食譜之養胃的食物

　　你知道吃什麼養胃嗎?下面小編告訴你養胃的食物有哪些，一起來了解吧!

　　養胃的食物有哪些?

　　1.小米：小米是大家最熟知的養胃食物之一，含有大量的酶，有健胃消食、安神的作用。小米粥就饅頭吃，其養胃效果更佳。

　　2.麵條：吃麵條養胃，這是毋庸置疑的，而且很多面食都有養胃的作用，比如饅頭。麵條性溫，比較軟易消化，且一般呈鹼性，吃麵條不會產生太多的胃酸，也容易消化，對腸胃不好的人有好處。

　　3.甘藍：甘藍被譽為天然“胃菜”，曾是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，它所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的機率。

　　4.南瓜：南瓜性溫，含有維生素和果膠，果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品的刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者，是最好的養胃蔬菜之一。

　　5.山藥：山藥味甘性平，是一種溫和、滋補的食物，一身都是寶，有健脾養胃的功效。山藥特有的黏蛋白物質能夠滋潤胃黏膜，起到保護胃的作用，對治療胃痛也有一定的作用。

　　6.紅薯：紅薯性平，味甘，補脾益氣。《綱目拾遺》記載：“補中，暖胃，肥五臟。”，常吃紅薯有養胃、助消化等功效，但紅薯雖然養胃，卻要記得不能多吃哦。

　　7.牛奶：牛奶養胃嗎?這是肯定的!牛奶有保護胃粘膜的作用，但不要空腹喝牛奶，胃寒的人建議不要喝冷的牛奶。另外，酸奶也是養胃的食物哦。

　　8.普洱茶：在濃度適宜的情況下，喝平和的普洱茶對腸胃不會產生刺激作用，在普洱茶進入腸胃後，能形成保護膜附著於胃的表層，因此，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃的作用。

　　養胃的水果有哪些?

　　1.木瓜：木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加強蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，木瓜也是健脾養胃、治胃痛的好食物。

　　注意：木瓜性偏寒，不建議空腹食用。另外，木瓜煲湯能更好發揮其養胃功效，生吃效果沒那麼顯著，而且個人覺得木瓜本身生吃的話味道也不怎麼好。

　　2.石榴：中醫認為味道甘甜的石榴具有生津止渴，潤燥的功效，而味道酸澀的石榴可以治療腹痛腹瀉等疾病。另外，石榴中含有鞣酸、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等多種有助於消化和降血脂的物質，對於調理腸胃有一定的功效。

　　注意：石榴籽不太容易消化，腸胃不好的人可以連籽嚼嚼，然後吐出來。

　　3.菠蘿：菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。每100克菠蘿果實中所含的維生素C高達30毫克，並含有豐富的水分，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。

　　它的果肉中和木瓜一樣含有一種能分解蛋白質的酵素，因此它能柔軟肉質、消解血塊。

　　注意：每次吃菠蘿也不可過多，過量食用對腸胃有害。

　　4.葡萄：葡萄可入胃經、肝經、腎經，味甘養血，屬於平性水果，營養吸收較差的人，可吃葡萄養脾胃。葡萄含鐵質及許多抗氧化物質，無論是在中醫或西方營養學眼中，都是對健康有益的水果，脾胃養好了自然就能生血，可改善輕微貧血。

　　注意：容易腹瀉的人要少吃葡萄，否則更容易拉肚子。

　　5.香蕉：香蕉可入脾經、胃經，在中醫用法中是可以潤便、潤腸、降血壓的食物，且味甘性平，是養腸胃很好的水果。

　　注意：香蕉吃多了容易脹氣，尤其有糖尿病、肥胖的人要少吃。

　　6.櫻桃：櫻桃營養豐富，其中鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣、調中益顏、健脾開胃的功效。

　　注意：櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。

　　7.蘋果：蘋果味甘、性涼，可健脾補氣益胃，生津潤燥，適宜脾虛食少、胃陰虧虛、陰虛胃痛等症。養胃的話相比生吃蘋果小編更推薦煮熟的蘋果。煮熟的蘋果可以養胃止腹瀉，熟吃除部分維生素丟失外，蘋果大部分營養成分均可保留。而且煮過的果膠會起到吸附的作用，這樣會更容易吸收有毒物質。