秋天吃什麼水果能養生

　　在秋天的時候，吃什麼水果能養生呢?想必這個問題困擾了好多人!彆著急，接下來，小編就和大家介紹秋天養生水果，希望對大家有幫助!

　　秋天養生水果

　　梨子

　　談到秋季水果養生，那麼必須要提到梨子。不僅因為梨子是秋季盛產的水果，還因為梨子在中醫裡被藥用和養生作用。

　　1.梨子可解渴，梨子的含水量極高，對秋燥引起的口乾舌燥、咽乾等有調理作用。

　　2.滋陰養肺，在中醫裡梨子性味酸、甘、平，入肺經、心經，可以清熱生津和止咳化痰，尤其適合秋季容易發生的咳嗽、乾咳、肺熱等問題。

　　3.富含膳食纖維可以降低膽固醇和減肥，每個梨子中含有的膳食纖維能滿足一天人體40%的繡球。

　　4.富含B族維生素可護心、緩解疲勞，同時維生素B族還可以促進糖類好脂肪的代謝，以及改善面板粗糙的問題。

　　5.美容功效，梨子的美容功效來自兩方面，其一是其中富含的維生素，如維生素C、維生素B族等，可以抗氧化、美白和改善面板的粗糙。其二是中醫認為肺主皮毛，梨子有滋陰潤肺功效，可以通過養肺來使面板紅潤有光澤。

　　葡萄

　　葡萄是立秋之後盛產的水果之一，不僅價格便宜，口感也以酸甜多汁著稱。而葡萄的養生價值和營養價值極高。

　　1.解秋乏，季節的改變、食物營養的不足、睡眠的不足和錯誤的養生方法等，都可能導致秋乏的出現，而葡萄中富含大量的葡萄糖、果糖和多種維生素，可以增加體能，改善乏力和維生素不足的現象，尤其在疲勞時吃葡萄有很好的緩解效果。

　　2.補肺氣虛，在中醫裡葡萄性有治療氣血虛弱、肺氣虛的功效，注意能夠生津、止咳和除煩。

　　3.抗氧化、美容，葡萄中富含維生素C、維生素B1、維生素B2和多種礦物質等，可以維護面板的健康;葡萄皮中富含的花青素、葡萄籽中富含的多酚類物質可以抗氧化、祛斑。

　　4.利水作用，葡萄還含有鉀元素，對於心血管維護作用，同時對於水腫現象也有調理功效。

　　5.維護胃腸道健康，一方面葡萄中富含果酸類物質，可以促進胃酸的分泌，起到助消化的作用。另一方面，葡萄如果連皮食用，不僅抗氧化效果好，還可以攝入大量的膳食纖維，可以促進腸道蠕動和排出腸道內的有害物質。

　　柿子

　　入球之後柿子也會開始上市，雖然老人提倡柿子不宜多吃，但是其養生功效卻不能忽視。

　　1.補充體能效果好，柿子的營養價值極高，其中富含果糖、葡萄糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C和鈣磷鐵等多種礦物質，可以補充體能和改善秋乏。

　　2.美容，柿子中的維生素C和胡蘿蔔素含量都極高，具有抗氧化作用，同時胡蘿蔔素在體內轉變為維生素A可以很好的危害面板的彈性和潤滑。

　　3.維護腸道健康，柿子中富含果膠，其屬於一種水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，又可以改善便祕和促進腸道內益生菌的生長。

　　4.養肺，止咳消痰。在中醫裡柿子可以潤心肺，止渴、去心熱、止咳、消痰，在秋季食用不僅能起到進補的作用，還可以避免高脂肪和高蛋白帶來的肥胖危害。

　　5.止瀉，柿子蒂還是一味中藥，利用柿子蒂煎水服用，有澀腸止瀉的作用。

　　冬棗

　　冬棗雖然含有“冬”字，但是在秋季便開始食用，具有多種養生功效。

　　1.富含多種維生素，冬棗中富含維生素A、維生素E等，其有活維生素丸的稱呼，補充維生素的同時，對養顏也是一大助力。

　　2.解酒、護肝，冬棗含有多種氨基酸以及環磷酸腺苷等物質，可以減輕肝臟的損傷，同時有解酒作用。

　　3.維護心血管健康，冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P，可以增強血管的韌性，對抗動脈硬化有益。

