好吃的三文魚的菜譜有哪些

　　三文魚肉質鮮嫩、口感獨特，適合多種烹飪方式，今天，小編為大家整理了好吃的三文魚做法，希望大家喜歡!

　　香煎三文魚的做法

　　材料

　　三文魚400克，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅蔥頭適量，鹽適量，黑椒粉適量，白葡萄酒適量

　　做法

　　1.將三文魚切成塊，用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

　　2.起油鍋，猛火將魚煎一下，然後中小火將魚煎熟。

　　3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

　　蒜香三文魚的做法

　　材料

　　三文魚，料酒，鹽，黑胡椒，橄欖油，蒜，水煮胡蘿蔔，芥藍

　　做法

　　1.三文魚用料酒，鹽和黑胡椒醃上一會兒。

　　2.熱鍋，橄欖油預熱，放進三文魚和幾瓣蒜，煎熟就好。

　　3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍，也不錯喔~

　　檸檬帕瑪森乾酪烤三文魚的做法

　　材料

　　三文魚150-200克

　　黃油15克

　　鹽適量

　　麵包屑20克

　　帕瑪森芝士粉5克

　　洋蔥3克

　　檸檬皮3克

　　幹百里香葉0.5克

　　做法

　　1、三文魚在冷水中泡15分鐘，之後用廚房紙巾蘸幹。

　　2、烤箱190℃預熱，在烤盤上刷一層融化的黃油。

　　3、將三文魚放在烤盤上，魚皮面朝下，在魚表面刷一層融化的黃油。

　　4、在三文魚表面撒適量的鹽。

　　5、將洋蔥切碎，之後將麵包屑、芝士粉、洋蔥、檸檬皮、百里香葉和10克融化的黃油放到一個小碗中混合。

　　6、將麵包屑均勻覆蓋在三文魚表面，放入烤箱15-20分鐘即可。

　　其他魚的做法——川式麻辣水煮魚

　　材料

　　草魚肉400克、白皮黃瓜1條、榨菜50克、生薑5-6片、大蒜1頭、幹尖椒1把、花椒15克、小蔥末適量、鹽1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清、1包水煮魚調料、色拉油200克。

　　做法

　　1、3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留淨魚肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、鹽拌勻。

　　2、白皮黃瓜去皮籽，對剖後切成厚片，榨菜洗淨切成大片。

　　3、大蒜、生薑切大片，幹尖椒剪成段，花椒洗淨備用。

　　4、鍋中倒入100克油，大火燒至七成熱時，依次下入生薑、大蒜、幹尖椒、花椒爆香，小火煉出辣油。

　　5、轉大火，下入黃瓜和榨菜片爆炒。

　　6、將水煮魚調料倒入鍋中，加入大半鍋水，大火煮沸後轉小火，再煮15-20分鐘。

　　7、將煮好的黃瓜撈起置於一大碗中。

　　8、轉大火，將鍋中湯汁煮至沸騰，下入醃好的魚片。

　　9、氽至魚片斷生馬上關火，將魚片和湯汁盡數倒入碗中，撒上香蔥末。

　　10、將剩餘的100克油置於湯勺中，加熱至冒青煙，將熱油澆於魚表面即可。

　　其他魚的做法——剁椒魚頭

　　材料

　　魚頭，油，鹽，蔥，姜，蒜，生抽，味精，雞精，剁椒

　　做法

　　1、將魚殺好洗淨，用鹽、味精、雞精醃製十五分鐘。

　　2、盤底放蔥段、薑片，把魚放在蔥姜上，將剁椒放在魚上，上鍋蒸十分鐘。

　　3、撒上蔥、蒜末，再蒸一分鐘。

　　4、炒鍋放油燒熱，澆在剁椒上就可以吃了。