養生必養腎的具體內容***6***

　　養生必養腎之豆漿，四季皆宜的補腎良品

　　沈大夫觀點：

　　● 年輕女性常喝豆漿可以減少面部青春痘、暗瘡的發生，使面板白皙潤澤。老年人多喝鮮豆漿還可預防老年痴呆，防治氣喘病。

　　● 對於貧血病人的調養，豆漿比牛奶作用還要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。

　　豆漿，我們再熟悉不過了，很多人都把豆漿當作早餐的必備食物。但是，豆漿對腎的補益功效，恐怕大多數人就都說不上來了。我們還是從豆漿的源頭說起。

　　據說豆漿的發明者是西漢淮南王劉安。相傳劉安是孝子，有一次他的母親竇太后生病了，劉安趕到京城探望，在服侍母親的同時，還每天用泡好的黃豆磨豆漿給母親喝。竇太后的病很快就有好轉了，從此豆漿就漸漸在民間流行開來。劉安在淮南八公山上煉丹時，偶爾將石膏點入豆漿之中，不想竟成了豆腐，豆腐從此問世，這在諸多典籍中均有記載。

　　據《本草綱目》記載，豆漿性平味甘，能利水下氣、制諸風熱、解諸毒。經常喝豆漿可以預防骨質疏鬆和便祕。對於年輕女性來說，常喝豆漿可以減少面部青春痘、暗瘡的發生，使面板白皙潤澤。老年人多喝鮮豆漿還可預防老年痴呆，防治氣喘病。對於貧血病人的調養，豆漿比牛奶作用還要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強。更年期的女性每天喝一杯豆漿，就可以幫助調節內分泌系統，減輕並改善更年期症狀，延緩衰老。

　　鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽;夏飲豆漿，消熱防暑，生津解渴;冬飲豆漿，祛寒暖胃，滋養進補。其實，除了傳統的黃豆漿外，豆漿還有很多花樣，紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。大家不妨親自動手嘗試一下，在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨一無侗且美味營養的豆漿，溫暖又體貼。

　　喝豆漿時最好不要加糖或蜂蜜。如果您覺得淡豆漿不太好喝，這裡，我為您推薦一種長壽五豆豆漿，就是將黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米五種豆按 :1:1:1:1 的比例配好，浸泡 ~1 小時後洗淨，與適量清水一起打漿後煮開即可飲用。此豆漿富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫功能等作用，非常適合中老年人飲用。

　　另外，煮豆漿還有不少學問。比如有的人喝完豆漿之後胃會不舒服，或者拉肚子。這是因為豆漿沒有煮透。豆漿中所含的胰蛋白酶和皁角毒素會刺激胃和腸道，從而引起噁心、嘔吐，還有一些腹瀉現象。一般豆漿煮到 80℃的時候，就會出現一種假沸現象。這時候，很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實，這時候還需要繼續煮3~ 5分鐘，豆漿裡的有害的物質才能被破壞。

　　最後，我還要特別提醒大家，胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。另外，豆漿對痛風病人也不適宜。

　　養生必養腎之補腎菜，韭菜炒核桃舉世難敵

　　沈大夫觀點：

　　● 韭菜具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助於增強人體免疫機能和防治多種疾病。

　　● 核桃仁能補腎固精，可用於治療肝腎虧虛引起的各種症狀，如牙齒鬆動、頭髮早白、腰腿痠軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。

　　食物的營養搭配對留住食物的營養成分很重要，搭配得好，不但有利於人體吸收其營養成分，而且還能提升營養功效。以補腎為例，韭菜和核桃，如果聯起手來，就能達到很好的補腎效果。

　　韭菜又名起陽草、壯陽草等，是我國特有的一種蔬菜。它味辛、性溫，具有益脾健胃、溫腎壯陽、溫中行氣、散血解毒的功效，有助於增強人體免疫機能和防治多種疾病。挑韭菜，應該選擇紫頭的，即韭菜根部的表皮呈紫色。無論韭菜、大蒜、洋蔥等，紫色的，通常特別香，好吃。

　　核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了。可以用於治療肝腎虧虛引起的各種症狀，如牙齒鬆動、頭髮早白、腰腿痠軟、體虛咳嗽、筋骨疼痛、小便次數增多等。核桃個性“隨和”，生吃、水煮、燒菜都可以，而且能做出很多花樣來。小的山核桃仁比較香，也可以用大的胡桃仁。這些，超市裡袋裝的都能買得到。

　　韭菜補腎，核桃仁強腎健腦，把這兩種補腎食物搭配起來做菜，才是道真正的藥膳佳餚，尤其適合那些容易疲勞乏力的人食用。做法也很簡單：選擇新鮮韭菜、核桃肉，將韭菜洗淨，切成寸段，先將核桃仁放入油鍋煸炒見黃，然後加入韭菜煸炒，待聞到韭菜香味，加入鹽、味精等調料後即可出鍋。