　　所以，秋季養生也可以通過水果來達到目的。

　　秋天養生湯

　　黃芪枸杞乳鴿燉湯

　　主料：乳鴿。

　　輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、蔥結。

　　做法

　　1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用涼水沖洗一下;

　　2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及蔥結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可;

　　3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。

　　提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處;黃芪沒什麼藥味道，中藥房裡都有售，枸杞不要買顏色鮮紅的，燉湯之前，用涼水洗一下。

　　另外：如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。

　　淮山枸杞西洋參烏骨雞燉湯

　　主料：烏骨雞。

　　輔料：淮山、枸杞、西洋參、薑片、蔥結。

　　做法

　　1、也是將烏骨雞洗淨，沸水去腥去血水，用涼水沖洗一下;

　　2、將烏骨雞切塊，這樣燉湯容易出味;

　　3、將烏骨雞塊以及輔料放入燉盅內，也可適量放點瘦肉，加鹹鮮味，加入礦泉水，水量淹沒雞塊即可;

　　4、隔水蒸，大火燒開，小火蒸2小時左右即可。

　　提示：燉盅放不下雞塊的話，可以用大碗，但隔水蒸時，上面最好蓋蓋，或者覆上保鮮膜。

　　蟲草花燉牛肉

　　主料：牛肉。

　　輔料：蟲草花、無花果乾、火腿粒、薑片。

　　做法

　　1、牛肉洗淨，沸水去腥去血水後，用涼水沖洗一下;

　　2、牛肉切塊，與輔料一起放入燉盅內，蟲草花只要幾根就行，多了湯色發黑，蟲草花用涼水洗一下，加鹹鮮味，加入適量水;

　　3、隔水蒸，大火燒開，小火蒸，牛肉2小時即可。

　　提示：天氣稍冷的話，牛肉可以換成鹿肉燉湯，那就是進補了。鹿肉在一些比較大的超市裡應該有售。

　　木瓜燉豬爪

　　主料：豬爪。

　　輔料：木瓜。

　　做法

　　1、豬爪洗淨切塊，沸水去腥，用冷水沖洗一下;

　　2、豬爪放在燉盅內，加水，與豬爪塊平即可，放鹹鮮味;

　　3、豬爪燉到酥，加入木瓜塊再略燉。

　　提示：這道燉湯，常吃，最是養顏美容。

　　香茅椰汁雞

　　主料：草雞、土豆。

　　輔料：椰漿、三花淡奶。

　　做法

　　1、草雞洗淨切塊，放點鹽、料酒捏一下，略醃製;

　　2、土豆煮熟，去皮切塊待用;

　　3、起油鍋，用幹蔥頭***菜場的蔥姜攤有售***，或者用洋蔥，切片，香茅***大一點的超市有售***用刀拍一下，放入油鍋中爆香，放入雞塊煸出香味;再加入一點水，將雞塊煮熟，放鹽糖***比平時的炒菜放多一點***，放椰漿***多一點***和淡奶***比椰漿少一些***;4、放入土豆塊，再煮，直到雞塊酥爛即可。

　　提示：這道菜很香，有滋陰養血功效。椰漿***不是椰奶***，大些超市的調料櫃一般都有售;最好用三花淡奶，比較香。

　　養顏素什錦

　　主料：山藥、胡蘿蔔、西芹、蘆薈、甜豆、新鮮百合。

　　輔料：枸杞。

　　做法

　　1、將主料洗淨切片;枸杞用涼水發一下;

　　2、煮一鍋開水，將主料輔料倒在滾水中燙一下，不要燙得很熟;燙的時候，根據不同料容易燙熟與否，先後放進去燙，當然枸杞最後放;

　　3、撈出待用;

　　4、起油鍋，將材料一起放入煸炒，加鹹鮮味即可。

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