小暑節氣的養生食物與做法

　　小暑為每年7月中旬前後，今年為7月7日始，至22日結束。炎熱的氣候，由於出汗多，消耗大，再加之勞累，人們更不能忽略對身體的養護。以下是小編為你整理有關於小暑節氣的養生食物，希望能幫到你。

　　小暑養生食物和做法

　　1、冰糖燉布霖

　　材料：布霖3個，冰糖30克，雞蛋1個，開水適量。

　　做法：將布霖洗淨後去皮、去核，與冰糖、開水一同放入容器中隔水燉至水滾，再燉5分鐘，加入雞蛋後馬上收火，稍加攪拌即可食用。

　　功效：生津止渴、和胃消食，兼有利咽潤喉和滋陰清熱之效。布霖多食易生痰，也易傷脾胃，適量食用為宜。

　　2、炒綠豆芽

　　材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

　　功效：清熱解毒去暑氣。

　　3、荷塘素炒

　　材料：淮山、黑木耳、芥菜葉的葉莖***也可用萵筍取代***、胡蘿蔔、藕片

　　做法：淮山、胡蘿蔔切片，芥菜葉莖切菱形，所有原料入水汆後瀝乾，架起油鍋，熱油下姜米***冬吃蘿蔔夏吃薑***爆香後，將所有原料下鍋翻炒。起鍋前勾薄芡，讓美味包裹住菜餚。

　　功效：清熱、養血

　　4、素炒豆皮

　　材料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法：豆皮切絲，蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨後加食鹽，炒數分鐘後，加味精，淋上香油攪勻起鍋。

　　功效：補虛，止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　5、鹽蘿蔔湯

　　材料：胡蘿蔔250克，鹽3克。

　　做法：在胡蘿蔔中加鹽，並煮爛、去渣取汁，一天分3次服完，連服兩天。一方單用胡蘿蔔加水煎湯也可。

　　功效：小兒消化不良，疳積。

　　6、蠶豆燉牛肉

　　材料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，瘦牛肉250克，食鹽少許，味精、香油適量。

　　做法：牛肉切小塊，先在水鍋內汆一下，撈出淋水，將沙鍋內放入適量的水，待水溫時，牛肉入鍋，燉至六成熟，將蠶豆入鍋，開鍋後改文火，放鹽煨燉至肉、豆熟透，加味精、香油，出鍋即可。

　　功效：健脾利溼，補虛強體。

　　小暑養生的水果

　　1、芒果

　　農諺說“小暑吃芒果”,小暑前後是芒果最成熟美味的季節。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　2、楊梅

　　楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。

　　3、西瓜

　　小暑期間天氣熱,西瓜是非常值得推薦的消暑果品。不僅能清熱解毒、除煩止渴,並且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。

　　4、桃子

　　具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效,主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便乾結難解。另外,鮮桃養人,主要是因桃子性味平和、營養價值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外,它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。

　　小暑養生的常識

　　心為五臟六腑之首,有“心動則五臟六腑皆搖”之說,心臟的養護尤為重要。

　　中醫認為,平心靜氣,可以舒緩緊張的情緒,使心情舒暢、氣血和緩;既有助於心臟機能的旺盛,也符合“春夏養陽”的原則。所以,夏季養生以“心靜”為宜,心靜自然涼。

　　注意飲食衛生,飲食宜清淡適量

　　小暑時節的多雨、高溫,更使得本來就在夏季屬於高發症的消化道疾病,更加多發頻發。

　　所以,這一時節的飲食,一定要注意飲食衛生,而且飲食要節制,不可貪食、過量;而且飲食以清淡,富有營養為宜。

　　外出時做好防暑工作

　　中暑是夏季的常見病,小暑時節的天氣特點更是容易發生中暑。所以大家外出時一定要做好防暑工作,帶好遮陽傘、遮陽帽等工具,多喝水,並儘量避開午後太陽熱辣時外出。
 

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