冬蟲夏草有哪些正確的吃法

　　冬蟲夏草是一種傳統的名貴滋補中藥材。你們知道冬蟲夏草有什麼正確的吃法嗎?下面小編就來告訴你冬蟲夏草的相關吃法，歡迎閱讀。

　　冬蟲夏草的正確吃法

　　一、將具有藥理作用的草扔掉，只服用含有少量粗蛋白的蟲體，這是極大的浪費。

　　二、將冬蟲夏草放在水裡泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方式，這些吃法都不是很科學，不能充分吸收利用冬蟲夏草的價值。

　　那如何正確的食用冬蟲夏草呢?冬蟲夏草具有水溶性、醇溶性和脂溶性等特點，要想達到吸收利用最大化，就得根據冬蟲夏草的特性來，人們購買到冬蟲夏草以後，最起碼要分三次食用，即隔水蒸、烈酒泡、油脂性燉湯。

　　第一步，將至少3克冬蟲夏草清洗後放入盛有500ml水的紫砂壺中隔水蒸至少一小時以上，可連續蒸用三次，蒸好之後把水服下。

　　第二步，把冬蟲夏草取出放入烈酒中泡製三個月，這個時候的酒就含有冬蟲夏草一部分的保健價值了。

　　第三步，經過水蒸和酒泡的冬蟲夏草依然有營養價值，可以將取出冬蟲夏草用雞鴨、甲魚、瘦肉等燉湯食用。

　　適合男人吃的冬蟲夏草食譜

　　1、冬蟲夏草蒸老鴨

　　配方：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

　　做法：老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時，鴨熟即可***也可用氣鍋蒸***。

　　功效：補虛益精、滋陰助陽。本方以冬蟲夏草為主，助腎陽、益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精、滋陰助陽之權威藥膳。

　　2、冬蟲夏草燉烏龜

　　配方：烏龜250克，冬蟲夏草30克，火腿片30克，瘦豬肉120克，蔥段、生薑片、黃酒、鹽適量。

　　做法：將烏龜洗淨切塊，放沸水裡氽透;撈出放鍋內，加入冬蟲夏草、火腿片、瘦豬肉，同時放入調料蔥段、生薑片、黃酒、鹽適量，蓋好。用文火燉至肉爛，調入味精，即可食用。

　　功效：此兩物一併燉制食用，有助於肺結核陰精虧虛，低熱，咳嗽，咳血，心煩，失眠，道汗，腰漆痠痛等病症的治療康復。健康人食之，亦有強身健體、延年益壽的作用。

　　3、冬蟲夏草烏骨雞

　　配方：烏骨雞1只，冬蟲夏草10克，黨蔘10克，黃精15克，熟地15克及玉蘭片、香菇、生薑、蔥、黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法：將洗淨的雞切做塊，與冬蟲夏草、黃精、熟地、黨蔘、一起放汽鍋內，加入各種配料，再加少許清水，上蒸鍋蒸2--3小時，分餐食用。

　　功效：冬蟲夏草合烏骨雞、黨蔘、黃精、熟地等，補益力大，頗適宜於眩暈腥忘、神疲乏力、遺精盜汗、陽痿早洩和性功能低下者食用。

　　冬蟲夏草的功效

　　1、調節免疫系統功能

　　免疫系統相當於人體中的軍隊，對內抵禦腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問題的人，卻可能發展成腫瘤。冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。 提高細胞能量、抗疲勞 冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　3、調節心臟功能

　　冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

　　4、調節肝臟功能

　　冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。