陽臺韭菜的種植技術

　　陽臺種植韭菜應做好營養土，促進韭菜作物的生長，加強日常管理，使得作物能夠增產增收。那麼陽臺韭菜怎麼種植呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　品種選擇，韭菜的各個品種均可進行盆栽，但最好選用生長力強的品種，如791韭菜、韓***菜，可以播種育苗，也可用韭根直接栽植。

　　盆土的選擇，盆栽韭菜因容器空間有限，根系生長受到限制，因此盆裡的栽培土必須含有充足的肥力，才能維持韭菜連續生長與連續採收的需要。一般培養土的配比是腐熟的樹葉3份、腐熟的畜禽糞、骨粉2份、優質農田土5份，或用5份腐熟的農家肥、3份園土和砂土2份配成盆土。入盆時盆底孔用1-2片碎瓦片蓋上，裝少許粗砂，上面裝營養土至盆邊2-3釐米。

　　陽臺種植韭菜之播種育苗，陽臺種植韭菜，春夏秋三季均可播種或用韭根定植。播種最好用當年新種，四月中旬至五月上旬進行播種育苗，先將花盆澆足底水，水滲下後播種，蓋1釐米厚營養土，始終保持盆土表面呈溼潤狀態而不板結，出苗後根據盆土情況適當澆水。韭根以春季定植為好，由於空間有限，盆內韭菜定植密度不可過大，定植後及時澆水，促進幼苗成活。

　　日常管理，當新葉發出後根據盆土乾溼情況及時澆緩苗水，並對盆土進行中耕保墒。經常保持土壤溼潤。入秋後天氣日漸涼爽，適宜韭菜旺盛生長，要充分供應肥水，一般4天-5天澆一次水，並追肥3次-4次。追肥把芝麻餅、豆餅等碎塊放入密封的容器發酵，取其腐熟的上層液體，加入出10-15倍清水施入，促進葉片生長，為鱗莖的膨大和根系的生長打下良好的基礎。以後氣溫繼續降低，植株生長緩慢，適當減少澆水，保持盆土不幹即可。定植當年根據生長情況，長勢強時可適當採收，長勢弱時一般不採收，著重養根，每2年換盆土一次，宜在冬季休眠期進行。

　　採收，播種苗當年一般不收割，長出的花莖要儘早摘除。收割通常每月1次，長勢弱或夏李時不宜採收，澆水、噴藥後也不要立即收割。一般高約25釐米時即可收割，常在晴天早晨進行，用乾淨的剪刀在距離土面約3-5釐米的葉鞘處將韭菜剪下，切口宜整齊。收割後鬆土1次，約2-3天后切口癒合時澆水，並可同時施1次腐熟有機肥。

　　陽臺種植韭菜的要點

　　韭菜種子的種植時間大概是陰曆3月這樣，不過種子種的韭菜剛開始的時候長出來的韭菜都是不怎麼高大，都細細的，一般都是第一年不割韭菜，讓它自然枯萎，這樣第二年之後韭菜長的就會更多更好，種子種植就是太慢，所以還是用移栽的方法較好。

　　秋天時候，韭菜正是分根的時候，這時候可以挖一些老根，要帶著葉子。移栽到盆的時候把根鬚稍微簡短一點，每一叢3-5棵，蓋好土之後澆透水就好了，之後就是看土壤乾燥程度來澆水。種好以後最好要50天之後才割韭菜。

　　韭菜是要多施肥的，肥料可以用有機肥，也可以用一些草木灰，雞鴨糞便。

　　陽臺韭菜栽培技巧

　　1 栽培設施

　　陽臺韭菜栽培，可選擇盆栽、槽培、箱培等。盆栽可選用口徑20～40 cm的塑料盆、陶瓷盆;栽培槽一般選用長60～80 cm、寬18～22 cm、高10～15 cm的塑料槽、樹脂槽;栽培箱一般選用長40～50 cm、寬30～40 cm、高30～40 cm的泡沫箱、塑料箱、樹脂箱等。多次使用的盆、栽培槽、栽培箱，使用前要用高錳酸鉀溶液1 500倍液浸泡15 min***分***進行消毒，清水洗淨後備用。為充分利用陽臺空間，擴大栽培面積，可根據陽臺空間的大小製作栽培架。栽培架可製作成報架式、臺階式、多層可旋轉式等多種形式，也可充分利用陽臺的內護欄製作相應的栽培架。栽培架多用木板木條、 塑料管、 鋼筋製成。為方便管理，栽培架一般寬0.8～1.0 m、高度不超過1.6 m。

　　2 栽培基質

　　為保證陽臺蔬菜生長良好，不汙染室內環境，陽臺菜園一般不選用大田土或園田土，而選用有機基質和無機基質。有機基質選用草炭、蛭石、珍珠岩，按體積2∶1∶1的比例混合而成;無機基質則選用河沙。基質使用前要經過消毒，以避免韭菜病蟲害的發生。一般採用物理消毒的方法，如太陽能消毒，即將基質裝入透明的長方形塑料袋內，於夏季在太陽光下暴晒10～15 d***天***，暴晒過程中經常翻動塑料袋。太陽能消毒的基質，數量可適當多些以備用。有條件的地方也可進行蒸汽消毒。

