治療高血壓的食療偏方和飲食原則

　　高血壓是中老年人容易出現的疾病，也是現在一種很常見的食療偏方，那麼治療高血壓究竟要如何食用一些食療方法呢?以下是小編推薦治療高血壓的食療偏方知識，歡迎閱讀!

　　治療高血壓的食療偏方

　　1、苦瓜排骨湯

　　材料：3-4人份排骨，300克豆豉，適量白苦瓜，1條姜，3片水，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽適量。

　　做法：將白苦瓜洗淨剖開，去除內部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用;排骨洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、薑片、豆豉和所有調味料，蓋上蓋子;將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。

　　2、玉米蚌肉湯

　　材料：河蚌60克，玉米***鮮***200克，鹽3克。

　　做法：將玉米去衣留須，洗淨切三段;蚌肉洗淨;把玉米放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮;玉米文火煮20分鐘後放入蚌肉，煮半小時，調味即可。

　　3、香拌菠菜

　　材料：菠菜500克，鹽5克，味精3克，姜5克，香油10克，陳醋15克。

　　做法：菠菜洗淨，去根，切成3釐米長的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內;加精鹽、味精、薑末、香油調勻即可。

　　4、蠔油煎雙菇

　　材料：草菇250克，鮮香菇100克，芥菜頭200克，醬油10克，蠔油20克，鹽2克，白砂糖5克，豌豆澱粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克。

　　做法：草菇洗淨切半;香菇泡軟去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝乾;生油入鍋燒熱，先爆香蒜頭，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最後倒入芥菜心拌炒;將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最後以生粉勾芡。

　　5、杜仲豬腰湯

　　材料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗***幹***10克，姜5克，鹽3克。

　　做法：杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨;豬腰去脂膜，切片;把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

　　6、綠豆芹菜湯

　　材料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。

　　做法：綠豆洗淨，清水浸泡2小時，揀去雜質。芹菜摘去葉，洗淨切段。雞蛋取蛋清。將綠豆、芹菜放攪拌機內，加清水適量，攪成泥狀。鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸後倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調味即成。

　　7、冬瓜淡菜湯

　　材料：冬瓜250克，冬瓜子仁60克，淡菜60克，鮮香菇15克，鹽3克。

　　做法：先將淡菜洗淨，水泡半小時;冬瓜、冬瓜仁、香菇洗淨;把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

　　高血壓飲食原則

　　飲食宜清淡:提倡素食為主,素食方式可使高血壓患者血壓降低。因此高血壓患者飲食宜清淡,宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食。總脂肪小於總熱量的30%,蛋白質佔總熱量15%左右。提倡多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物,提倡植物油,少吃豬油、油膩食品及白糖、辛辣、濃茶、咖啡等。

　　降低食鹽量:吃鈉鹽過多是高血壓的致病因素,而控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓。臨床試驗表明,對高血壓病人每日食鹽量由原來的10.5克降低到4.7—5.8克,可使收縮壓平均降低4—6毫米汞柱。

　　戒菸、戒酒:煙、酒是高血壓病的危險因素,嗜煙、酒有增加高血壓併發心、腦血管病的可能,酒還能降低病人對抗高血壓藥物的反應性。因此對高血壓病人要求戒菸戒酒,戒酒有困難的人也應限制飲酒。

　　飲食有節:做到一日三餐飲食定時定量,不可過飢過飽,不暴飲暴食。每天食譜可做以下安排:碳水化合物250—350克相當主食6—8兩,新鮮蔬菜400—500克,水果100克,食油20—25克,牛奶250克毫升,高蛋白食物3份每份指:瘦肉50～100克,或雞蛋1個,或豆腐100克,或雞、鴨100克,或魚蝦100克。其中雞蛋每週4～5個即可。

　　喝茶降壓:喝茶可以減少高血壓發生的機會。每天喝綠茶或烏龍茶120毫升以上,持續超過1年,發生高血壓的機率就比不喝茶的人減少四成以上。另外常飲山東吳氏恆康的山楂決明子茶能夠有效地降低血壓和預防高血壓及其併發症,也是不錯的選擇。

　　高血壓的注意事項

　　1、高血壓不能快速進餐。

　　高血壓病人進餐宜定時定量，細嚼慢嚥，千萬不可狼吞餐咽或暴飲暴食，還要戒菸限酒，尤其要限制飲烈性酒。

　　2、高血壓不能吸菸。

　　吸一支菸後心率每分鐘增加5-20次/分，收縮壓增加10-25mmHg。因為尼古丁會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。

　　3、高血壓不能下蹲搖頭。

　　高血壓病人不宜做下蹲起立快速搖頭或跳躍等動作，這類動作有引起高血壓病人腦血管意外的危險。

　　4、高血壓不能情緒激動。

　　高血壓患者的心理表現緊張、易怒、情緒不穩，這些都是使血壓升高的誘因。精神緊張、情緒大幅度波動、大發脾氣等可使內分泌功能紊化，導致血管收縮，血壓驟升，從而有引起心腦血管疾病突發的危險。

　　患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著。

　　5、高血壓不能屏氣排便。

　　對患有高血壓的病人來說，一時性的用力屏氣排便，會因腹部壓力增大、血壓驟升而引發危險。高血壓病人排便應慢慢來。必要時，可在前一天臨睡前服用緩瀉劑，或排便時應用開塞露。

　　6、高血壓不能洗冷水澡。

　　水溫過高與過低都會引起面板血管的收縮，從而使血壓上升。只有溫水能夠減輕高血壓患者的交感神經興奮性，有助於降低血壓。但高血壓患者在享受溫水浴時，也應注意洗澡時間不宜過長、酒後或疲勞過度時不宜洗澡。

　　飯後不宜立即洗溫水浴。因為吃飯後，會有大量的血液流向消化系統，如果高血壓患者飯後馬上入浴，會因面板血管的擴張和血流量的增加導致大腦和心臟的供血減少，發生心、腦血管意外。

　　洗澡時動作不宜過快過猛。高血壓患者的血管都有不同程度的硬化，如果動作過快過猛，容易發生腦血管意外或心肌缺血。這一點，老年高血壓患者尤其要注意。

　　不宜到公共浴室去洗澡。公共浴室的水溫通常都比較高，明顯超過體溫，而且一般的公共浴室通風裝置都比較差，會讓人覺得悶熱，呼吸不暢。在這種環境下，血壓會明顯上升，甚至造成不良後果。

　　7、高血壓不能趴著看書。

　　有些人喜歡趴在床上看書、看電視。由於長時間處於趴伏狀態，壓迫腹部肌肉，影響人的深呼吸，再加上腹部受壓和腹肌收縮，容易導致血壓驟升而發生意外。

　　8、高血壓不能生病時運動。

　　生病或不舒服時應停止運動。飢餓時或飯後一小時不宜做運動。運動中不可立即停止，要遵守運動程式的步驟。運動中有任何不適現象，應即停止。高血壓患者最好有持續運動的習慣，可以促進血液迴圈，降低膽固醇的生成。最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。

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