白花牛奶根：主要分部在南部地區，如廣東河源萬綠湖山上。下面就由小編為大家介紹下白花牛奶根的功效和作用，歡迎大家來到學習。

　　白花牛奶根的功效和作用：

　　具有滋補養顏、清肝明目、解暑清熱、消化不良、虛勞咳嗽、補腎肝、脾等作用。

　　白花牛奶根的食用方法：

　　用清水洗淨，與肉類或排骨一齊煲湯，加上五指毛桃根或皮，味道更好，功效更佳

　　白花牛奶根燉土雞[美女的滋潤湯水譜

　　原料：牛奶根45克，土雞1只，清水1500克。

　　製作：

　　1、將土雞宰殺、去內臟，洗淨，斬成塊。

　　2、將雞塊加牛奶根、鹽、水，放入盆內，用保鮮膜蒙上,一起上籠大火蒸40分鐘至熟即可。

　　特點：草根野香，土雞鮮嫩，口感爽滑。

　　技術關鍵：1、除鹽外不要加入任何調味品，否則會影響菜的自然香味。2、土雞隻要用清水洗淨即可上籠，不要用開水燙，否則會影響菜的營養和口味。

　　白花牛奶根與紅花牛奶根

　　牛奶樹根分為白花牛奶樹根和紅花牛奶樹根，用來煲湯的必須是白花牛奶樹根。白花牛奶樹根的生長環境為深山老林，在功效方面，紅花牛奶樹根功效比白花牛奶樹根相距甚遠。

　　鑑別方法：紅花牛奶樹根比白花牛奶樹根韌,且外皮更厚，容易脫落;而白花牛奶樹根比紅花牛奶樹根硬，外皮更薄，不容易脫落。請上山採挖或購買前注意辨別。牛奶樹根功效

　　據《本草綱目》記載，牛奶樹根具有清熱，滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛溼化滯，清肝潤肺等作用。用於腎虧腰痛、脫力、陽痿、風溼痺痛、月經不調、白帶多、乳汁不通、產後無乳、跌打損傷、脫肛、肺結核、子宮下垂、胃痛、腰腿疼痛，外用治乳腺炎等。

　　五指毛桃與牛奶樹根

　　有的地區把“五指毛桃”也叫牛奶樹根，其實五指毛桃和牛奶樹根是兩個品種，區別在於：牛奶樹根煲出來的味道帶有牛奶味，而五指毛桃根煲出來的味道帶有椰香味。