　　3 陽臺韭菜栽培技術

　　3.1 品種選擇 陽臺栽培的韭菜，宜選擇品質優、產量高、抗病蟲性強的品種。多年實踐表明，陽臺韭菜栽培，以791、紅根韭菜、馬藺韭等品種為好。選用的種子必須是當年生產的新種子，純度98%以上，淨度98%以上，發芽率95%以上，含水量12%以下。

　　3.2 播種育苗 韭菜在育苗播種前，要進行種子處理。具體方法是：將種子放入55～60 ℃溫水中浸泡10～15 min***分***。浸泡過程中不斷進行攪動，並且保持水溫。然後將浸泡過的種子再用清水洗一遍，撈出陰乾後待播。選用50孔育苗穴盤，內裝已消毒的有機基質，每穴播種5～6粒，上覆0.5～1.0 cm厚的基質，澆透水，保持15～25 ℃的溫度，5～7 d***天***即可出苗。出苗後，仍保持15～25 ℃的溫度和見溼見乾的水分管理，經70～80 d***天***即可培育成壯苗。韭菜從播種到生長成為商品菜，大約需要10個月的時間。有條件的地方，可以直接從農家菜園裡挖取二、三年生的韭菜母根，剪去上部葉片和剪短下部根系***保留1.5～2.0 cm根系***，洗淨根部土壤，放入高錳酸鉀1 500倍液中浸泡15 min***分***進行根系消毒，再用清水沖洗後直接定植。

　　3.3 定植和養茬 將栽培用的盆、槽、箱裝入基質，不要裝滿，盆栽和槽培的上部留3～4 cm的空間，箱培的留5～8 cm的空間，然後將育苗盤內的韭菜苗進行簇栽，即將每穴中5～6株韭菜苗一簇一簇地定植在栽培盆、槽、箱內。要合理密植，每簇間距4 cm左右，四周邊行還可以適當增大密度。然後澆定植水，經7～10 d***天***即可緩苗。緩苗後的韭菜，長勢又細又弱，沒有商品價值，因此不要收穫，而要進行“養茬”，即繼續進行水、肥、光的正常管理，培育壯根壯苗。待幼苗長到高30 cm左右、出現一些黃萎葉片時割收。這樣經2～3個週期的“養茬”，韭菜進入旺盛生長期，可進行正常的割收、食用。

　　3.4 肥水管理 家庭陽臺韭菜栽培，整個生育期間，不施任何化肥和農藥。追肥以經過室外發酵的廚餘垃圾肥料為主，如淘米水、剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒等，追肥不宜過多過勤，一般10～15 d***天***追施1次，每次適量***每立方米追施剩牛奶、剩豆漿、剩啤酒標準200 mL紙杯4杯左右;若用淘米水可適當多些，可達8～10標準紙杯***，且要結合澆水進行。也可追施精量有機肥，為避免有機肥的氣味汙染室內環境，避免病蟲害的傳播為害，必須選用經室外發酵並已發酵好的、經高溫處理的有機肥。有機肥一般配合澆水1個月追施1次。

　　陽臺韭菜的澆水，由於季節的不同、陽臺位置的不同，沒有一個統一的標準。總結家庭陽臺種菜養花的經驗教訓，發現大多數澆水過多過勤，造成蔬菜徒長、爛根爛葉、發生病害。因此，其澆水的原則是保持栽培基質的見溼見幹、小水勤澆，切不可澆水太多。採用無機基質***河沙***栽培的陽臺韭菜，定期澆灌營養液即可。

　　3.5 病蟲害防治 家庭陽臺韭菜，由於栽培基質和種子已經消毒，避免了土傳病蟲害;由於是在陽臺栽培，又避免了雨水傳播病蟲害;且絕大多數樓房都有紗窗，相當於防蟲網，又避免了昆蟲傳播病蟲害。因此陽臺韭菜幾乎無病蟲害。但為了預防病蟲害的發生，可以採取一些積極措施，如在陽臺高1 m的地方懸掛一塊防蟲黃板，並隔2個月左右更換1次;或者每隔20 d***天***左右噴、澆小紅辣椒水〔用最辣的小紅辣椒1 g加水200 g煮沸10 min***分***，過濾後備用〕。實踐證明，這種防治方法效果良好。

　　3.6 其他管護措施

　　① 溫度管理。陽臺韭菜栽培，初春、秋末、冬季可隨室內溫度;春末、夏季、初秋要開啟窗戶進行通風，以保證陽臺最高溫度不超過32 ℃。

　　② 遮陽。夏季中午陽臺上方要進行遮陽，以避免陽光灼傷葉片。

　　③ 休眠。北京地區11月中下旬，當最低氣溫低於0 ℃時，將栽培韭菜的盆、槽、箱澆足水後搬到外陽臺進行低溫休眠，時間1個月左右，12月中下旬搬回內陽臺進行澆水追肥，可在春節前後採收第1茬新鮮韭菜。

　　3.7 合理採收 陽臺韭菜理論上一年可收穫8～10茬，但在實際栽培中最多隻能收穫5茬。若收穫茬次太多，韭菜苗又細又弱，會嚴重影響質量和產量，並減少生長年限。收穫時期最好安排在新年後到春末，此時韭菜新鮮、味濃、口感好。俗語說：“五方六月***指農曆***臭韭菜”，說明夏季韭菜價值很低。其餘時間，正常管理，不予割收，用於韭菜的“養茬”。陽臺韭菜，如管理得當，可連續割收7～8 a***年***。