吃薏米有什麼功效與作用

　　薏米是禾本科植物薏苡的種仁，具有容易消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和，而且對五臟六腑均有極好的調養作用。下面是小編為你收集有關於吃薏米的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　1、有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

　　2、用於頭髮：它具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。

　　3、用於面板：使面板光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及面板粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防晒和防紫外線的效果。

　　4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使面板角質軟化，對面板贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

　　吃法

　　紅豆薏米粥

　　食材：赤小豆半碗、薏米50g、棗若干、茯苓20g，白糖若干。

　　製作方法：

　　1、赤豆和薏米洗淨，浸泡2小時，方便煮開

　　2、除了炒紅棗以外，所有材料洗淨，白茯苓裝進小藥包裡

　　3、倒入砂鍋裡，加入清水，大火煮開後轉小火慢慢的煲

　　4、煲至紅豆和薏米軟爛就可以了，如果胃消化能力不太好的，就將粥再打成米糊，因為薏米即使煲爛了還是需要仔細嚼的

　　小技巧：

　　1、薏米可換成炒薏米，如果主要是想去溼，就沒不用炒薏米。

　　2、炒紅棗與紅棗的區別在於，炒紅棗更健脾，紅棗補血，但紅棗不太適合溼熱體質的人，溼熱體質的舌根是又黃又厚膩。

　　3、熱性體質的也可以不放炒紅棗，換成蓮子。

　　綠豆薏米粥

　　食材：綠豆、薏米、白糖若干

　　製作方法：

　　1、薏米、綠豆、大米和小米，清洗乾淨備用，提前浸泡1小時

　　2、薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水，煮40分鐘

　　3、再把小米放入煮30分鐘即可

　　4、這道甜品有清熱解毒、利咽之功效，適用於肺炎高熱或熱退後咳嗽胸痛、痰黃口乾者。

　　適宜人群

　　薏米適合一般人群，只要不是脾胃虛寒或者腸胃功能不好的人，一般都是可以吃薏米的，薏米中的維生素和礦物質含量都很豐富，有促進新陳代謝的功效，因此體弱多病的人，或者是病後初愈者都適合通過薏米來補充營養。

　　身體浮腫的人，或者腎功能不好的人也可以經常吃一些薏米，它可以強腎利尿，對浮腫有一定的緩解。

　　女性朋友可以經常攝入一些薏米，因為薏米中含有一定的維生素E，是一種有美容功效的食物，經常吃可以使面板光滑細膩，幫助消除粉刺，改善膚色。

　　此外，有腳氣的人也適合吃薏米水，薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣也是十分有益的。