹽

    適量
  •  

  西紅柿土豆排骨湯的製作過程

  1.排骨洗淨焯水‘

  2.放入砂鍋,加適量水,放入生薑大蒜,料酒,等開了再放適量鹽

  3.土豆削皮切小塊待用,西紅柿洗淨切小塊,

  4.等差不多熬一小時,就放入土豆西紅柿,在熬半個小時就可能出鍋了,出鍋放入少量蔥花

  5.好了,有蔥花加點蔥花聞著就香呢

  土豆的食用方法

  1.不吃發芽的土豆

  已經長芽的土豆禁止食用,大量食用會引起急性中毒。

  2.去皮挖眼

  吃土豆一定要去皮,有芽眼的部分應挖去,土豆皮中含有生物鹼,大量食用會有噁心,腹瀉等現象。土豆切開後容易氧化變黑,屬正常現象,不會造成危害。

  去皮的方法:

  準備一張錫紙***烘焙用的***,將錫紙亮面朝外,揉成一團,用錫紙團將土豆表皮搓揉一遍,將搓揉過的小土豆放入清水盆中,土豆皮便悉數漂浮出來了。

  削皮的方法:

  削皮時,只削掉薄薄的一層,因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。

  3.冷水浸泡

  削皮後的土豆不能馬上燒煮,應浸在涼水中,以免氧化發黑,但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失。

  4.土豆表面往往有藍青色的斑點,配菜時不美觀,如在煮土豆的水裡放些醋***每千克土豆放一湯匙***斑點就會消失。

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