肉桂茶的養生功效及泡法
隨著經濟的高速發展,人們就忽略了身體的調理,其實中國的茶文化已經有差不多近5千年的歷史了,就算是工作再忙,生活再累,也可以泡一杯肉桂茶對自己的身體適當調理。那麼,下面我們一起了解下肉桂茶的養生功效吧。
肉桂茶的養生功效
1、緩解疲勞,提高效率
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。烏龍茶可提神益思,其功能主要在於茶葉中的咖啡鹼。咖啡鹼具有興奮中樞神經、增進思維、提高效率的功能。
2、促進大腦發育
英國科學家發現,人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶葉是鹼性飲料,烏龍茶的鹼性顯著,因此常飲能調節人體酸鹼平衡,提高人的智商。此外,肉桂茶的維生素、咖啡鹼、氨基酸、礦物質、茶多酚等富含量高,這些物質同樣為科研證實,與大腦發育關係密切,對提高人的智力產生良好影響。
3、腸道的清道夫
茶被公認為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農本草經》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進入20世紀,科學家又發現茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。肉桂茶具有解毒消食去油膩的功效。
4、修身養性
肉桂茶在待客、交友和個人修身養性方面,功效獨特。肉桂茶需要衝泡,待客時要燒水洗杯,準備過程賓主噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程式化沖泡品飲,使人心靜利於養性怡情。
肉桂茶的泡法
準備工作:
茶具的選擇:肉桂茶對茶具很講究,泡茶用的茶壺一般都小如香椽,以朱泥壺為佳,而且壺形宜扁不宜高。茶杯如胡桃,以長統形薄壁瓷杯為佳。這樣壺小泡出茶湯少,味濃,喝者不忍一飲而盡,只好細細品嚐,這樣才能品嚐出武夷茶的韻味來。
水溫要適宜:應達初沸98攝氏度以上,特別是第一次沖泡。
操作步驟:
1、先用開水燙蓋碗、茶海及茶杯,使器具有這一定的溫度,並可清潔殺菌;
2、在茶壺中放入部分茶葉,一般為容器量的半數量;
3、以茶量為準,一般一克茶葉20-25毫升水;
4、第一次以1分鐘,第二次1.5分鐘,第三次3分鐘較適宜,以後逐漸時間接近加倍延長,儘量保持湯色與第三泡一致,優質武夷巖茶可以沖泡六次以上。
泡肉桂茶的注意事項
注意事項1、切莫用保溫杯泡茶,否則口感不佳營養損失
用保溫杯泡茶葉,茶水較長時間保持高溫,茶葉中一部分芳香油逸出,使香味減少;浸出的鞣酸和茶鹼過多,有苦澀味,因而也損失了部分營養成分。正確的方法是,沏茶時使用陶瓷壺、杯,這樣才能使茶葉的茶香和口感保持最佳狀態。
注意事項2、切莫用沸水泡茶,否則營養將遭破壞
用沸騰的開水沖泡肉桂茶,會破壞很多營養物質,例如維生素C、P等。另外,水溫過高,肉桂茶葉容易泡熟,變成紅茶,失去原有的茶香和口感。而且還溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。因此,沖泡肉桂茶,特別是各種芽葉鮮嫩的高階綠茶,水溫應控制在80℃左右,茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要愈低。
注意事項3、長時間泡茶不可取,否則化學成分易改變
一般而言,長時間泡茶,茶水會有苦澀味。放在暖水瓶或爐灶上長時間煮的茶水,還易發生化學變化。因此,茶葉應適當浸泡。一般而言浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因為此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。
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