適合產婦最佳食譜好吃又營養

　　剛剛生完寶寶，產婦需要進補，寶媽們的身體這個時候的身體也是很虛弱的，一些食物可以增強他們的免疫力，也可以補充營養。這些食譜就可以做到。以下是小編推薦產婦最佳食譜的知識，歡迎閱讀!

　　產婦最佳食譜

　　1、生化湯粥

　　當歸、桃仁各10-15克、川芎6克、黑姜10克、甘草3克、粳米50-100克、紅糖適量。先將上藥煎煮，取汁去渣。再同淘洗乾淨的粳米煮為稀粥。調入紅糖即可。每日1-2次，溫熱服食。

　　2、雞蛋黃花

　　雞蛋3個，黃花、白菜心各10g，海帶、木耳各5g，醬油3g，精鹽2g，味精1g，高湯350g。

　　將海帶泡好洗淨後切絲，黃花揀擇洗淨後切段，木耳泡發、洗淨，雞蛋打入碗中攪拌均勻。鍋內加高湯燒開，放入味精及海帶、黃花、木耳、白菜心，燒開後再衝入雞蛋，再燒片刻後勾芡即成。

　　3、肉末蒸蛋

　　雞蛋3個，豬肉50g，蔥末、太白粉各5g，醬油10g，精鹽2g，味精0.5g，食油25g。

　　將雞蛋打入碗內攪散，放入精鹽、味精、清水***適量***攪勻，上籠蒸熟。選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至鬆散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水***適量***，用太白粉用水調勻勾芡後，澆在蒸好的雞蛋上面即成。

　　4、皮蛋瘦肉

　　白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2個g，麥片30g，生油40g，精鹽15g，味精3g。

　　將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃漬一夜，成為瘦鹹肉。腐竹洗淨、切粒。皮蛋去殼洗淨，切成數塊。白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。將清水***2000g***放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。

　　5、栗子燜鴿湯

　　鮮乳鴿1只，栗子150克，冬菇5～6只，姜1片，幹蔥1段，磨豉醬1茶匙，調料***薑汁、酒各1茶匙，鹽小半茶匙，胡椒粉少許，上湯或水1杯多些，生抽大半湯匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少許***適量。

　　鮮乳鴿剖洗淨，抹乾，用調味料搽勻鴿身內外，醃約15分鐘，待用。栗子去殼去皮後，洗淨，用滾水煮至七成熟，撈出，瀝乾水分待用。浸軟花菇，去蒂，洗淨，瀝乾水分，待用。燒熱3湯匙油，把鴿略煎，跟著爆香乾蔥、薑片及磨豉醬，濺酒，注入調味料，煮滾，加入花菇及栗子，文火燜約20分鐘至材料熟，而汁料收幹至濃，上碟，即可趁熱供食。

　　6、田七燉雞湯

　　鮮雞肉200克***去雞皮***，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。

　　紅棗用清水浸軟，洗淨去核，待用。田七切薄片，用水略沖洗，待用。雞肉拖水後，洗淨，瀝乾水分待用。把所有材料同放入一個小型燉盅內，注入適量開水至八成滿，以大火隔水燉約2小時，加入調味料，取出，即可趁熱飲用。

　　產婦坐月子喝的湯

　　1、當歸蓯蓉羹

　　當歸身，肉蓯蓉，冬葵菜，豬血，蔥白，鹽，麻油或花生油等各適量。

　　將當歸身，肉蓯蓉，冬葵菜洗淨，加適量的清水，小火煎煮，取汁去渣備用。將豬血煮熟，切成條，放在鍋內加藥汁，蔥白，鹽，麻油等調味就可以食用了。補血養血，潤燥通便，用於產後便祕，產後乳汁不下等症的輔助治療。

　　2、棗杞姜雞湯

　　生薑三片，紅棗15個，老母雞一隻，枸杞子適量。

　　將老母雞宰殺後處理後洗乾淨備用。把紅棗，枸杞子，生薑都放在雞肚子中，加水煮熟就可以食用了。有補血的功效，適用於產後貧血的產婦。

　　3、木耳紅棗瘦肉湯

　　木耳，紅棗，瘦肉，鹽各適量。

　　瘦肉切片，木耳泡軟後，紅棗去核，並用水洗淨，將全部材料放在煲內加適量的水煮開後，再改用小火煲兩個小時，最後加鹽調味即可出鍋食用了。

　　4、黃芪燉雞湯

　　黃芪50克，枸杞15克，紅棗10顆，母雞1只，蔥1棵，生薑2片，鹽、米酒適量。

　　黃芪入濾袋內，母雞洗淨，氽燙、沖涼、切塊，蔥切段備用。以上加入清水，小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。

　　5、益母草豆湯

　　益母草，黑豆，米酒，紅糖等各適量。

　　將益母草，黑豆洗淨，加適量的清水，小火煎至一會加紅糖調味，衝入米酒即可。活血調經，用於月經不調，小腹疼痛，閉經，產後惡露不盡等病症。

　　適合產婦吃的食物

　　一、蓮藕：

　　蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。產婦多吃蓮藕，能及早清除腹內積存的淤血，增進食慾，幫助消化，促使乳汁分泌，有助於對新生兒的餵養。

　　二、黃花菜：

　　其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安，多吃黃花菜可消除以上症狀。

　　三、黃豆芽：

　　黃豆芽中含有大量蛋白質、維生素c、纖維素等，蛋白質是生長組織細胞的主要原料，能修復生孩子時損傷的組織，維生素c能增加血管壁的彈性和韌性，防止產生出血，纖維素能通腸潤便，防止產婦發生便祕。

　　四、海帶：

　　海帶中含碘和鐵較多，碘是製造甲狀腺素的主要原料，鐵是製造血細胞的主要原料，產婦多吃這種蔬菜，能增加乳汁中的含量。新生兒吃了這種乳汁，有利於身體的生長髮育，防止因此引起的呆小症。鐵是製造紅細胞的主要原料，有預防貧血的作用。

　　五、萵筍：

　　萵筍含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其適合產後少尿及無乳的人食用。

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