芒果蛋糕卷的做法步驟

　　據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。你想自己動手做芒果蛋糕卷嗎?今天，小編為大家推薦。

　　芒果蛋糕卷的食材準備

　　芒果蛋糕卷的具體做法步驟

　　1.各種材料備用，我用的是青芒。

　　2.把雞蛋蛋清和蛋黃分開，蛋黃里加入玉米油，牛奶攪拌均勻。

　　3.篩入新良原味蛋糕粉。

　　4.攪拌成細膩的無顆粒狀。

　　5.蛋清加幾滴白醋，分三次加入白糖打發，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。

　　6.分三次加入蛋蛋黃糊中翻拌均勻。

　　7.烤盤鋪上油紙，把翻拌均勻的蛋糕糊倒入。

　　8.抹平表面，使勁震幾下烤盤，把氣泡振出。

　　9.烤箱200度預熱5分鐘，上下火180度15分鐘即可。

　　10.把蛋糕放到烤網上晾涼。

　　11.芒果去皮，切塊。

　　12.淡奶油加白糖用打蛋器打發。

　　13.把晾涼的蛋糕倒扣到另一張油紙上，抹上奶油。

　　14.奶油抹平，放上芒果。

　　15.捲起來，把頭上擰緊，放入冰箱定型。

　　16.最後拿出來切塊，開吃

　　芒果蛋糕卷的營養價值

　　1.防治心血管疾病

　　芒果中含維生素C量高於一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病。

　　2.抗癌

　　據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3.美化肌膚

　　由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。