野雞養殖前景

　　野雞具有較高的經濟價值，肉質細嫩鮮美，野味濃，其蛋白質含量高，因此野雞的發展市場還是值得期待的。下文是，歡迎閱讀!

　　怎麼樣

　　我國農村已步入新的發展階段，已經歷由傳統農業向現代農業、高效農業轉變，走科技興農之路，以滿足新時期人民生活水平不斷改善的需要，達到提高經濟效益和增加農民收入的目的。在傳統的養殖業不景氣的情況下，應在新、奇、特上作文章。

　　近兩年來野雞市場日趨火爆，尤其是國際市場銷量大增。一隻成野雞***3～4月齡***香港售價150港元，國內廣州、汕頭、上海、珠海等地每千克售價30～40元，且常有價無貨，從而推動了養殖熱潮。

　　野雞養殖具有投資小、食性雜、適應性強、見效快等特點。

　　投資小：舊房、舊倉庫、庭院、果園、坡地等可圍圈的地方均可作為養殖野雞的場地。

　　食性雜：野雞吃米糠、麥麩及各種蔬菜、稻穀、高粱、玉米、蠅蛆等，與家雞相似。

　　適應性強：野雞耐高溫，抗嚴寒，從35攝氏度到零下45攝氏度均可正常生長，不擇氣候、區域和環境。

　　見效快：一般出殼後雞苗長到70天左右就可以上市，100天達到1.5公斤，需飼料12元左右，按目前市場價格每公斤25元計算，每隻可創毛利20 元。種雞5個多月產蛋，年產蛋可達150只，如果按100只蛋，受精率、孵化率按85%,成活率按90%計算，可產雞苗60只。

　　由於我國沿海地區及香港、澳門等地盛行吃野雞，每年還要大量出口日本、新加坡等國，加之近年來人為大量獵捕，野生野雞瀕臨絕跡，從而出現國際、國內市場山 雞貨源奇缺、供不應求的狀況。據預測，未來兩三年內市場無法飽和，就算價格降到每公斤16元，仍有利潤可得，前景不可估量。

　　野雞養殖生活習性

　　適應性廣，抗寒，耐粗 生活環境從平原到山區，從河流到峽谷，棲息在海拔300～3000米的陸地各種生態環境中，夏季能耐受32℃以上高溫，冬季零下35℃也能在冰天雪地行動覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。

　　叢集性強 繁殖季節以雄雉雞為核心，組成相對穩定的繁殖群，獨處一地活動，其他雄雉群不能侵入，否則開展強烈爭鬥。自然狀態下，由雌雉雞孵蛋，雛雉雞出生後，由雌雉雞帶領初生的雛雉雞活動。待雛雉雞長大後，又重新組成群體，到處覓食，形成覓食群。群體可大可小，因此，人工養殖的雉雞，可以適合大群飼養環境，但密度過大時，妨礙採食，常發生互啄現象。

　　膽怯機警 雉雞在平時覓食過程中，時常抬起頭機警地向四周觀望，如有動靜，迅速逃竄，尤其在人工籠養情況下，當突然受到人或動物的驚嚇或有激烈的嘈雜噪音刺激時，會使雉雞群驚飛亂撞，發生撞傷，頭破血流或造成死亡。籠養雄雉雞在繁殖季節，有主動攻擊人的行為，野生成年雌雄雉雞常佯裝跛行或拍打翅膀引開敵害，以保護幼雉雞。因此，養殖場要求保持環境安靜，防止動作粗暴及產生突然的尖銳聲響，以防雉雞群受驚。

　　食量小，食性雜 雉雞胃囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。雉雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、穀類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。人工養殖的雉雞，以植物性飼料為主，配以魚粉等動物性飼料。據觀察，家養雉雞上午比下午採食多，早晨天剛亮和下午5～6時，是全天2次採食高峰;夜間不吃食，喜歡安靜環境。

　　性情活潑，善於奔走，不善飛行 雉雞喜歡遊走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛，而且不能持久。

　　叫聲特殊 雉雞在相互聯絡，相互呼喚時常發出悅耳的叫聲。就像“柯—哆—囉”或“咯一克一咯”。當突然受驚時，則暴發出一個或系列尖銳的“咯咯”聲，繁殖季節，雄雉雞在天剛亮時，發出“克—多—多”歡喜清脆的啼鳴聲，日間炎熱時，雄雌雉雞不叫或很少鳴叫

　　野雞養殖食療價值

　　雉科動物雉的肉。雉又稱環頸雉、野雞。分佈幾乎遍及全國。殺雞，去毛和腸雜，取肉洗淨用。

　　[效能]味甘，性平。能補脾益氣，潤燥止渴。

　　[參考]含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、C等成分。

　　[用途]用於脾胃虛弱，少食腹瀉;消渴口乾，小便頻數等。

　　[用法]煮食，或燉湯飲。

　　[附方]

　　1，雉雞餛飩：野雞1只，剔肉剁細，混入適量橘皮、花椒、蔥、鹽、醬油，用麵皮包餛飩煮熟，空腹食。

　　源於《食醫心鏡》。本方取野雞肉補脾益氣，佐以橘皮等理氣健胃以助脾胃的健運。用於脾胃氣虛，便溏腹瀉，飲食不下等。

　　2，雉雞羹：野雞1只，加水煮至肉爛熟，加少許食鹽、生薑、醬油，取湯，渴時飲用。肉亦可食。

　　源於《食醫心鏡》。本方取野雞潤燥止渴。用於消渴舌焦口乾，小便數等。