清淡易消化的孕婦食譜

　　很多孕媽媽覺得孕期的飲食一定要營養，所以會準備了各種豐盛的食物，其實對於孕早期食譜要有營養但是也要清淡點，否則可能影響孕媽媽的胃口，以下是小編分享給大家的關於，一起來看看吧!

　　篇1：蒜蓉西蘭花炒黑木耳

　　原料：西蘭花半個，黑木耳適量。

　　調料：蒜半頭，味精、香油、水澱粉、鹽各適量。

　　準備工作：黑木耳提前泡發後撕成小朵，西蘭花掰成小朵洗淨控水，蒜瓣剝好拍碎。

　　做法步驟：

　　1、鍋里加足量清水燒開並滴入幾滴食用油，下入西蘭花焯水後撈出浸入冷水中，過涼後再撈出來瀝水。

　　2、鍋裡放油燒熱後下入蒜瓣，小火爆出香味後再放入黑木耳炒勻，再加入西蘭花翻炒一下。

　　3、加適量鹽調味，然後加少許清水，蓋上鍋蓋燜大概一兩分鐘***燜的時間太長就爛了***。

　　4、加少許味精，然後用水澱粉勾芡。水澱粉要稍微稀一點的，一點點的往鍋裡倒，看鍋裡的湯汁裹到菜上就可以了。

　　5、最後臨出鍋的時候滴上點香油即可。

　　關於西蘭花的小常識——

　　西蘭花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、 C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些西蘭花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。西蘭花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。

　　篇2：酸辣味的蜜汁北極蝦

　　酸辣味的蜜汁北極蝦非常適合孕婦的胃口，酸辣開胃且營養豐富，尤其適合懷孕期間食慾不佳的朋友。

　　原料：北極蝦300克。

　　調味料：蔥末5克，薑末5克，蒜末5克，乾紅辣椒碎、小米辣、植物油各適量。

　　醬汁料：海鮮醬、番茄醬、蠔油、魚露、料酒、白醋、白糖各適量。

　　準備工作：把北極蝦提前取出來放在冰箱的冷藏室中，慢慢地解凍至七八分時取出待用。

　　做法步驟：

　　1、取出來的北極蝦洗淨控控水，均勻地裹上一層幹澱粉待用。

　　2、起個油鍋把油燒到高溫，下入北極蝦炸到表面金黃色，撈起。

　　3、依個人口味將醬汁料混合成醬汁。

　　4、油鍋留點餘油把蒜末和薑末爆香，再下蔥末和乾紅辣椒碎炒香，倒入醬汁拌勻。

　　5、下入炸好的北極蝦和小米辣，翻炒兩下即可關火起鍋。

　　操作要點：醬汁中的番茄醬是很重要的元素，它既可以增加酸酸甜甜討喜的味道，同時也讓色澤更加漂亮。

　　篇3：素炒圓白菜

　　原料：圓白菜500克，青尖椒適量。

　　調料：鹽5克，雞精2克，白糖2克，植物油適量。

　　準備工作：圓白菜和青尖椒切絲。

　　做法步驟：

　　1、炒鍋內油熱後放入圓白菜翻炒，炒出水後放入尖椒絲。

　　2、加少許白糖，再加鹽、雞精和老抽炒勻。

　　3、炒至尖椒變翠綠，圓白菜熟透後即可出鍋。

　　補充說明：不喜歡吃辣的就不要放青尖椒，畢竟孕婦吃太多辣椒也是不好的。

　　篇4：五紅湯

　　五紅湯的配方與製作方法

　　原料：5粒紅棗、20顆枸杞、2勺紅糖、20顆紅豆、20顆紅衣花生。

　　做法步驟：

　　1、將紅棗、枸杞、紅豆和紅衣花生洗淨，放入砂鍋或煲湯的罐子中。

　　2、加適量水，大火燒開後用小火慢慢煲30分鐘左右，煲至各原料熟爛即可。

　　補充說明：

　　1、如果將此湯作為放化療患者的調理湯，建議取1小塊生薑去皮切絲，與其它食材一起煲製成湯，可以明顯減輕噁心嘔吐等化療後的副反應。

　　2、放化療後脾虛氣虛者，還可以加入適量黃芪一起煲湯。

　　用法：以上用量為一個成年人一天的量，溫熱時早晚各食用一次。

　　篇5:香菇油菜

　　主料：油菜1斤左右，香菇8朵左右。

　　調味料：大蒜2瓣，鹽、蠔油、生抽各適量。

　　做法步驟：

　　1、香菇提前泡發後沖洗乾淨待用，隨個人心意切成幾瓣或整朵使用，整朵使用時還可以在香菇頂部切十字花刀，這樣能讓菜品更加漂亮宜人。

　　2、油菜擇去老葉並切去根部，然後對半切開，或整棵使用也行。再把油菜放在沸水裡焯燙1分鐘左右，看到油菜稍有變軟時撈出瀝水。

　　3、炒鍋坐於火上並倒入適量食用油，蒜瓣拍散後放在鍋裡，用小火把蒜瓣炒成金黃色時下入油菜，大火炒熟後加鹽調味，盛在盤子裡並擺出造型。

　　4、原鍋洗淨燒乾後再倒入食用油，油熱後下入香菇翻炒，並加入鹽和生抽炒至香菇入味上色。香菇炒熟後淋入適量蠔油，出鍋擺在油菜上面即可上桌。

　　孕婦不宜吃的食物

　　蔬菜

　　生豆漿：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆漿未，可引起食物中毒。

　　木薯：木薯的根、莖、葉都含有毒物質，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經麻痺疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

　　發芽馬鈴薯：馬鈴薯發芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質部分高几十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重症者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痺致死。

　　鮮黃花菜：黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發乾、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透後過開水燙一下，再烹調食用。

　　青西紅柿：青西紅柿含有毒物質龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　生豆類：四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。

　　水果

　　其實沒什麼水果孕婦一定不能吃，只是很多水果孕婦一定要少吃，比如西瓜、菠蘿、葡萄、獼猴桃等水果，含糖量都較高，肥胖、有糖尿病家族史的孕婦更應少吃為妙。

　　荔枝、桂圓等熱性水果易引起大便乾燥;柿子易引起胃結石;白蘭瓜、哈密瓜、桃子易引起腹瀉;菠蘿蜜、榴蓮易引起食慾不振;楊梅易引起胃酸過多，孕婦要慎食。

　　山楂對子宮有一定的收縮作用，有流產史的孕婦要“敬而遠之”。杏有滑胎作用，且對牙齒不好，孕婦要慎吃。如果孕婦貧血，還應該少吃石榴。

　　飲料

　　濃茶、咖啡、可樂：這些飲品中或多或少都含有咖啡因或可樂寧，這部分物質對中樞神經有興奮作用，在孕期只能少量飲用，飲用過量會對寶寶造成傷害。

　　冷飲及汽水：女性懷孕後胃腸功能減弱，過冷的食物會使胃腸血管突然收縮，消化功能減弱而出現腹瀉、腹痛等症狀。汽水會消耗準媽媽們體內的鐵質，從而導致貧血，影響寶寶發育。

　　酒：如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發展，孕期儘量避免喝酒。