初冬養生湯

　　冬季到來，這時給身體補充營養儲存能量可以抵禦寒冷,喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻,那麼冬天喝什麼湯最滋補呢?下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　冬季補腎九款養生湯

　　1、杜仲黨蔘乳鴿湯

　　材料：乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑、鹽適量。

　　做法：乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水焯過。杜仲、北芪、黨蔘洗淨;老薑洗淨切片備用。將乳鴿、杜仲、北芪、黨蔘、老薑放入開水鍋中，大火煮沸後改小火煮約3小時，加鹽調味即可。

　　功效：此湯補腎壯陽、強健筋骨。杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎，對於精力不濟、腿足痙攣、流產、高血壓等療效。

　　2、黨蔘紅棗煲牛腩

　　材料：黨蔘30克、紅棗5個、牛腩400克，生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。黨蔘稍浸泡;紅棗去核;牛腩切塊。一起放進瓦煲內，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：牛腩，它是牛肉一部分，多用於燜，現初冬時與黨參紅棗搭配尤為佳，有暖中養氣、補腎健胃之功。

　　3、蓯蓉杞子羊腰湯

　　材料：蓯蓉30克、杞子15克***中藥店有售***，羊腰2對，羊肉250克，生薑5片。

　　做法：藥材浸泡、洗淨;羊腰去筋膜，剖開洗淨，羊肉洗淨，切塊，一起置有當歸、姜酒的沸水中“汆水”，洗淨。一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

　　功效：補腎壯陽。動物臟器含有豐富的優質蛋白，起到“以髒補髒”的作用。中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用，是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。

　　4、山藥烏雞湯

　　材料：烏雞半隻、山藥15克、熟地黃15克、枸杞子10克、大棗10克***二人用量***。

　　做法：烏雞先用開水焯一遍，同原料放砂鍋中大火燒開，小火燜3小時。

　　功效：本湯具有滋陰補腎，健脾生津等效果。烏雞能補血益陰;山藥能補脾養胃，生津益肺;熟地黃補血滋陰，益精填髓;枸杞子滋補肝腎，益精明目;大棗補中益氣，養血安神。各藥配伍，可達到調養脾胃，滋養肺腎的效果。

　　5、紫菜胡蘿蔔湯

　　材料：紫菜15克、胡蘿蔔1根。

　　做法：紫菜15克用清水浸泡，胡蘿蔔1根切片待用;放入食用油燒熱，放入切成片的胡蘿蔔炒8~10分鐘，加水適量，文火燉煮10分鐘;出鍋前放入紫菜，加入適量鹽即食。

　　功效：紫菜性味甘，鹹;寒;歸肺、脾、膀胱經，可主治化痰軟堅、利咽、止咳、養心除煩、利水除溼、腎虛引起的耳鳴等。紫菜胡蘿蔔湯，不僅美味健康，更有補腎的效果哦。本湯富含維生素，長期食用，可改善聽力。

　　6、黃芪燉水魚

　　材料：黃芪30克***中藥店有售***、水魚半隻***約200克***、豬瘦肉100克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。黃芪稍浸泡;水魚、豬瘦肉切塊。一起放進燉盅內，加入冷開水1000毫升***約4碗量***，加蓋隔水燉約2個半小時便可。進飲時方下鹽。

　　功效：黃芪燉水魚，有滋陰補腎、溫陽益氣之功，亦是冬季養生湯飲之一。

　　7、黑豆豬肚湯

　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20g、豬肚1個。

　　做法：先將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨的紗布包裹好，豬肚清洗乾淨，去除異味;將紗布包和豬肚子一起放入鍋子裡，加入適量的水燉熟，加入鹽調味即可。

　　功效：補虛損、健脾胃。這是一道宜腎食譜!

　　8、清燉羊肉湯

　　材料：羊肉500克，紅尖椒100克，生薑、大蒜適量，生抽、食鹽、食用油適量。

　　做法：將羊肉洗淨後，鍋中放水，放入羊肉後將羊肉燉熟，撈出放涼後切片備用，燉羊肉湯留著備用;將紅尖椒洗淨後摘去蒂部，生薑切片，大蒜去皮備用;鍋中下油，放進蒜、姜、蒜瓣炒香，放進羊肉炒勻，淋上生抽，放點鹽炒一分鐘後移入燉鍋中;將燉羊肉的原湯倒入燉鍋中，大火繼續煮十分鐘，將辣味和蒜味燉入羊肉中，再加一點食鹽調味後即可飲用。

　　功效：羊肉具有“暖中補虛，開胃健力，滋腎氣，養肝明目，健脾健胃、補肺助氣”等功效，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

　　9、山藥木耳排骨湯

　　材料：山藥400克，豬小排500克，幹木耳100克，生薑1塊，枸杞5克，食鹽、料酒、水適量。

　　做法：豬小排洗淨後斬塊，鍋中放水並加入一小勺料酒，放入豬小排後大火煮開，豬小排煮至五成熟時關火撈出;木耳泡發後去蒂撕小塊，山藥去皮洗淨後切滾刀塊，生薑切片，枸杞沖洗乾淨後備用;將豬小排、木耳、山藥放入高壓鍋中，加薑片後倒水，水需沒過所有食材，開大火煮15分鐘，上氣後轉小火煮10分鐘即可關火，撒入枸杞後燜一會兒，加少量食鹽調味後即可食用。

　　功效：山藥可補脾養胃、生津益肺、補腎澀精，用於脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、白帶過多等。山藥被認為特別適合在冬季食用，中醫認為黑色入腎，黑色食物具有補腎的功效，而白色的山藥除了健脾補肺，更可補腎，是個另類而獨特的寶貝。

　　冬季養生，中醫為女性朋友推薦幾款適合這個季節食用的特色湯，可以養顏、瘦身、抗寒。在家裡煲制又比較方便。

　　冬季女人的4款清潤湯

　　老鴨筍尖湯

　　材料：老鴨1只***約750克***，筍尖150克，枸杞少許。

　　做法：將老鴨除內臟後洗淨，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鐘，將水瀝乾。筍尖用水泡軟後洗淨，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

　　功效：此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便祕等作用。

　　提示：脾胃溼熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。

　　野生菌王湯

　　材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯***烏骨雞加上豬棒骨熬出***各適量。

　　做法：提前將菇類洗淨後用水漂1-2天，瀝乾水後放入高湯，大火煲滾，然後改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

　　功效：本湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

　　提示：買菇類時最好去超市選購經過加工醃製的，這種菇類帶一點鹹味，可久燉不爛。

　　蓮藕排骨湯

　　材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

　　做法：排骨洗淨切段，清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮，切小段後用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

　　功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

　　提示：蓮藕分塘藕和河藕兩種，塘藕更爽口，更適合煲湯，河藕進水或用油炒後會發黑。

　　香菇土雞湯

　　材料：土雞1只，香菇100克，紅棗10粒。

　　做法：香菇用溫水泡發。將土雞除內臟後洗淨，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鐘，然後將水瀝乾。紅棗洗淨去核用水泡10分鐘。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。

　　功效：此湯可軟化面板角質層，有效改善面板老化;同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。