隔夜茶葉為什麼不能喝

　　過夜茶能喝嗎?很多人一次性喝茶喝不完的話，那麼就會給自己喝過夜的茶，這種過夜的茶喝得很多人是很是疑惑，那麼過夜茶能喝嗎?下面是學習小編給大家整理的有關介紹的相關知識，希望對大家有幫助!

　　過夜茶能喝不宜喝過多

　　茶葉中含有茶多酚類物質,這種物質在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶鏽。茶鏽中含有鎬、鉛、鐵、砷、汞等多種物質。沒有喝完或久留在茶杯中的茶水,如隔夜茶,暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶鏽的量也越多。茶鏽進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉澱,阻礙營養物質的吸收和消化。

　　這些氧化物質一旦進入人體,還可使腎臟、肝臟和胃等器官發生炎症、潰瘍、壞死等病變。 所以,隔夜茶不能喝,而且茶具也應經常擦洗。

　　夏季溫度高,茶水易酸敗變味,如果擱置了24小時以上,最好不喝,否則會引起腹瀉。

　　隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,且茶水中蛋白質、糖類等成為細菌、黴菌繁殖的養料,所以說不宜飲用。

　　上述隔夜茶,一般是指普洱、龍井、大紅袍等泡出來較為濃的茶。醫生建議,濃茶儘量不能隔夜喝,且泡茶 時需用開水過濾兩遍,這主要因為茶在採摘與運輸過程中被人工汙染。而對於現在大多數年輕一類人群而 言,他們大都喜歡和菊花、茉莉花、枸杞子之類的清淡植物茶,這類茶葉隔夜喝不僅不會對身體造成影響,反而會對身體有一定幫助。下面重點說說這類茶對身體的益處。

　　用過茶葉的用處

　　助花草發育。沖泡過的茶葉仍有無機鹽 、碳水化合物等養分,堆掩在花圃或花盆裡,能幫助花草的發育與繁殖。

　　製作茶葉枕。用過的茶葉不要廢棄,攤在木板上晒乾,積累下來,可以用作枕頭芯。據說,因茶性屬涼,故茶葉枕可以清神醒腦,增進思維能力。

　　煮茶葉蛋。有的利用泡過的茶葉來煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶 ,普通的紅茶價格便宜,且煮出來的茶葉蛋色澤紅潤,味道香美。煮茶葉蛋的要領是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然後再將茶葉放入水中繼續煮。

　　驅蚊。將用過的茶葉晒乾,在夏季的黃昏點燃起來,可以驅除蚊蟲,和蚊香的效果相同,而且對人體絕對無害。

　　殺菌治腳氣。茶葉裡含有多量的單寧酸,具有強烈的殺菌作用,尤其對致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來洗腳,日久便會不治而愈。不過煮茶洗腳,要持之以恆,短時間內不會有顯著的效果。而且最好用綠茶,經過發酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。

　　飲茶禁忌要注意

　　一忌、空腹飲茶 空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等於“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。

　　二忌、飲燙茶 太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病症。飲茶的溫度宜在56oC以下。

　　三忌、飲冷茶 溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。

　　四忌、濃茶 濃茶含咖啡因，茶鹼多，刺激強，易引起頭痛，失眠。

　　五忌、沖泡時間太久 沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚，類脂，芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗，味差，香低，失去品嚐價值;而且由於茶葉中的維生素C，維生素P，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養價值大大降低;同時由於茶湯擱置時間太久，受到周圍環境的汙染，茶湯中的微生物***細菌和直菌***數量較多，很不衛生。

　　六忌、沖泡次數過多 一般茶葉在沖泡3-4次後就基本上沒有什麼茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1-3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最後泡出。

　　七忌、飯前飲茶 飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。

　　八忌、飯後馬上飲茶 茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質，鐵質發生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。

　　九忌、用茶水服藥 茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉澱，阻礙吸收，影響藥效。所以，俗話說：“茶葉水解藥”。

　　您知道了嗎?隔夜茶並沒有那麼可怕，您所需要注意的是，什麼情況下喝茶才最健康無害。