　　韭菜有點熱性，有點味道，有的人就忌口。其實韭菜的氣味通常留在口腔中，吃完韭菜後，喝點橙汁、檸檬水就可以去掉。

　　養生必養腎之滋陰補腎、益壽延年的枸杞子

　　沈大夫觀點：

　　● 中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。

　　● 枸杞子特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

　　枸杞子是一種已經走入千家萬戶的保健食品，因為它鮮紅的外衣，近似血色，所以很多人對它的偏愛遠遠勝過其他補藥。《本草綱目》中說枸杞子“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。補精氣不足，養顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽” 。中醫常用枸杞子治療肝腎陰虧、腰膝痠軟、頭暈、健忘、遺精等證，在增強性功能方面的作用更是獨特，所以深受腎虛、性功能不好的人歡迎。

　　枸杞子的食用方法有很多種，我們一般人每天用開水沖泡，當茶飲用就行了;稍微麻煩一點的就是把枸杞洗乾淨後加清水煮，大火煮開後轉小火，煮15 ~20 分鐘，煮好之後連水帶枸杞一起吃掉，效果更好。如果平時喜歡喝酒，那也可以用枸杞來泡酒。方法也很簡單，用紗布把搗爛的生枸杞子包好，浸泡在酒裡，密封1 天，不能瀉氣，然後就可以喝了。

　　枸杞子是一年四季都可以服用的，可以單獨服用，也可以和其他東西配伍使它達到最佳效果。比如，春天需要生髮陽氣，就可以把枸杞和黃芪等性溫味甘之品同時服用，助人陽氣生髮;夏季炎熱，就可以用枸杞和菊花、金銀花、綠茶等一起泡水喝，清火祛暑的效果最好;秋天乾燥，這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好，當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效;冬季寒冷，用枸杞子配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

　　枸杞子以寧夏所產的最好，特別適合體質虛弱、抵抗力差的人吃，而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。但有一點，由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃，以免雪上加霜。

　　任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20 克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30 克左右。

　　養生必養腎之縮肛——最“經濟實惠”的護腎壯陽運動

　　沈大夫觀點：

　　● 我國傳統醫學中所說的“回春術”，就包括縮肛運動。這項運動不需要多長時間，但功效卻很顯著。

　　● 如果堅持做縮肛運動，生完寶寶後不但不會影響性生活的質量，還有助於提高夫妻生活的質量。

　　現代人的生活緊張忙碌，很多人因為忙於事業而沒有足夠的時間和精力去參加全身性體育運動，長期不運動，必會給身體健康帶來隱患。這類人可做做縮肛運動。

　　縮肛就是有規律地收縮肛門，我國傳統醫學中所說的“回春術”，就包括縮肛運動這項內容。這項運動不需要多長時間，但功效卻很顯著，用“經濟實惠”這個詞來形容一點也不過分。

　　對男性來說，有規律地收縮肛門，是對前列腺有效、溫柔的按摩，可以促進會陰部的靜脈血迴流，使前列腺充血減輕、炎症消退，對於預防和輔助治療前列腺疾病有很大的幫助。這一方法還可以有效防止肛周靜脈淤血，增強肛門部位抵抗疾病的能力，對中老年人易患的痔瘡、肛裂、脫肛、便祕、慢性結腸炎等均有較好的防治效果。

　　對於女性來說，縮肛運動對提高女性的性功能大有裨益。女性通過這項鍛鍊，可以強化恥骨尾骨肌，這是參與性生活的主要肌肉。經常鍛鍊這部分肌肉，可以增強女性對性生活的感受，使其更容易獲得性高潮。

　　現代有很多女性生孩子都選擇剖腹產，而不願意自然分娩。怕疼是一個原因，還有一點就是怕自然分娩會造成產道鬆弛，影響以後的夫妻生活質量。但如果堅持做縮肛運動，生完寶寶後不但不會影響性生活的質量，還有助於提高夫妻生活的質量。

　　還有一些中老年人一打噴嚏就會出現漏尿的情形，但縮肛練習一段時間之後，打噴嚏就再也不會出現漏尿了。

　　說了半天，縮肛運動到底怎麼做呢?很簡單：每天晚上臨睡前以及早晨起床時，躺在床上各縮肛50 次;大小便之後，緊接著縮肛10 多次;重體力活時要注意縮肛;性生活之後縮肛10 次，更有效果。但要注意，縮肛時必須要用力，練完後最好能排尿一次。

　　縮肛運動不受時間、場地限制，一提一鬆，算是一次。練習時，站立、蹲位、躺臥均可進行，坐車、行走、勞動時也可以做。所以建議中老年男女每天都練一練。