梨的營養價值食用人群和做法步驟

　　梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。今天，小編為大家推薦梨的營養價值、食用人群和好吃做法步驟。

　　梨的營養價值

　　1、梨中有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

　　2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，因此在生活中很多人藉助梨來止咳。

　　3、梨中含有很多糖類物質和維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

　　4、上火的話可以多吃一些梨，梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

　　5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

　　6、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便，因此便祕的患者也可以食用。

　　梨的食用人群

　　1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合。

　　2、性腸炎、胃寒病、糖尿病患者應該忌口，少吃生梨。

　　經常吃梨可以滋陰潤肺，清熱化痰，同時它還有解酒的作用，可以用於因為熱病導致的乾渴、口渴、便祕等問題，也可以用來治療梨內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。

　　梨的做法步驟

　　1、蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　製作：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內***約150毫升水***;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　功效：每天睡覺前來這麼一小碗一個晚上都不咳嗽。

　　2、山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。

　　製法：山楂去核洗淨，放入碗中待用;梨子去皮、去核並切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

　　3、秋梨奶羹

　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

　　製法：

　　***1***、秋梨去皮、去核並切成小塊， 加少量清水煮軟，白糖調味。

　　***2***、兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

　　4、冰糖梨羹

　　原材料：梨，冰糖

　　將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中***不用加水***，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!