急性腸胃炎食譜有哪些

　　急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎症。臨床上急性發病，常表現為上腹部症狀。治療呢?下面就是小編給大家整理的急性腸胃炎食譜，希望對你有用!

　　急性腸胃炎最佳食療食譜

　　一、蓮藕汁

　　食材：新鮮藕1000-1500克，蜂蜜

　　做法：

　　1.新鮮的蓮藕清洗乾淨，焯水後搗碎取汁，然後加入適量的開水以蜂蜜後即可飲用。

　　2.或者還可以用將蓮藕清洗乾淨，與生薑一塊放在消毒紗布中絞取汁液，最後用開水沖服，同樣具有治療腸胃炎的作用。

　　二、砂仁粥

　　食材：粳米60克，砂仁細末5克

　　做法：

　　1.粳米淘洗乾淨，備用;砂仁清洗乾淨，備用;

　　2.鍋中放入適量的清水，燒開後再放入粳米煮粥，等到快熟的時候再放入砂仁末，繼續煮兩小時時間後即可食用。

　　三、石榴汁

　　食材：鮮石榴皮100克、蜜糖300克

　　做法：

　　1.石榴皮清洗乾淨，備用;

　　2.將石榴皮放入鍋中用水煮，等到變得粘稠後再放入蜜糖繼續煮沸，趁溫飲用即可。每次1 勺用開水衝化服，長時間飲用對急性腸胃炎具有很好的治療以及改善作用。

　　四、土豆生薑汁

　　食材：鮮土豆100克，生薑10克，橘子汁

　　做法：

　　1.土豆清洗乾淨，切小塊備用;生薑清洗乾淨，切片備用;

　　2.將土豆以及生薑一塊榨汁，然後再鮮橘子汁30毫升調勻，燙溫後即可每日飲用。

　　急性腸胃炎吃什麼食物好

　　1、初期

　　此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病後8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。

　　如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。

　　2、好轉期

　　可以吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。宜採用少食多餐的方法，每日進食4～5次。

　　需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。

　　3、恢復期

　　為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，並儘量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及薰、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等。

　　急性胃炎千萬不能吃的東西

　　1、辛辣刺激食物。辣椒、胡椒、咖哩、芥末、過濃的香料、香精等辛辣刺激物，對胃黏膜有刺激作用，加重炎性改變，故應忌之。

　　2、過燙過冷的食物。過燙的食物及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜;過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食人後會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利於炎症的消退。

　　3、暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食物。大飢大飽，或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等，或攝人大量含濃郁調味香料***如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等***的食物，或食用大量生冷瓜果，或進食過冷過熱，或食物過於粗糙，均可損傷胃黏膜引起炎性改變，或使胃腸功能紊亂，導致胃脘疼痛、噁心、嘔吐甚至腹瀉等症狀，加重病情。

　　4、對胃黏膜有刺激作用的藥物。許多內服藥物如阿司匹林、保泰鬆、消炎痛、磺胺嘧啶、複方磺胺甲基異惡唑、先鋒黴素Ⅲ、先鋒黴素Ⅳ、洋地黃、氨茶鹼、強的鬆、可的鬆等均有刺激胃黏膜的作用，甚至會引起胃黏膜糜爛出血，故忌用。

　　5、酸***物。酸***物可使胃酸增多，刺激胃黏膜，故患者應慎用維生素c等酸***物。