夏季去溼熱緩解疲勞的最佳食譜

　　現代人生活條件好了，溫熱多發，夏秋季節氣候多變而且溼氣更重，這時多會做些去溼食物調理身體更健康。下面是小編為大家帶來的一些夏季最去溼熱與緩解疲勞的食物，歡迎閱讀。

　　夏季去溼熱的食譜：板藍根燉豬腱

　　材料：板藍根8克、豬腱60克、姜1片、蜜棗半粒。

　　做法：清洗豬腱***即豬前小腿的肉***，切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。

　　提點：豬腱肉質嫩滑，經過燉煮以後稍帶肉質纖維，頗有咬頭，蘸點豉油來吃是不少男士的至愛。

　　評點：湯色深沉，中藥味道也比較濃，怕喝中藥的人可能相當抗拒，但喝了以後喉嚨很舒服。

　　夏季去溼熱的食譜：土茯苓燉水蛇

　　材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。

　　做法：水蛇當好切段，洗乾淨，飛水***用熱水稍微煮一下***待用。然後把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。

　　提點：買時要區分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色較黑。它們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾兩重的小蛇，更易出味。

　　評點：湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。

　　夏季去溼熱的食譜：雞骨草燉豬橫脷

　　材料：雞骨草5克、豬橫鶪80克，姜1片、蜜棗半粒。

　　做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗乾淨，然後把全部材料一起放進燉盅內，猛火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。

　　提點：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。

　　評點：湯清甘甜，倒沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去溼湯水，據說可以清肝火、健腸胃。

　　夏季去溼熱的食譜：鮮桑葉燉豬腱

　　材料：鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。做法：清洗豬腱肉，切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉，然後把所有材料放入燉盅內，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。

　　提點：3-5月鮮桑葉最多，大家不要錯過了。嫩葉可煮吃，燉湯的話，老葉也無妨。

　　評點：第一次見到這樣的搭配。桑葉燉過以後，鮮嫩顏色還可以保留下來，吃起來鮮甜可口，留在湯裡的清香，是春天樹木抽芽的新鮮味道。

　　夏季緩解疲勞的食物

　　1、吃香蕉、橘子等含鉀食物

　　夏天易感到疲勞與體內鉀偏低有關，天熱人就容易多汗，汗水中除了有鈉元素，還有鉀元素。天氣熱，人的食慾也會下降，從食物中攝取的鉀也就少了。另外，體內能量代謝時需要鉀的參與，所以工作強度大，鉀的消耗量也就大。這幾個因素導致夏天人體鉀含量容易不足。

　　吃橘子確實能解夏日疲倦。因為橘子含有豐富的鉀，能為人體補鉀，而且橘子是酸的，既能提神，又可以開胃。胃口好了，攝入的食物豐富，鉀就吸收得充足。橘子皮裡還含有黃酮、新陳皮甙、柑橘黃甙、橙皮黃素等成分，具有抗缺氧、抗疲勞的效果。所以用橘子皮泡水飲，也能起到很好的效果。

　　出門在外，如果不方便吃橘子，就直接買果汁，如橙汁、葡萄汁等，因為這些果汁裡都含有鉀元素。

　　新鮮蔬菜中，菌類***如口蘑、鮮蘑等***、豆角、小蘿蔔、菜花、黃花菜、苦瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、芹菜等鉀含量比較高。

　　在水果中，香蕉的鉀含量最高。此外，現在時令的水果，如櫻桃、杏、荔枝、草莓等含鉀也很豐富。

　　海產品也是補鉀的重要來源，比如海帶、紫菜、海魚、蝦皮等。

　　在夏天，還可適量吃些堅果，如花生、核桃、開心果等，來補充流失的鉀。當然，也可多喝些綠豆湯，一來防暑降溫，二來可以補充鉀元素。

　　此外，人體在大量出汗後，也可補充一些含有鉀、鈉離子的飲料，但不要馬上喝過量的白開水或糖水，防止血鉀過分降低。

　　2、吃蘑菇

　　吃200克蘑菇對身體產生的影響等於晒兩天太陽。蘑菇富含維生素d，經常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。

　　3、多吃胡蘿蔔和甜菜

　　經常感到疲倦的人多數血液中缺鐵。胡蘿蔔和甜菜一類的蔬菜不僅富含鐵，而且易於被身體吸收。

　　4、吃薑

　　生薑的辣味能使身體從內部生熱，增強免疫功能。無論是製成蜜餞的姜，還是生薑都有解毒、提神和消除疲倦的作用。

　　夏季乏困想睡覺是正常現象，想要避免因為犯困而影響工作效率，可以帶些這樣的食物來提神醒腦。

　　5、吃毛豆

　　毛豆中含有豐富的鉀，夏季可適當多吃，比如用鹽水煮毛豆或用毛豆燒菜，不僅可以緩解倦怠，還能開胃，補充體力。毛豆是尚未成熟的大豆，其營養更容易吸收利用。毛豆在生長中需要鐵，也儲存鐵，不僅鐵含量比較高，也容易吸收，是兒童、老人、婦女補充鐵，預防貧血非常好的食物來源。此外，毛豆中鈣的含量也很高。

　　6、機體必需奶製品

　　每餐最好至少要食用一種乳製品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。

　　失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5-羥基色胺，這種物質可以協助大腦調解睡眠。

　　奶製品能夠為你提供蛋白質、維生素和鈣質，而且不會含有太高的脂肪。另外，失眠的時候，每天晚上睡覺前半小時喝一杯溫熱的牛奶，有助於睡眠。

　　7、補充水分要規律

　　水對於維持體內平衡非常重要。它可以運輸營養成分、礦物鹽和維生素，促進體內交換，保證體內垃圾的排洩……

　　所有缺水的症狀***不僅僅是在酷暑季節***，表現為體能削弱、體力恢復能力下降，因而疲勞增加。為此每天至少需要飲用1.5升水，少量多次飲用，不要等到口渴時才喝。

　　夏季乏困想睡覺是正常現象，想要避免因為犯困而影響工作效率，可以帶些這樣的食物來提神醒腦。