鱷龜的飼養方法

　　鱷龜，是現存最古老的爬行動物，世界最大的淡水龜之一、有淡水動物王者之稱，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　1 鱷龜的生物學特性

　　1.1 分類地位

　　鱷龜隸屬於脊索動物門***Chordata***、脊椎動物亞門***Vertebrata***、爬行綱***Reptilia***、龜鱉亞綱***Chelonia***、龜鱉目***Testudormes***、曲頸龜亞目***Cryptodira***、鱷龜科***Chelydridae***、鱷龜屬***Schweigger***。大鱷龜學名：Macroclemys，英文名：Alligator Snapping Turtle;小鱷龜學名：Chelydra Serpentina sap. ，英文名：Common Snapping Turtle，小鱷龜4個亞種分別是：1***acutirostris南美擬鱷龜，又稱假鱷龜;2***osceola佛州擬鱷龜，它能增長到17英寸、體重45磅;3***rossignonii中美擬鱷龜，又稱齧龜;4***serpentina北美擬鱷龜，又稱磕頭龜。

　　1.2 原產地

　　主要分佈於北美洲和中美洲，以美國東南部為盛。Miami是鱷龜的重要原產區。鱷龜在美國因分佈的地區不同，有“南龜”和“北龜”之稱，其體色分為“黃背”和“黑背”2種，黃背鱷龜耐高溫，黑背鱷龜耐低溫。我國主要從Florida引進，品種除很少量的大鱷龜外，絕大部分為小鱷龜，目前分佈的省份有北京、上海、江蘇、浙江、江西、海南、廣東、廣西、湖南、山東、四川等。

　　1.3 適溫範圍

　　2℃~38℃正常生活，1℃以上可正常越冬，12℃以下進入淺冬眠狀態，6℃時進入深度冬眠， 15℃~17℃少量活動，18℃以上正常攝食，20℃~33℃最佳活動、覓食，28℃~30℃最佳生長，34℃以上少動，伏在水底及泥沙中避暑。

　　1.4 體型與最大記錄

　　大鱷龜初生體型8~10g，一般成年體型61~76cm，77~91kg，最大記錄79cm、107kg***美國芝加哥Brookfield Zoo***;小鱷龜平均初生體型殼長3.3cm、體重7.2g***最小3.1cm、5.8g，最大3.7cm、14.8g***，一般成年體型殼長31~46cm、體重23~36kg，在自然界中，最大個體可達38kg以上。與普通龜卵***橢圓***不同的是小鱷龜卵形為圓球狀，白色，直徑23~33mm，個卵重7~15g。

　　1.5 外形特徵，

　　大鱷龜上頜似鷹嘴狀，鉤大，頭部、頸部、腹部有無數觸鬚，背甲上有3條凸起的縱走稜脊，褐色，每塊盾片均有突起物，腹甲棕色，具上緣盾，尾較長，口腔底部有一蠕蟲樣的附器，常靜伏水中，張著嘴，借附器誘食附近魚類。

　　小鱷龜上頜似鉤狀，但鉤小，觸鬚僅有少量，背甲棕黃色或黑褐色，有3條縱行稜脊，肋盾略隆起，隨著時間推移稜脊逐漸磨耗。腹甲灰白色，無上緣盾，尾略短，最顯著的特徵是尾的背面有一鋸齒形脊，又稱尾棘。

　　1.6 雌雄區別

　　大鱷龜雌性的背甲呈方形，尾基部較細，生殖孔距背甲後緣較近，雄性的背甲呈長方形，尾基部粗而長，生殖孔距背甲後緣較遠。

　　小鱷龜除上述特徵外，生殖孔位於尾部第一硬棘之內或與尾部第一硬棘平齊的為雌性，而生殖孔位於尾部第一硬棘之外的為雄性。

　　1.7 生活習性

　　大鱷龜和小鱷龜基本習性相似。平時在水中不好鬥，而在陸上卻能猛衝猛咬。大鱷龜能扭頭突然襲擊其他動物，小鱷龜能連同身體扭頭轉向尋找攻擊目標，甚至追咬。指、趾具蹼，水棲性，息棲在深河、湖泊、泥潭、，偶爾接觸鹹水區域。在人工養殖條件下，鱷龜對淺水和深水都有較好的適應性，但在稚龜階段因游泳能力不強，應給予淺水環境。鱷龜的食性雜，偏肉食性，主食魚、蝦、蛙、蠑螈、小蛇、鴨、水鳥，間食水生植物，掉下的水果。喜夜間活動、攝食。大鱷龜和小鱷龜的繁殖習性不完全一樣，交配期小鱷龜在美國為4~11月，卵性，在我國長江中下游地區產卵期5~8月***高溫地區可提前和延長產卵時間***，一般每次產卵15~40枚，實際情況根據親龜的大小和發育程度而變化，在生殖季節解剖可見4千克體重的親龜懷卵量80枚，其中硬殼卵20枚。1年多次產卵。筆者見過9千克的親龜年產卵110枚，全部受精並孵出稚龜。大鱷龜在美國交配期為2~4月，產卵期4~6月，每次產卵10~52枚。在自然條件下，大鱷龜和小鱷龜卵的孵化期為9~18星期，天氣較冷及乾燥孵化期會較長。人工控溫可縮短鱷龜卵的孵化期，恆溫32℃經60天左右就可孵出鱷龜。

