桑葚抗癌的功效介紹

　　桑椹通稱桑果。屬桑科植物桑樹上所結的一種聚合果。嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。那麼吃桑葚有什麼功效呢?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　桑葚防癌抗癌的功效

　　1、防止血管硬化。因為桑椹中含有不飽和脂肪酸亞油酸。而且還有硬脂酸及油酸的成分，因此具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

　　2、幫助消化。桑椹中含有豐富的鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，這些物質可以有效的幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，所以可以促進我們胃腸的消化和吸收有健脾胃助消化之功，還可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

　　3、烏髮美容。在桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，是非常好的營養補充劑，並且還含有烏髮素，可以使頭髮變得黑而亮澤，它的汁還可用來美容。

　　4、防癌抗癌。桑椹中含有很多有效的防癌抗癌的物質，比如所含的芸香苷、花色素、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。所以，桑葚還是抗癌的水果。

　　桑葚的吃法

　　桑葚派

　　材料

　　桑葚***多少隨意***，麵粉***適量***，牛奶1盒，白砂糖***按個人口味***。

　　做法

　　1、把桑葚、牛奶和白砂糖一起倒入果汁機，成汁。

　　2、接著把桑葚汁倒入碗中並加入麵粉，將它們攪拌成糊。

　　3、把桑葚糊倒入平底鍋中，成團***共兩個***。

　　4、把桑葚鋪在桑葚團中。

　　5、最後，把另一個桑葚團蓋好。

　　桑葚芝士蛋糕

　　材料

　　新鮮桑葚約240克，白糖60克，水約100ML。

　　餡料

　　鮮奶油180ML，牛奶90ML，蛋黃2只，奶油乳酪230G，魚膠粉8G，朗姆酒9ML，全部桑葚果醬，糖粉60G***喜甜的還可以多放些***。

　　鏡面

　　桑葚汁120G，吉利丁片1片***提前涼水泡軟***。

　　做法

　　準備工作

　　1、首先烤制一個8寸戚風蛋糕做胚，批兩片出來，修掉一圈邊邊，擺冰箱冷藏。

　　2、新鮮桑葚熬煮5-8分鐘後。晾涼，瀝出果汁。

　　餡料的做法

　　1、奶油乳酪融化至室溫後，篩入糖粉打發到卡士達醬般柔軟。

　　2、魚膠粉加上牛奶泡軟，加攪拌過的蛋黃，放在小火上輕輕攪拌均勻，冷卻後加朗姆酒備用。

　　3、在打發好的奶油乳酪***1***里加上果醬，用刮刀慢慢拌勻。

　　4、加冷卻備用的蛋黃液***2***，攪拌均勻。

　　5、將鮮奶油打發至中性發泡。

　　6、將***5***分次加入***4***中攪拌均勻，取出冰箱裡已放置好蛋糕片的模具，倒入一半餡料，再放入另外一片蛋糕片，壓緊後再倒入剩下的餡料，放冰箱冷藏2小時。

　　鏡面

　　120ML的果汁與1片泡軟的吉利丁片隔水融化後晾涼，澆在蛋糕體上，再放冰箱冷藏2小時以上。

　　桑葚果醬

　　材料

　　牛奶1盒***純牛奶***，白砂糖***按個人口味***，雞蛋2個***打成蛋液***，桑葚果醬***按個人口味***，煉奶1勺***加了味道更好哦***。

　　做法

　　1、把蛋液和白砂糖混合，攪拌至全蛋漲大發白。

　　2、將牛奶加入在蛋液裡，攪拌均勻，煮至沸騰。

　　3、把蛋奶糊放涼後放入冰箱冷藏兩小時後即可。

　　4、將冷藏好的蛋奶糊和煉奶攪拌均勻。

　　5、攪拌均勻後，倒入果汁機，放入桑葚果醬。

　　6、開啟機器，兩分鐘後，這時已成較濃稠的狀態，將其挖出倒入容器裡，即可食用。