飲食養生保健知識飲食養生小知識

　　下面是小編整理的飲食養生保健知識，歡迎閱讀。

　　飲食養生保健知識

　　一、飯要稀一點

　　把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“乾貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養上和饅頭、米飯相差很多，長此以往，可能會營養不良。

　　二、飯菜香一點

　　這裡說的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜裡多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺來彌補味覺上的缺失。聞著香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開。

　　三、蔬菜多一點

　　多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少於250克的蔬菜。

　　四、菜要淡一點

　　老年人的味覺功能有所減退，常常是食而無味，總喜歡吃口味重的食物來增強食慾，這樣無意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的機率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時要少吃醬肉和其他鹹食。

　　五、葷菜少一點

　　要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品***不包括調味料***不應少於10樣。

　　六、質量好一點

　　蛋白質對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質，應以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆等優質蛋白質來源為主。

　　七、食物熱一點

　　生冷食物多性寒，吃多了會影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要儘量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

　　八、數量少一點

　　老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時的1/5，因而稍一吃多，就會肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進食量應比年輕時減少10%左右，同時要保證少食多餐。

　　九、吃得慢一點

　　細嚼慢嚥易產生飽脹感，可防止吃得過多，使食物消化得更好。

　　十、早餐好一點

　　早餐應占全天總熱量的30%～40%，質量及營養價值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物。

　　十一、晚餐早一點

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進餐後的4～5小時，晚餐吃得過晚或經常吃夜宵，排鈣高峰到來時老年人可能已經睡覺了。老年人晚餐的最佳時間應在下午六七點，而且應不吃或少吃夜宵。

　　飲食養生小知識

　　【8種肉不宜吃】1、“尖翅”不能吃，禽“尖翅”是個藏汙納垢的倉庫;2、魚“黑衣”不能吃，有大量的類脂質、溶菌酶等物質;3、雞頭不能吃;4、豬脖子的肉疙瘩不能吃;5、兔“臭腺”不能吃;6、羊“懸筋”不能吃;7、畜“三腺”不能吃;8、雞脖不能吃。——養生小常識

　　【催眠食物】：1、牛奶：睡前喝一杯牛奶，增加催眠效果。2、核桃：每日早晚各吃些核桃仁，有利睡眠。3、桂圓：桂圓肉補益心脾、養血安神，可醫失眠健忘、神經衰弱等。4、蓮子：用蓮子心加鹽少許，水煎，每晚睡前服。5、食醋：取食醋1湯匙，放入溫開水飲用，片刻即可安然入睡。

　　【7大食物幫你清除身體垃圾】1.胡蘿蔔。功效：降低體內汞濃度 2.海帶。功效：降低膽固醇、排除放射性物質 3.黑木耳。功效：消除血液熱毒 4.綠豆。功效：解毒 5.南瓜。功效：除體內重金屬及農藥 6.花椰菜。功效：清理血管 7.菠菜。功效：清理腸胃熱毒。

　　【冬季養生提醒】冬季養生重在滋益陰精：1.多吃白菜、木耳、枸杞、梨、獼猴桃等補益陰液的食物;2.辛辣燒烤油炸食物少吃為妙;3.多喝水;4.飲食以溫熱為主，如食用糯米、羊肉、大棗、芝麻等;5.少吃冷飲海鮮等寒性食物;6.多吃堅果類食物。

　　【女人補血益氣最離不開8種食物】 1.黑木耳：防止血液凝結、心腦血管疾病等。2.香菇：可促進膽固醇分解和排出，防止血脂升。3.大豆：健脾、益氣。 4.牛奶：補虛養身、生津潤腸。5.鱸魚：益脾健胃。6.黃豆芽：增加水溶性纖維素。7.黑豆：補脾利溼。8.狗肉：有補氣溫腎、助陽散寒之功效。

　　【7類中藥服用禁忌】1.胖大海：老年人突然失音及脾虛者慎用;2.決明子：孕婦與低血壓者慎用;3.枸杞子：高血壓、性情太急的人或面泛紅光的人不宜泡飲;4.甘草：長期服用引起水腫和血壓升高;5.人蔘：身強體壯者慎用;6.菊花：陽虛體質不適宜;7.金銀花：脾胃虛寒、經期女性不宜。

　　【秋冬天患咳嗽，9個止咳小妙招 】1.傷風咳嗽：紅塘姜棗湯;2.風寒咳嗽：蘿蔔蔥白、白蘿蔔蜂蜜;3.咳嗽肺癰：鮮梨貝母;4.肺虛久咳：冰糖燕窩粥;5.久咳咽乾：蒸白梨蜂蜜;

　　6.止咳祛痰涎：蘿蔔胡椒;7.止咳化痰平喘：豆腐糖;8.補虛止咳：糖水衝雞蛋;9.夜咳：芝麻冰糖水。

　　【喝酸奶5好處】美國“網路醫學博士”網站刊文指出了喝酸奶的健康益處：①預防骨質疏鬆：奶製品所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯②降低血壓③提高免疫力④預防婦科感染⑤控制食慾。酸奶好喝也要適量哦!、