阿膠的吃法及食用注意事項

　　阿膠是現在很多人喜歡的滋補品，阿膠有很多的功效對我們身體有很好的幫助。阿膠怎麼吃?阿膠有哪些食用事項?接下來小編和你一起了解阿膠的內容吧。

　　阿膠的吃法

　　1.阿膠黃酒

　　阿膠250克，黃酒30毫升置鍋內，隔水加蓋蒸約兩至三小時，待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次，每次服兩匙，此法適用於一般血虛症。

　　2.芝麻、核桃阿膠膏

　　阿膠150克，砸碎，黃酒350毫升，浸泡一週。待阿膠呈海綿狀，略加水燉化，加入黑芝麻、核桃仁適量，加上冰糖250克，蒸1小時，不斷攪拌，冷卻即成凍膏。

　　每天早晚各一至兩匙，溫開水沖服。此法對患腰痠怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等症有特效。

　　3.人蔘、桂圓阿膠膏

　　阿膠150克，黃酒350毫升，浸泡呈海綿狀，略加水燉化，加入適量人蔘煎液或人蔘粉，配入桂圓肉拌勻，加冰糖蒸1小時許。

　　冷卻成凍膏，每天早晚各一至兩匙服用。適用於氣虛疲乏無力，兼有心悸畏寒等症。

　　4.蜂蜜雞蛋阿膠膏

　　將阿膠、蜂蜜、雞蛋配合服用，東阿阿膠適量燉化，加入雞蛋一個，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，對於虛疲咳嗽症療效較好。

　　阿膠的食用注意事項

　　1、服用量

　　阿膠藥用時一般用量為3-9g，遵醫囑服用;具體用量要根據個體情況來定。養生保健一般用量為6g。

　　2、服用時間

　　沒有特殊要求。一般空腹服用有利於吸收。阿膠可以作為食材加入到湯粥之中，這就是說進餐時可以服用;早晨、晚上空腹服用利於腸胃吸收，如果腸胃感覺不舒服，飯後一小時服用。

　　3、配伍

　　夏季或者易上火的人不要將阿膠與黃酒、桂圓等熱性物質一起吃，宜與平性物質如山藥、番茄、糯米，或微涼的藕粉、蓮子、梨等一起吃。

　　4、服用禁忌

　　脾胃虛弱者減量服用，飯後服用，出現不消化的表現暫停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多時慎用;有炎症時暫停服用;感冒時不要服用;不要同時喝茶水和吃蘿蔔;女性月經期間服用如出現經量變化請停止服用或減量服用，根據變化情況決。

　　阿膠的功效

　　1、補益氣血

　　早在兩千多年前，藥物學專著《神農本草經》就把阿膠列為上品，認為它是滋補佳品，且適宜於久服。明代著名藥物學家李時珍總結了前人經驗，強調阿膠的主要功用在於滋陰補血。阿膠是補肺要藥，而肺為血之上源，補肺可以從根本上解決血的源泉不足問題，能收到良好的補益氣血效果。尤其是冬令進補時，人們將阿膠與人蔘、鹿茸一併稱為“補身三寶”。

　　2、增強體質

　　阿膠有滋陰養血的功能。中醫所說的陰，指的是機體的主要物質成分。阿膠內含豐富的蛋白質，屬動物類膠原蛋白，對人體有親和力，對補陰養血有特殊的作用。現代實驗顯示，阿膠能顯著增強實驗動物的耐力，有顯著的抗疲勞作用。人們的服食經驗也證明，堅持長期小劑量地服用阿膠，能增強體質，提高機體的抗病能力。

　　3、強心補肺

　　中醫認為心主血，心的功能需要血的充養。阿膠為補血要藥，經常服用阿膠，可以增強心功能。現代有人用內毒素休克狗做實驗，證明阿膠有明顯降低血液黏稠度的作用，可改善微迴圈，使升高的動脈血壓能較快地恢復到常態。有人用貓做實驗，也證實了阿膠的這種抗休克作用。阿膠是補肺要藥。實驗表明，阿膠能夠顯著提高動物的耐缺氧能力和耐寒能力。實驗還顯示，阿膠可減輕肺血管的滲出性病變，長期服用可滋養肺陰，提高肺功能，增強防禦呼吸道疾病的能力。在眾多的中醫方劑中，以阿膠為主要成分的補肺阿膠湯、炙甘草湯、加減復脈湯等，均是著名的補心補肺的驗方，在祛病強身中發揮著獨特的作用。