　　2 養殖技術

　　2.1 龜池建造

　　龜場新建應選在水源良好、環境安靜和交通便利的地方，龜池主體包括：龜池本身、食臺、陸地、進排水系統、溢水口等，其中陸地主要用與龜休息的場所，在親龜池陸地部分用來建造產卵場。

　　龜池為磚砌水泥結構，池內面用水泥漿抹光，以防龜的面板被擦傷。一般為東西長、南北寬的長方形，也可建成圓形。大小因地制宜，深度50~80cm，最深處不要超過120cm。池周做成8~10cm的防逃返邊，又稱壓延。長方形池底設定成高低傾斜坡，圓形池底設定成鍋底形，便於排汙。

　　食臺1/3入水，2/3露出水面，與水面呈30°傾斜，實際上在水下部分又稱為引坡，水上部分為食臺，如果是親龜池，食臺的水上部分還有引導龜爬向產卵場的功能。食臺設定在龜池的北邊朝南向比較合理，食臺的寬度為2m左右，長度為池邊長度的80%。產卵場寬2~3m，長與食臺一致，場內填20~30cm深的細沙。產卵場上方搭防雨棚，有利於龜在下雨天產卵。

　　進排水管直徑至少10cm，以便加快進排水速度，同時有利於排淨汙水，要注意是排水口須設在食臺下面或附近，因為食臺附近的汙物最多，龜攝食後喜歡在食臺附近排洩。溢水口設定在龜池牆壁上方最高水位處，便於排出有機懸浮物及暴雨季節洩洪。

　　龜池建成後要反覆用清水浸泡，至少1周時間，去除鹼性。爾後用150ppm生石灰消毒，換新水後才可放養。

　　2.2 鱷龜繁殖

　　2.2.1 親龜選擇

　　親龜一般選擇野生原種，要求健康，無外傷和內傷，年齡5年以上，規格2.5kg以上，最好4~5kg。如果用人工養殖的鱷龜制種，必須選擇4齡以上，規格在6kg以上的健康龜做種龜。性成熟的雌性親龜懷卵狀況是否良好可通過眼觀、手摸、光透等方法檢查，雄性親龜活潑好動。無論是雌龜還是雄龜都要行動敏捷，輕觸其頭部，鱷龜應立即張開嘴巴，發出呼吒聲，露出凶猛本性。手拉親龜的腿腳回縮有力的表明體質較好。仔細觀察龜的頭頸是否靈活自如，檢查脖子是否腫大，張開嘴看喉嚨管內是否有魚鉤，並可用金屬探測儀檢查龜體內部是否帶有魚鉤。雌雄比例依龜的大小而定，以野生龜為例，一般規格小的2.5kg左右親龜以2：1為準，中等大小的4kg左右親龜以3：1為宜，再大一些的5kg以上親龜完全可按4：1的比例。

　　2.2.2 親龜培育

　　為促進親龜的性腺發育，保持環境安靜，水質優良，及時排汙和加註新水，對龜池、親龜、水體進行必要的消毒，並可使用微生態製劑，讓有益菌占主導地位，消毒劑與微生態製劑不可同時使用，常用藥物選用無殘留的生石灰、二氧化氯、PVP-I、氟哌酸、蒽諾沙星等，常用微生態製劑有光合細菌、EM等。使用新鮮的動物餌料，如雜魚、小蝦、螺蚌、蚯蚓等，杜絕投喂變質餌料。對動物餌料可用食鹽浸泡消毒。如果是野生親龜，投喂時間以夜晚為主，佔日投餌量的70%，其餘30%早晨投放，並逐步馴化成白天投喂，如果不馴化也可以，只是增加夜間工作量。對人工養殖的親龜，可在白天上午和下午各投喂1次，上午投喂日糧的40%，下午投喂60%。親龜對飼料的營養要求較高，可在飼料中新增維生素和礦物質，方法是將需補充的營養液注入餌料魚體內，並可使用有利於親龜性腺發育的綠色新增劑，如中藥、酶製劑、生物活性鉻、微生態製劑。

　　2.2.3 龜卵孵化

　　龜卵採集。在夜間產卵後的第二天上午9時以後，一般下午採集。新採的鱷龜卵要在孵化箱中做好記號並另有記載。採集箱可直接用孵化箱，在箱中預先鋪沙10cm左右厚度，將鱷龜卵輕取輕放，具白色受精斑的一端即動物極朝上放，動物極與植物極分界明顯為正常受精卵，如分界不明晰，且受精斑呈點狀分佈，此卵為受精不足，看不到受精斑點的為未受精卵。經驗表明，鱷龜卵表面粘沙的為未受精卵，表面光滑不沾沙的為受精卵。為什麼鱷龜卵要輕放，因為鱷龜卵沒有蛋白系膜，操作不慎會影響孵化。

