秋天養肺食譜

　　昨天是立秋節氣，立秋是秋季的第一個節氣，立秋後雖然依舊是暑熱高溫的天氣但是與夏季的炎熱高溫有所不同，而天氣也會漸漸的轉涼，此時的天氣會變的乾燥容易使人上火，所以我們應該吃些具有降火祛暑功效的食物，除此之外秋季乾燥，氣躁容易傷肺，從而導致疾病的發生，因此還要注意潤燥、潤肺還有滋陰，那麼此時我們應該吃些什麼來緩解這些情況呢?四大滋補供你參考。

　　：沙蔘玉竹老鴨湯

　　【材料】老鴨、玉竹、沙蔘、雞粉、鹽

　　【做法】準備好以上所有食材，將老鴨洗淨切塊汆水，玉竹、沙蔘洗乾淨，將汆水後的鴨塊和玉竹、沙蔘一起放入湯鍋中，加入適量清水，大火煮開後，轉小火，煲2小時左右，加入適量雞粉、鹽調味即可

　　【功效】滋陰清肺、養胃生津、去除虛熱

　　：生地粥

　　[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。

　　[做法] 生地黃***鮮品洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　：醋椒魚

　　[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　[做法] 黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油;鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　[功效] 健脾開胃，填精，益氣。

　　：黃精煨肘

　　[配方] 黃精9克，黨蔘9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。

　　[做法] 黃精切薄片，黨蔘切短節，裝紗布袋內，扎口;大棗洗淨待用。豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗淨拍破待用。

　　以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

　　[功效] 補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為適宜。

　　運動養生方法大全

　　早起伸懶腰

　　經過一夜睡眠後，人體鬆軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

　　平日多散步

　　一天緊張繁忙工作之後，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽祕訣之一就是每日要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生髮，更有助於健康。散步要不拘形式，因人而異，同時也應注意：找空氣新鮮，環境安靜之處;散步要選擇合適的時間，不宜在飯後立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每週散步3 次，每次45～60 分鐘;散步時衣著要寬鬆;根據自身情況決定步行速度。

　　踏青出遊

　　寒冷冬季裡，體溫調節中樞和內臟器官的功能有不同程度下降。經過一季的靜養，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，此時外出踏青賞景，既鍛鍊了身體，又陶冶了精神。特別是春天的郊野，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，置身於如此優美的大自然懷抱，心情自然舒暢起來。而且自古以來，人們就有踏青春遊的風俗，所以踏青出遊不失為春季養生的好方法。

　　踏青出遊，一線在手，看風箏乘風高升，隨風翻飛，實在是一件快事。風箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的。看風箏高飛，眼睛一直盯著風箏遠眺，眼肌得到調節，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風箏時要注意保護頸部，不要後仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風箏最好以2～3 人為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發生意外。

　　多做戶外活動

　　所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子，是促進生物骨骼生長的好養料，它雖見不著摸不著，卻無時無刻不在“飄遊”，對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏鬆症都十分有益。

　　運動禁忌

　　鍛鍊時肢體裸露部分不宜過大，以防受潮寒誘發關節疼痛;不要在塵土隨風飄飛的地方鍛鍊，要學會鼻吸口呼，不要嗆風;運動前要做好準備活動，先掄掄臂、踢踢腿、轉轉腰，身體的肌肉、關節活動開以後再做劇烈運動。初春時晨練不要太早。早春二月，清晨氣溫較低，冷氣襲人，如果太早外出鍛鍊易受“風寒”的侵害，輕者患傷風感冒，重者引發關節疼痛、胃痛發作，甚至能使人凍歪嘴。運動後脫穿衣服要預防感冒。如果身上出了汗，要隨時擦乾，不要穿著溼衣服讓冷風吹，以免著涼引起疾病。鍛鍊身體要全面，既要選做四肢胂展的動作，又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛鍊中或鍛鍊後，不要在草地上隨處躺臥，否則易引起風溼性腰痛或關節炎