海蔘的好吃烹飪方法

　　大家知道海蔘嗎?海蔘是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，那麼海蔘怎麼做好吃呢?大家跟著小編一起來看看好吃的海蔘做飯吧!

　　海蔘煲的做法

　　材料

　　水發海蔘，香菇，海米，肉片，香蔥段，薑絲，上湯，魚露，胡椒粉。

　　做法

　　1、海米洗淨、海蔘，香菇切塊、蔥切小段。

　　2、分別將香菇、海米煸香***關鍵步驟***、肉片炒5成熟撈出待用。

　　3、薑絲煸香後倒入海蔘猛炒。

　　4、把煸香後的香菇、海米匯入炒鍋，撒入蔥段翻炒3～4分鐘後注入上湯。

　　5、開鍋後加鹽轉入砂鍋改慢火煲。

　　***0分鐘左右再撒入蔥花、胡椒粉即可上桌

　　百靈菇扒海蔘的做法

　　材料

　　活海蔘l0只，百靈菇、西蘭花、勁霸雞汁、高湯、老抽王、味精、白糖、鹽各適量

　　做法

　　1、將百靈菇洗淨，煲製成熟，雕刻成海螺形狀備用。

　　2、將活海蔘用高壓鍋壓好瀝盡湯汁，擺放任盤中，把煲制好的百靈菇、西蘭花依次排放好。

　　3、用雞汁、味精、鹽、老抽王、高湯等勾成芡，淋入雞油，澆在擺好的海蔘、西蘭花和百靈菇上即成。

　　京蔥海蔘燜羊肉的做法

　　材料

　　材料：海蔘***水發後***200克、羊肉400克、蒜頭***去衣拍碎***20克、京蔥50克，蠔油、咖哩粉各少許，鹽、胡椒粉、芝麻醬、沙爹醬、菜油各適量。

　　做法

　　1、羊肉洗淨切2釐米的正方粒狀，飛水備用。

　　2、下油燒熱放蒜爆香在放咖哩粉，然後放入羊肉翻炒至香味溢位。

　　3、再加入適量水、芝麻醬、沙爹醬和蠔油，以鹽、胡椒粉調味，慢火燜半小時。

　　4、然後加入海蔘和京蔥，慢火燜煮至稔，最後調味便成。

　　海蔘的營養價值

　　1.促進發育增強免疫力

　　賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。

　　2.美容養顏

　　消除疲勞;對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用;還有預防面板衰老，清除體內過量的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期等。

　　3.抑制血栓的形成

　　可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移;調節機體免疫功能;降低血液粘度，抑制栓塞形成;具有抗放射活性;促進機體造血功能的恢復;具有強大的抗炎作用;保護細胞水分，延緩衰老。

　　4.抑制癌細胞生長

　　有效抑制腫瘤細胞的生長;對抗組織細胞老化;調節免疫功能;刺激骨髓紅細胞生長;抗疲勞。

　　5.降三高

　　調節體內脂質代謝，使肌體脂肪含量明顯下降;降低血糖、血脂、膽固醇。對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善，對中老年人尿頻有所改善

　　6.防治男性前列腺疾病

　　海蔘含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

　　7.增加造血功能

　　海蔘微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。