春天養生吃哪些菜比較好

　　春天的氣息越來越濃厚，春季陽光充足了，自然蔬菜長勢良好。春天養生吃什麼菜呢?接下來小編為你分享一下春天養生吃的菜類，一起來看看吧!

　　春天養生吃的菜類

　　1、韭菜

　　春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。

　　韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

　　2、春筍

　　在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良病症。

　　食用春筍也有講究,一枝春筍,根據其各個部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在罈子裡發酵做成“醃筍”,燉食別有風味。

　　3、馬齒莧

　　馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿蔔素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿蔔素,能促進潰瘍癒合。

　　4、菠菜

　　春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。

　　春季養生吃的水果

　　1、獼猴桃

　　據瞭解,平均每斤獼猴桃的維他命C含量高達95.7毫克,號稱水果之王。其所含的維他命C和維他命E不僅能美麗肌膚,而且具有抗氧化作用,在有效增白面板,消除雀斑和暗瘡的同時增強面板的抗衰老能力。此外獼猴桃還含有大量的可溶性纖維,平均每斤獼猴桃的纖維含量為2.6克,可以促進人體碳水化合物的新陳代謝,幫助消化,防止便祕。另外,獼猴桃中還含有豐富的礦物質,能夠在頭髮表面形成一層薄膜,不僅能讓頭髮免受髒空氣汙染,還能讓頭髮越發豐瑩潤澤。

　　2、蘋果

　　蘋果中富含大量的水分和保溼因子,可以對面板起到保溼作用,被許多愛美人士奉為美容聖品。它富含的維他命C還能夠抑制黑色素沉澱,淡化面部雀斑及黃褐斑。蘋果裡果酸成分可以使毛孔通暢,有著祛痘效果。除此之外,蘋果效能溫和,可作為天然面膜,也可以切片塗敷。對油性面板而言,將1/3個蘋果搗成泥狀,敷於面上15分鐘,然後洗淨,再用冷水洗臉,可以軟化角質層,使油脂分泌平衡。將蘋果切片後敷在黑眼圈部位也是近年來流行的去黑眼圈妙方。最新醫學研究還發現,蘋果中除含豐富的維他命和果膠以外,還含有大量的抗氧化物,能夠防止自由基對細胞的傷害與膽固醇的氧化,是抗癌防衰老的佳品。

　　3、櫻桃

　　櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果,它的營養非常豐富,對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用,飯前食用200-300克可以調理腸胃功能,對消化功能差的人很有好處。櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白面板,有效抵抗黑色素的形成。另外,櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。

　　4、甘蔗

　　除了含有豐富的糖分和水分外,還含有大量對人體新陳代謝有幫助的維生素等物質,在南方人們習慣用它來煲制各種糖,是美容保溼的好水果。

　　5、柑橘

　　柑橘類溫和的個性,是很多MM們的最愛,它的好處就不用多說,單單是想到它的清新味道,就可以為你除燥,提神醒腦的了。

　　春季養生粥

　　1、冰糖菊花粥

　　做法:菊花50克,粳米100克,冰糖適量。先將菊花煎湯,再將粳米同煮成粥,待粥將成時,加冰糖融化。

　　功效:春季食用些菊花粥,不僅可治風熱頭痛,眩暈耳鳴,而且久服還能使人肢體輕鬆,耳聰目明。

　　2、芹菜粥

　　做法:大米250克,加適量水,煮至半熟狀,再加入洗淨切碎的連根芹菜120克,煮粥至熟食用。

　　功效:春季肝陽易動,常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等症。常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　3、胡蘿蔔粥

　　做法:胡蘿蔔一根,粳米100克。將蘿蔔用素油煸炒,與粳米一起煮粥。

　　功效:人體攝入胡蘿蔔後可轉化為維生素A,適用於面板乾燥、口脣乾裂者食用。