　　孵化箱。可用食品週轉箱、木箱、泡沫箱等代替，箱高10cm以上，鱷龜卵鋪1層，卵放在沙的中間，卵下沙厚3cm，卵周沙層3cm，卵上蓋沙4cm，卵間距1cm左右，為便於通氣，底層沙用1/2粗沙，1/2細沙，細沙的粒徑0.6mm，沙子預先用高錳酸鉀20ppm潑灑在沙中，一層層翻動消毒並晒乾備用。孵化介質改用海綿代替沙也是可行的。

　　孵化控溫裝置。採用獲得國家專利的自動加溫控溫裝置***ZL 95239104.X***，可靠實用，該裝置功率、溫度可調，全自動執行，不需專人看管。

　　孵化室。利用住房內一角搭建，也可專門建造。關鍵是採用保溫材料，做到孵化室內上、下、四周牆體都要安放保溫材料，室內設定孵化架，孵化箱放置在架上，架層之間隔開一定距離，便於灑水保溼。另一種做法是將孵化箱直接放在地面上，再在孵化箱上四角放置磚塊，在磚塊上放置第二層孵化箱，就這樣一層層向上疊放。還有一種方法是更為直接地在孵化室地面上鋪1層沙，在沙中相應鋪1層卵，在沙床的一邊設定1條水槽，以便稚龜孵出後自動爬進水槽中。此外，採用專用孵化大箱，箱內再層層放置孵化小箱，箱內採用控溫裝置和小型風扇，是一種模擬金錢龜的孵化方法。

　　溫度、溼度、通氣是鱷龜孵化的三要素，也是所有龜鱉孵化的永恆主題。鱷龜的孵化需恆溫控制在32℃，約60天左右，稚龜就會孵出，沙溫與空氣溫度不一致，一般控制沙溫32℃，空氣溫度35℃左右。溼度控制包括絕對溼度和相對溼度，絕對溼度指沙中含水量要求8%左右，以手捏成團、放開即散為準，孵化室中空氣的相對溼度，用溼度計可測，保持鱷龜需要的85%相對溼度主要方法是採取人工不定期灑水，在孵化前期，灑水可以適當多一些，後期灑水儘量少一些，保持一定的乾燥，以防受精卵中的成形稚龜受到過多水的刺激而早產。況且，過多的灑水不利於受精卵的呼吸和通氣。

　　稚龜孵出後的1~2周內屬於暫養期，剛孵出的稚龜卵黃囊約2天后逐漸吸收完畢，進入人工暫養過程。稚龜開口飼料可選蛋黃、豬肝、紅蟲、專用配合飼料。暫養容器可用塑料盆，密度每平方米100只左右。注意水不能太深，宜2~3cm，以蓋沒龜背為限，過深的水位可能因稚龜剛出殼游泳能力不強，容易造成淹死。因水位淺，水質容易變壞，要勤換水，容器小，每天換水1~2次，如果在較大的專用池暫養，一般每48小時換水1次。

　　鱷龜飼養市場前景

　　鱷龜從國外引進我國時間不長，據初步統計到目前為止進口總數為6萬隻左右，其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護，而小鱷龜不保護，因此可以大力發展。當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鱷龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。預計2年後鱷龜養殖發展進入商品階段，大批商品鱷龜進入市場，不再限於飯店消費。大眾化的消費將促進鱷龜生產更快發展，當鱷龜形成產業後，鱷龜產量繼續增加，大約在5年後進入平利階段，進一步發展，將進入薄利時代，到時優勝劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市場上佔有一席之地。業內人士分析，10年內鱷龜養殖專案不會淘汰。

　　另一方面，鱷龜的風味獨特，已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嚐鱷龜後一致認為鱷龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。筆者在浙江與養殖者共同解剖過小鱷龜成體，3.4kg的鱷龜，放血後去除背甲和腹甲和極少脂肪後，剩下的幾乎都是純精肉經稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鱷龜又稱肉龜。今後可能出現的問題是：過大的鱷龜在未來全面上市時，一般消費者難以接受。因此，應儘量控制養殖鱷龜的上市規格不超過1500g為宜，對過大的鱷龜可分割成小包裝，並可進行深加工，適應多層次需要。筆者在深圳考察時發現，深圳酒樓對鱷龜的規格要求很嚴格，他們歡迎1500克左右的規格，並且對鱷龜的烹飪方法很有講究，已出現8種烹飪方法。

　　此外，中央電視臺在鱷龜引進後，對鱷龜進行了專題採訪和報道，拍攝的《鱷龜的溫室養殖》和《帶你去認識鱷龜》科教、科普片在7套“科技苑”中反覆播放，央視重點推介，觀眾反響強烈，有力地推動了鱷龜養殖產業化程序。筆者認為，只要正確引導，積極鼓勵，大力發展，鱷龜養殖前景廣闊。